茶道精神指的是和、敬、清、寂四規(guī),百年來指導(dǎo)了日本人的思想和生活。受日本茶道的啟迪,中韓兩國也都試圖從文化根源中,尋繹出自己的茶藝精神,成果斐然。
茶道六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子。”茶道,是漢族民間采造煮飲茶的技藝和方法。
茶文化之茶藝六君子
茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶撥、茶夾、茶針。
茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
茶則:又稱「茶勺 」為盛茶入壺之用,衡量茶葉用量,確保投茶適量 [1] 。
茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶匙:又稱茶撥、茶扒 [2] 。一種細長的小把子,其主要用途是挖取泡過的茶, 壺內(nèi)茶葉。也可將茶葉由茶荷(茶則)撥入壺中 [1] ,故名茶撥。茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。又名渣匙,因為可以用來去除茶渣而得名。
茶夾:又稱「茶筷」 [3] 茶夾功用與茶則相同,可將茶渣從壺中挾出;也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。茶針有時和茶匙一體 [1] ,即一端為茶針,另一端為渣匙,用竹、木制成 [4] 。