隨著(zhù)現代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國醫藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調節血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能，抑制腫瘤生長(cháng)等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預言，茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶，可以說(shuō)，茶對人體健康長(cháng)壽有百利而無(wú)一害。這正是中華茶文化與養生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎。
綜上所述，中華茶文化是我國傳統飲茶風(fēng)習和品茗技藝的結晶，具有東方文化的深厚意蘊。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國的養生學(xué)歷來(lái)把培養德行作為養生的第一要義。如明代著(zhù)名養生家高濂所著(zhù)《遵生八箋》，曾把茶道與中國養生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥?云：性唯好茶”，善哉!
據史書(shū)記載，公元九世紀中國茶傳入日本。日本建仁寺開(kāi)祖，入唐前權僧正法印大和尚榮西著(zhù)有《契茶養生記》一書(shū)。稱(chēng)“茶也養生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養生的因果。
值得一提的是，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著(zhù)本質(zhì)不同，日本茶道源于我國唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結和倡導，逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂)，又有著(zhù)嚴格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。
