美的定義和美的本質(zhì)一直被稱為“美學(xué)之謎”。古往今來，人們從哲學(xué)、 美學(xué)、文藝學(xué)和心理學(xué)等不同角度，對美作過解釋，提出無數(shù)命題，但至今仍沒有一個權(quán)威性的定義。盡管如此，“美”這一字眼，在現(xiàn)實(shí)生活中無處不在，有時指生理感官的快適，如美味;有時指倫理評價，如美德;有時反映審 美李樂的精神愉悅，如美感;有時則直接指對事物的稱贊，如美酒等。因此， 美的存在形態(tài)和內(nèi)涵是自由、無限的。正如黑格爾所說：“無論就美的客觀存在，還是就主觀欣賞來說，美的概念都有這種自由和無限”。同理，茶之美 的存在形態(tài)與內(nèi)在涵義也是十分廣闊的，它既包括茶的外在美，也包括茶的內(nèi)在美;既包含茶的功效美，也包含茶的品格美;還包括茶閌管理與采摘，茶的 加工與制作，茶的選購，茶的烹煮(沖泡〕與品飲，茶藝術(shù)的創(chuàng)造等等所呈 現(xiàn)出的美。但不管有多少形態(tài)，始終是圍繞著茶事活動而展開的。鑒于茶文化是在中國文化沃土上孕育和成長的，現(xiàn)以中國古典美學(xué)為基礎(chǔ)并結(jié)合西方美學(xué) 理論來進(jìn)行茶之美的詮釋。
