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大師紫砂壺與茶葉關(guān)系

 瓷庫中國訊 供春、時(shí)大彬等是制壺的好手,但也未必是品茶的高手,所以供春的作品樹(shù)癭壺,如果是可信的話(huà),就是目前已知存世最早的紫砂壺了。但這件作品其實(shí)并不是一件純粹的、合理的茶壺。其中如表面凹凸不平,極容易藏污納垢,使沾在壺面上的茶末,無(wú)法完全清洗干凈,有時(shí)也會(huì )發(fā)霉,產(chǎn)生異味,既影響茶水的質(zhì)量,也不衛生。所以這件最早的紫砂壺的本質(zhì),應當是具有茶壺特征的紫砂陶藝術(shù)品,充其量也是先考慮藝術(shù)再考慮泡茶。在茶和紫砂的天平上,熱愛(ài)藝術(shù)、富有創(chuàng )造性的匠人們讓茶葉失去了重量。

 

圖:君祥紫砂壺

 

圖:君祥紫砂壺

供春的樹(shù)癭壺充分注意到紫砂泥特殊的外在特征,以藝術(shù)的手法強調了這一特征。時(shí)大彬也不是一個(gè)單純做茶壺的工匠,他的作品目前所見(jiàn)已有多件,有三足,履鼎足,六方壺、圓壺等多種形式,但沒(méi)有一件是相似的,雖然都是茶壺,但沒(méi)有一件是老實(shí)的、單純的茶具。

而且《陽(yáng)羨名陶錄》記載時(shí)大彬「喜作大壺,后游婁東,聞陳繼儒、王時(shí)敏等品茶試茶之論,乃作小壺」,這一段話(huà)也可以寫(xiě)成:時(shí)大彬因為聽(tīng)到陳、王關(guān)于茶的議論,才發(fā)現自己原來(lái)所做的大壺并不適合泡茶,于是改作適合于泡茶的小壺。

其實(shí)供春不是作紫砂壺的第一人,前面還有金沙寺僧,所作的壺據吳騫記載是「規而圓之」,應當是一般意義的圓壺。他的壺式不傳的原因,有論者稱(chēng)是因為無(wú)款識,其實(shí)「嘗以指羅紋為標識」也是一種款識的。比時(shí)大彬稍早的工匠,元暢、時(shí)朋、董瀚、趙良的作品或擅提梁、或擅菱花,均「多古拙」,此后只有與時(shí)大彬同時(shí)代的李茂林做起了小壺,因被稱(chēng)為小壺鼻祖。

紫砂壺的主流作品不應屬當然的茶具,而是一種可以作為茶具的陶工藝品,時(shí)大彬的早期作品屬于側重于藝術(shù)觀(guān)賞價(jià)值的,后期的創(chuàng )作才顧及到適合作為茶具。

陳鳴遠把這個(gè)問(wèn)題更加明朗化了,他的作品有二大類(lèi),一是像生陶,是與茶根本沾不上邊的小擺件。另一種就是今天被稱(chēng)為朱泥壺、極適合用來(lái)泡茶的茶壺─如福建漳浦藍國威出土的「名人仿古」款朱泥圓壺。陳鳴遠仿古,為什么仿古?說(shuō)明作此類(lèi)小圓壺本非自己的特長(cháng),偶爾為之,只是仿古人的作品;仿誰(shuí)的古?時(shí)大彬、李茂林作過(guò)小壺,是有文字記載的,惠孟臣則以小壺為主。

多少年后,陳鴻壽也走進(jìn)這個(gè)圈子,他畢竟是一個(gè)造詣很深的大藝術(shù)家,而且擅長(cháng)篆刻,這使他發(fā)現了紫砂壺與壽山石之間的共同點(diǎn),但是陳鴻壽自己沒(méi)有動(dòng)手作壺。紫砂壺的制作具有很大的工藝成份。特別是花貸,需要匠人隨機應變,臨時(shí)發(fā)揮,在整個(gè)創(chuàng )作的過(guò)程中,新的思想,新的創(chuàng )意會(huì )不斷出現。身為宜興知縣的陳鴻壽,沒(méi)有加入這屬于社會(huì )底層的匠人之間,因此他只能選擇光貨,特別是設計的壺式基本上都具有較完整的面,以為書(shū)法篆刻或美術(shù)創(chuàng )作提供盡可能的空間;毫無(wú)疑問(wèn),陳鴻壽的作品雖然多為適合于作為茶具,但設計者真正關(guān)注的也只是藝術(shù),而不是茶。

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