自古以來有茶館酒肆之說，茶館賦庸雅，酒肆充豪爽，茶酒文化在歷史潮流中逐步形成，并且延續(xù)下來。這酒肆倒是變化幅度大，古代那種原滋原味的感覺似乎消失殆盡，如今坐落在各大小城市的酒吧充斥著喧鬧聲，搖滾聲，總之算是魚目混雜之處。
再說這茶館，隨著時(shí)代的發(fā)展更加多樣性。中國(guó)民族多樣化，導(dǎo)致風(fēng)俗不一樣，有十步一鄉(xiāng)音之說，可見中國(guó)文化博大精深。茶館也隨著風(fēng)俗的不一而有相應(yīng)的味道，比方說：成都人休閑，喜愛享受生活，得空就喝茶、麻將、聊天等，所以成都茶館一般是綜合類型的;蘇杭是文化味道較重的地區(qū)，所以茶館也帶著幽雅的氛圍;廣東人注重養(yǎng)生，所以提倡茶與食相互結(jié)合。
茶館的種類極其繁多，歷史上有書茶館、清茶館、野茶館、大茶館、茶棚等，茶館可謂是三教九之所，文人墨客、商賈平民、達(dá)官貴人各色人群集聚一堂，休閑的、議事的、偶聚的，鑄成不同風(fēng)味的茶館文化。
(一) 書茶館
古代聽評(píng)說的類似以前我喜歡看的一檔電視節(jié)目《百家講壇》，當(dāng)年那易中天品三國(guó)就是在這里那么一說便火了，所以愛聽評(píng)書的應(yīng)該是大有人在。當(dāng)年那書茶館里也是滿座無位，此類茶館以聽評(píng)書為主要內(nèi)容，飲茶只是媒介，飲茶與聽評(píng)書結(jié)合，以茶提神助興，聽書才是主要目的。
(二) 清茶館、棋茶館
清茶館就是專門專賣茶的，布置為方桌木椅，陳設(shè)雅潔簡(jiǎn)樸。茶客較多時(shí)，就如現(xiàn)在的小型飯店，在門外或內(nèi)院搭上涼棚，讓茶客享受別樣的飲茶方式。茶館門前掛有木板菜單，刻有「毛尖」、「雨前」、「雀舌」、「大方」等名目，表明所賣茶的種類。
棋茶館是在清茶館的基礎(chǔ)上提供茶客下棋，此時(shí)設(shè)備則較簡(jiǎn)陋，樸素清潔，茶客邊飲茶，邊對(duì)奕，以茶助奕興，喝著并不貴的「花茶」或蓋碗茶，把棋盤作為另一種人生博擊的戰(zhàn)場(chǎng)，暫時(shí)忘卻生活的煩擾，茶也就被認(rèn)為「忘憂君」了。
(三) 野茶館
野茶館就是設(shè)在野外的茶館，在風(fēng)景秀麗，環(huán)境幽僻的的地方坐落，是品茶雅敘的好去處。
(四) 大茶館
大茶館是一種多功能的飲茶場(chǎng)所，可以品茶，文人交往，同學(xué)聚會(huì)，洽談生意等。茶在大茶館確實(shí)僅僅是一種媒介，因?yàn)榇蟛桊^的社會(huì)功能往往超過了物質(zhì)本身的功能。
