在澳門，去茶館品茶是一種相當時興的休閑方式。受朋友之邀，我也去過一回。
我們一行幾人來到坐落在濠江邊的“春雨坊”茶館。這是澳門一間很有名氣的茶館，據(jù)說許多名人都在那里品過茶。茶館的門面用天然毛竹裝飾，茶亭用天然樹木搭建。茶館的主人羅先生介紹說，毛竹是從廣西運來的，樹木則是附近山野被臺風刮倒的大樹。進了茶館，往茶亭里一坐，下面有流水環(huán)繞，水聲潺潺，恍惚置身林木之間。
茶館的泡茶工藝很考究，而且每道工序都有一個形象雅致的名稱。我們點了鐵觀音。茶藝小姐先是用開水把茶具淋洗一遍，茶具都是白瓷，這道工序就叫“白鶴沐浴”；然后，把鐵觀音茶放入壺中，叫“觀音入宮”；小姐手提懸壺，一股滾開的水柱自高而下注入茶壺，使壺內茶葉翻動，叫“高山流水”；隨著小姐用壺蓋把漂浮起來的泡沫輕輕拂去，一股悠悠的茶香便飄散開來，猶如春風拂面，這道工序就叫“春風拂面”；不一會兒，茶便泡好了，小姐將茶杯挨個兒擺成一圈，提壺將茶水依次巡回注入茶杯，這叫“關公巡城”；到最后，茶水剩下不多了，再一點一滴分到各個茶杯里，叫“韓信點兵”。
茶座的一側，置一古箏，一位古代裝束的小姐撥動纖纖玉指，在彈奏古曲，曲調悠揚悅耳，十分動聽。一邊喝茶，一邊欣賞音樂，在品嘗物質美味的同時，還能獲得如此高雅的精神享受，真讓人心身兩爽陶然欲醉。
這里名茶薈萃，如紅茶類的滇紅、祁紅，綠茶類的西湖龍井、蘇州碧螺春、黃山毛峰、九華毛峰、婺源茗眉、恩施玉露，烏龍茶類的安溪鐵觀音、武夷大紅袍、臺灣凍頂烏龍等等，還有福州茉莉、蘇州茉莉、桂林桂花茶等花茶，真是琳瑯滿目應有盡有。茶客無論來自天南海北，都可以在這里找到他們熟悉的香茗。我們幾個在那里盤桓了半日，離去時大家相約，什么時候再來一回。吳君是浙江人，他提議下次點西湖龍井，他要品一品澳門的龍井跟他在杭州虎跑喝的是不是一個味道。
