人人皆知湘西的鳳凰古鎮(zhèn)宛如一只飛天的鳳凰光彩奪人，卻鮮有人知道廣東潮州也有個鳳凰鎮(zhèn)，它默默無聞，坐落在潮汕平原的高山之巔，清澈甘甜的山泉水，天造地設(shè)的飛來天池，漫山的云與霧，孕育著韻味悠長的鳳凰茶。鳳凰山水甜，茶香，連茶名都那么有詩意那么吸引人，你聽過茶名叫著花兒的名字嗎？“桂花香”，“茉莉香”，“米蘭香”，好奇了吧？那就跟我們一起去吧！
旅游車在崎嶇的山路上緩緩行駛，路兩旁的山茶花也在夾道歡迎。在高處遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，云霧繚繞的鳳凰山像一個剛剛出浴的女神，充滿著神秘的誘惑。毛茸茸的山芒花在風(fēng)中招展著，一望無際的景色令人想吟詩：“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草地見牛羊”。四處眺望，群山逶迤，云霧繚繞。奇石裸露著歲月的滄桑，光禿禿地直指那似乎觸手可及地藍(lán)天。在黑黝黝的石頭與石頭之間，迸出不少的山茶樹，它們在石縫里頑強(qiáng)地生長著，白色的茶花散發(fā)著芬芳，居然引來了不少的蝴蝶呢！在山頂，穿過山芒覆蓋幾乎無法前行的道路，眼前豁然開朗，突現(xiàn)一個如同天上飛來的池塘，當(dāng)?shù)厝司徒兴疤斐亍薄Ｇ宄旱娜畯奈锤珊赃^，碧水藍(lán)天，宛如世外桃源。在高山之巔，云霧繚繞，天地人，已渾然一體，好想枕著山風(fēng)，藍(lán)天做被，合著白云一起自由地歌唱。
鳳凰山不像山，山麓并沒有樹，只有石頭，只有云霧，只有茶，鋪天蓋地。這茶山不像山，倒像是一座由一層層綠色屏障疊成的寶塔，越往高山上走，那茶就生長得越嫩綠，一塵不染的它們仿佛浸染到了天地日月的精華，綠得令人心醉！這樣的茶喝起來更是特別的香甜呢！那是因為高山上晝夜溫差大，而且山頂上日照時間長，制作出來的茶葉沖泡起來無澀無苦，香濃甘甜，還帶有獨特的高山韻味。這里還生長著一株據(jù)說是宋代時期的老茶樹，人稱“宋種”，采自“宋種”的春茶聽說一斤賣到一萬多元，不過，普通人一般喝不到這種極品，因為它一年只摘春秋兩季，一次只能收成兩三斤。
美麗的鳳凰山上天高云淡，空氣宜人，梯田疊翠。茶園里間種著不少的桂花樹，花開得如火如荼，空氣中飄來桂花的芬芳，辛勤的蜜蜂們正在忙碌著。女子們背著大大的茶筐在摘茶，每個采茶回來的女子的筐里，除了茶，還有芳香撲鼻的花朵。茶農(nóng)告訴我們，這里的茶園不僅僅間種著桂樹和橘子樹，還有蘭花、茉莉，采茶季節(jié)時，也采下這些花兒，曬干后，放進(jìn)去和茶一起烘焙，這茶里邊便有了與眾不同的獨特的各種花香，喝起來唇舌留香，回味無窮。原來我們在茶市場上看見的那些美麗的茶名，諸如“桂花香”、“黃枝香”、“茉莉香”、“蜜蘭香”……它們可都是有來歷的！
夜幕降臨，薄薄的霧兒像一層輕紗籠罩著鳳凰山脈，野山芒在風(fēng)中自由搖擺快樂地歌唱，喝著這些撲鼻而來沁人心脾的鳳凰茶！
