
韓國的有營養(yǎng)的茶點,飯后甜點和傳統(tǒng)飲料話音品種十分豐富。
糕餅
糕餅是由米粉做的韓國傳統(tǒng)糕點。韓國人在祭祀以及生日,結(jié)婚等喜宴時會準(zhǔn)備它。另外,每逢春節(jié),中秋等佳節(jié)也少不了它。韓國人搬家的時候,有給新鄰居送上糕餅的習(xí)慣。在韓國人眼中,它是 自然而有用的茶點之一。
- 蒸豆糕
將米粉和搗碎的豆粉放在蒸屜里,中間放上豆,再用水蒸。巫婆相信豆的紅色能驅(qū)魔辟邪,因此在儀式上會用到它。
- 糯米煎餅
將和好的糯米面做成圓形,表面上撒上金達(dá)來花瓣,玫瑰做裝飾,再放在鍋里煎。
- 大米糕
將蒸過的米團放在木模里,成型后涂上麻油。
- 年糕
以糯米制成,切成小塊,外蘸豆面。
- 湯元
將糯米團捏成圓形,放在開水里煮,餡的材料有芝麻,豆,桂皮,核桃。
韓果
韓果是有著藝術(shù)裝飾色和各種形狀的韓國甜點的總稱,被看作是與傳統(tǒng)飲料一起食用,有益健康的高級飯后甜點。包裝十分精美,是送禮佳品??梢栽趯iT經(jīng)營韓國傳統(tǒng)甜點的小店或 百貨商店特賣場買到。
- 江米條
用碾米和蜜做成的松軟甜食,上面撒有炸得很松的米粒,桂皮和芝麻。
- 蜜麻花
由滲有蜜,谷酒和麻油的面團做成,炸成花的模樣,炸好時再涂一層蜜。
- 茶食
將芝麻面,栗子,花生,藥草,松黃粉和蜜和混在一起做成團,搗 碎后再放在多種模子里做成各種形狀。
- 麥芽糖條
在麥芽糖中加入芝麻,花生,核桃,松子,再切片。
花茶(傳統(tǒng)冷飲)
韓國的傳統(tǒng)冷飲叫做花茶,是由水果,糖和蜜做成的甜水,加入五味茶的色與味。也有用東洋藥用品金達(dá)萊花和松黃粉做成的花茶。
- 酒釀
有甜味的米酒,韓國人非常喜歡,因此酒釀罐頭十分暢銷。
-柿餅汁:
有生姜和桂皮味的甜飲,吃軟柿餅和松子時一起飲用。
-水果花茶:
水果拼盤有櫻桃,草莓,桃子和西瓜做成。甜飲由蜜或糖制成,加 入五味茶,撒上金達(dá)萊花瓣,麥片和松黃粉。