據(jù)歷史文獻(xiàn)考證，我國(guó)是種植茶葉最早的國(guó)家之一。飲茶是我國(guó)人民的一大習(xí)慣，有“茶的故鄉(xiāng)”之美譽(yù)。“清茶一杯，元?dú)獍俦?rdquo;。自古以來(lái)，人們就認(rèn)識(shí)到飲茶對(duì)身體有益。祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)茶的評(píng)價(jià)也很高。《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目”。
茶葉含有芳香油、咖啡因、鞣酸、茶堿及維生素。芳香油能使大腦和心血管神經(jīng)系統(tǒng)的神經(jīng)興奮，因此喝茶能提神解乏?？Х纫虺膳d奮大腦外，還可促進(jìn)身體的新陳代謝。茶堿、維生素均有預(yù)防血管硬化作用。但飲茶宜清淡，忌飲濃茶。因?yàn)椴柚械姆枷阌?、咖啡因能興奮大腦和心血管神經(jīng)，能增加心室收縮，引起心跳加快，誘發(fā)心律失常。因此，過量飲濃茶可引起心律失常的發(fā)生，甚至使有心臟病的患者發(fā)生危險(xiǎn)。
