沈陽七杯茶茶樓坐落在奉天街，那里是繁華的“沈陽餐飲娛樂一條街”。金碧輝煌的門面上邊“七杯茶”三個(gè)大字，顯得格外引人注目。
漫步到茶樓寬敞的大廳，不由自主地被這里鳥語花香、琴聲飛揚(yáng)的意境所吸引，好像進(jìn)入蘇杭水鄉(xiāng)。正廳內(nèi)懸掛著一幅對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是“昔日秦皇遍尋長(zhǎng)生不老藥”，下聯(lián)是“莫如今朝盛京坐客七杯茶”，橫批是偌大一個(gè)“茶”字。1200平方米的建筑，裝點(diǎn)得高雅別致；園林式的二層閣樓，讓人留戀忘返。一位文人貴客興起作詩贊曰：
閣樓古色香，幽雅似江南。
小橋伴流水，游魚戲清泉。
三樓長(zhǎng)廊兩側(cè)，修竹翠綠，宮燈閃爍各具特色，堪稱東北一絕。20間茶室，古風(fēng)新貌。
茶樓堅(jiān)持以人為本，實(shí)行科學(xué)管理，重視質(zhì)量，提倡高水平服務(wù)。員工的文化水平、專業(yè)素質(zhì)和整體形象，是茶樓能否興旺發(fā)達(dá)的重要因素。所以，七杯茶聘用的服務(wù)員工都具備高中或職高以上的文化水平，對(duì)茶藝師的要求更高一些。茶樓希望通過這樣的人才向客人展示高超的茶藝水平，體現(xiàn)出茶文化的高雅。
茶樓堅(jiān)持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨，在調(diào)查研究、征求廣大客人的意見后，推出了四大系列名茶，以滿足不同消費(fèi)群體的需要。如：
臺(tái)灣高山茶：以梨山烏龍、凍頂烏龍、阿里山、四季春為主；
福建烏龍茶：以鐵觀音、大紅袍、黃金桂為主銷茶；
普洱茶、人參茶：以陳香普洱、人參烏龍、蘭貴人為代表；
綠茶系列：以西湖龍井、蘇州碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片為代表茶。
對(duì)這些茶，茶樓分別實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量。袋袋封口或抽真空，全部裝進(jìn)易拉罐，貼上茶名標(biāo)簽，分類管理。這樣，既衛(wèi)生又方便，客人非常滿意。茶樓要求茶藝師必須全力以赴為客人泡好每一壺茶，不同品種、等級(jí)的茶選擇不同的茶具按程序精心沖泡；并要求他們向客人仔細(xì)介紹茶葉所含的化學(xué)元素、藥用成分、對(duì)人體的健康及藥效作用，以便讓客人了解茶、喜歡茶，進(jìn)而普及飲茶風(fēng)氣，養(yǎng)成飲茶習(xí)慣。
