俗話(huà)說(shuō)，“一夏無(wú)病三分虛”。炎熱的夏季，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。尤其是體質(zhì)本身就虛弱的老人，在初秋合理進(jìn)補，可以補充夏季的虛損。
夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒(méi)有恢復過(guò)來(lái)。此時(shí)，若是大魚(yú)大肉進(jìn)補，會(huì )增添脾胃負擔，消化吸收的效果都不會(huì )很好。用一些有滋補作用的素食來(lái)進(jìn)補，既可起到補虛的效果，又不會(huì )增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法。
紅薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長(cháng)壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來(lái)補虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
芋頭。又稱(chēng)香芋、芋艿。中醫學(xué)認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來(lái)補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
蓮藕。中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、補脾開(kāi)胃、止瀉的功效;熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效;由此可見(jiàn)，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
