到酒樓吃飯喝早茶的市民或許都會(huì )發(fā)現，幾乎每一家酒樓都用普洱茶來(lái)招呼顧客，但一些“普洱”沖出來(lái)的茶水深褐渾濁，喝到口里不但不甘醇，有的還有刺喉的感覺(jué)。究竟這些是不是真正的普洱茶?普洱茶價(jià)格一路飆漲合不合理?面對普洱茶，作為消費者的我們該怎樣對待?
辯別普洱茶要看產(chǎn)地和干凈度
一般酒樓食肆供應的是不是普洱茶?可以從兩方面去判斷：一是看原產(chǎn)地，二是看沖出來(lái)的茶是否干凈。
只有在云南西雙版納州附近出產(chǎn)的普洱茶才是真正的普洱茶，其他地方就算種植同一樹(shù)種，但因為自然條件不如云南，所以種出來(lái)的茶樹(shù)除名不其實(shí)之外，品質(zhì)也大打折扣。還有一些不法商人弄虛作假，從貴州、福建和云南其他地方出產(chǎn)的茶葉運到西雙版納，冒充普洱茶出售，這些消費者都不能不防。
另外，如果沖出來(lái)的茶水渾濁，喝到口里后不甘醇，并且刺喉的話(huà)，顯然就不是真正的普洱茶了。真正的普洱茶清澈透明、沒(méi)有雜質(zhì)，茶色如紅酒般，喝了之后會(huì )回甘、回甜，口感十分好。喝完之后會(huì )安神定驚，不會(huì )因此而睡不著(zhù)，熟茶幾乎適合所有人群飲用。
大部分普洱茶“價(jià)值回歸”
近年來(lái)普洱茶的價(jià)格被炒高的新聞頻頻見(jiàn)諸媒體，不管以前愛(ài)茶還是不愛(ài)茶的人都被它的“天價(jià)”所震撼。實(shí)際上,目前行內炒家炒作的只是眾多品牌普洱茶當中的兩個(gè)，其他大部分只是從原來(lái)被低估的狀態(tài)回復到正常的狀態(tài)而已。
以鐵觀(guān)音、龍井新茶平均300元/斤左右對照，大部分普洱新茶250～300元/斤的價(jià)格實(shí)在不能說(shuō)過(guò)高。普洱茶在以前沒(méi)有進(jìn)行大規模的推廣，因此一直被市場(chǎng)低估，近年來(lái)消費者逐漸發(fā)現它的口感等各方面都相當不錯，于是價(jià)格開(kāi)始慢慢升了起來(lái)，但不能說(shuō)是“虛高”，只能說(shuō)是“價(jià)值回歸”。而被熱捧的那幾個(gè)品牌，一方面是由于它們的歷史悠久，另一方面是因為它們的產(chǎn)量有限，因此被一些商家大量收購、囤積、炒作，但這不能代表整個(gè)普洱茶的行情。
消費者不要盲目跟風(fēng)
許多不知情的消費者以為年份越高，價(jià)格越貴，茶品也會(huì )越好，其實(shí)這不完全正確，消費者應該根據自己的實(shí)際情況，在合理的價(jià)格范圍內品到質(zhì)量上乘的普洱茶。
部分不良商家想趁著(zhù)最近普洱價(jià)格普遍上漲大賺一筆，往往將生茶和熟茶通過(guò)高溫、高濕來(lái)加快發(fā)酵，只需3～4個(gè)月的時(shí)間就可以制作成外觀(guān)如同10年茶齡的“普洱茶”。這種茶被行內人稱(chēng)作“濕倉茶”，根本不能喝，不但口感不好，還會(huì )對身體造成傷害。他建議消費者購買(mǎi)熟茶時(shí)不要過(guò)于追求年份，一般2～3年的熟茶口感已經(jīng)相當不錯;而生茶雖然10年以上口感最佳，但目前市場(chǎng)上流通的有10年以上的生茶已經(jīng)相當稀缺，價(jià)格也達到8000元/斤以上。
由于我國的茶葉市場(chǎng)相對比較混亂，因此消費者要特別當心，最好先從媒體上對普洱茶的方方面面都作一個(gè)詳細的了解再去購買(mǎi)。因為今年普洱茶失收，加上消費市場(chǎng)已經(jīng)在媒體的宣傳下被打開(kāi)，因此目前的價(jià)格大幅度下降的可能性不大，持幣待購并不明智。購買(mǎi)時(shí)應到信譽(yù)好、品種齊全的商店，可以看茶葉是否具備由農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心核發(fā)的“質(zhì)量檢測證”，這個(gè)證2005年后出產(chǎn)的茶葉都有，部分質(zhì)量較好的品牌還具有“收藏證”，是購買(mǎi)的一個(gè)重要依據。
有相關(guān)人士建議，消費者自己購買(mǎi)生茶來(lái)貯存也是一個(gè)好的選擇：可以每月或者每年購買(mǎi)一批生茶回來(lái)貯存，“今年喝去年的茶”，就算因為不熟悉而錯買(mǎi)了，損失也有限。
