中國茶網(wǎng)資訊：5月18日，第十六屆福州海峽兩岸經(jīng)貿交易會(huì )在福州國際會(huì )展中心拉開(kāi)帷幕，而作為本次海交會(huì )重點(diǎn)打造的專(zhuān)業(yè)展會(huì )--2014年海峽兩岸(福州)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )暨紫砂、陶瓷、茶具用品展(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：2014福州茶博會(huì ))，也將揭開(kāi)神秘的面紗。屆時(shí)，百茶薈萃，各領(lǐng)風(fēng)騷，展會(huì )一直持續到5月22日。
英倫式下午茶，逐漸風(fēng)靡榕城
下午茶(afternoon tea)是餐飲方式之一，是英國17世紀時(shí)期的產(chǎn)物。發(fā)展至今，正逐漸變成現代人休閑的一種習慣。在英國人傳統里，講究一日七茶，由清晨喝到午夜，下午茶則扮演著(zhù)一種重要角色--社交。從桌飾布置，點(diǎn)心準備，到杯與碟的搭配，來(lái)賓與茶味之間的組合……每個(gè)細節的處理，無(wú)不體現出飲者對生活對茶的尊重。“從來(lái)佳茗似佳人”，茶葉在沸水中舒展飄逸，猶如美人婀娜，其香氣清雅，也似美人的纏綿情態(tài)。在中國，一盞茶，從用具到沏泡手勢，都凝聚著(zhù)數百上千年的文化歷史沉淀，能從中窺見(jiàn)智慧。那么，當把茶當做是生活對人的一種恩寵的英倫式下午茶，邂逅了具有厚重歷史的中華茶文化，會(huì )產(chǎn)生如何的化學(xué)反應?
早在2008年，福州五四路、五一路、華林路、鼓屏路等路上的餐廳紛紛開(kāi)始在推出下午茶，雖然價(jià)格比較實(shí)惠，但因當時(shí)很多福州市民對餐廳還停留在正餐消費上，下午茶市場(chǎng)反應并不熱烈。而現在，隨著(zhù)人們對生活品質(zhì)追求的提高，下午茶漸漸融入人們的生活，成為一天休閑放松的重要時(shí)刻。福州的下午茶市場(chǎng)出現了前所未有的“火爆”。在原有下午茶市場(chǎng)保有量基礎上，新晉餐廳猛推自助下午茶，新開(kāi)星級酒店陸續加入戰局，老牌星級酒店和傳統下午茶餐廳更是不斷出新招“迎戰”。瞬間，英倫式下午茶風(fēng)靡榕城。
下午茶市場(chǎng)前景廣闊，休閑消費或成新主流
早春是個(gè)特別適合下午茶的季節，福州的下午茶市場(chǎng)也在這個(gè)時(shí)候再度蓬勃發(fā)展起來(lái)且更紅火了。“下午茶時(shí)段的市場(chǎng)價(jià)值正在重新被重視，原本客流稀少的下午時(shí)段，正在被各種誘人的下午茶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)‘點(diǎn)石成金’，成為頗具含金量的經(jīng)營(yíng)時(shí)間。”一位資深餐飲業(yè)者認為，福州下午茶市場(chǎng)漸熱，目前商家都逐步啟動(dòng)全天候經(jīng)營(yíng)模式，積極開(kāi)拓下午茶時(shí)段，通過(guò)推出優(yōu)惠套餐、增加服務(wù)項目等吸引消費者，“下午茶市場(chǎng)的拓展，不但拓寬了消費人群，也改變了餐飲業(yè)單一正餐消費的概念。”
下午茶打的是時(shí)間牌和價(jià)格牌，在一線(xiàn)城市已嶄露頭角，在福州等二線(xiàn)城市也正在努力培育市場(chǎng)。有不少下午茶者認為，雖然現在下午茶的消費主體是年輕人，但現在會(huì )來(lái)消費下午茶的人相當多元，除了原有的商務(wù)需求外，還有學(xué)生聚會(huì )、閨蜜聚會(huì )，甚至還有少部分中老年顧客和帶孩子的年輕媽媽。
茶和茶點(diǎn)，是下午茶中重要的飲品和糕點(diǎn)，在高端茶禮消費市場(chǎng)疲迷不振，價(jià)格緩跌徘徊的情況下，我們廣大茶企是否能看到下午茶風(fēng)潮“吹”來(lái)的發(fā)展契機?以睿智的眼光，搶抓機遇，大力開(kāi)發(fā)福州等二線(xiàn)城市甚至全中國的下午茶市場(chǎng)，與當地的星級酒店、餐廳達成合作共識，贏(yíng)取新一輪發(fā)展先機?這個(gè)很值得我們共同期待。
首屆福州茶博會(huì )在即，下午茶趕緊到杯里來(lái)
2014福州茶博會(huì )將為各大茶企開(kāi)啟福州乃至海峽兩岸茶業(yè)市場(chǎng)創(chuàng )造重要契機，因而得到了廣大茶企的熱烈響應，短短一個(gè)月時(shí)間展位預訂已接近七成。如大益、雨林·古茶坊、武夷星、中茶·黑茶園、陳升號、鄭福星、元泰茶業(yè)、清鏵名茶、閩榕茶業(yè)、春倫茶業(yè)、東來(lái)茶業(yè)、天鼎茶業(yè)、賢芳佛手、云津茶業(yè)、壺潤、鳳寧等品牌茶企都將紛紛搶灘福州茶業(yè)市場(chǎng)。
5月18日-22日，各大茶企都將紛紛攜帶茶精品或拳頭產(chǎn)品，與福州市民見(jiàn)面，一露崢嶸，屆時(shí)市民可以一品來(lái)自全國各地的特色茶韻。下午茶，時(shí)間到，歡迎廣大喜愛(ài)喝茶、品茶的朋友們前來(lái)福州海峽國際會(huì )展中心，尋找那杯屬于你的下午茶!（責編：賀小磊）
