中國茶網(wǎng)資訊：5月18日，第十六屆福州海峽兩岸經(jīng)貿(mào)交易會在福州國際會展中心拉開帷幕，而作為本次海交會重點打造的專業(yè)展會--2014年海峽兩岸(福州)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展(以下簡稱：2014福州茶博會)，也將揭開神秘的面紗。屆時，百茶薈萃，各領(lǐng)風(fēng)騷，展會一直持續(xù)到5月22日。
英倫式下午茶，逐漸風(fēng)靡榕城
下午茶(afternoon tea)是餐飲方式之一，是英國17世紀時期的產(chǎn)物。發(fā)展至今，正逐漸變成現(xiàn)代人休閑的一種習(xí)慣。在英國人傳統(tǒng)里，講究一日七茶，由清晨喝到午夜，下午茶則扮演著一種重要角色--社交。從桌飾布置，點心準備，到杯與碟的搭配，來賓與茶味之間的組合……每個細節(jié)的處理，無不體現(xiàn)出飲者對生活對茶的尊重。“從來佳茗似佳人”，茶葉在沸水中舒展飄逸，猶如美人婀娜，其香氣清雅，也似美人的纏綿情態(tài)。在中國，一盞茶，從用具到沏泡手勢，都凝聚著數(shù)百上千年的文化歷史沉淀，能從中窺見智慧。那么，當(dāng)把茶當(dāng)做是生活對人的一種恩寵的英倫式下午茶，邂逅了具有厚重歷史的中華茶文化，會產(chǎn)生如何的化學(xué)反應(yīng)?
早在2008年，福州五四路、五一路、華林路、鼓屏路等路上的餐廳紛紛開始在推出下午茶，雖然價格比較實惠，但因當(dāng)時很多福州市民對餐廳還停留在正餐消費上，下午茶市場反應(yīng)并不熱烈。而現(xiàn)在，隨著人們對生活品質(zhì)追求的提高，下午茶漸漸融入人們的生活，成為一天休閑放松的重要時刻。福州的下午茶市場出現(xiàn)了前所未有的“火爆”。在原有下午茶市場保有量基礎(chǔ)上，新晉餐廳猛推自助下午茶，新開星級酒店陸續(xù)加入戰(zhàn)局，老牌星級酒店和傳統(tǒng)下午茶餐廳更是不斷出新招“迎戰(zhàn)”。瞬間，英倫式下午茶風(fēng)靡榕城。
下午茶市場前景廣闊，休閑消費或成新主流
早春是個特別適合下午茶的季節(jié)，福州的下午茶市場也在這個時候再度蓬勃發(fā)展起來且更紅火了。“下午茶時段的市場價值正在重新被重視，原本客流稀少的下午時段，正在被各種誘人的下午茶營銷活動‘點石成金’，成為頗具含金量的經(jīng)營時間。”一位資深餐飲業(yè)者認為，福州下午茶市場漸熱，目前商家都逐步啟動全天候經(jīng)營模式，積極開拓下午茶時段，通過推出優(yōu)惠套餐、增加服務(wù)項目等吸引消費者，“下午茶市場的拓展，不但拓寬了消費人群，也改變了餐飲業(yè)單一正餐消費的概念。”
下午茶打的是時間牌和價格牌，在一線城市已嶄露頭角，在福州等二線城市也正在努力培育市場。有不少下午茶者認為，雖然現(xiàn)在下午茶的消費主體是年輕人，但現(xiàn)在會來消費下午茶的人相當(dāng)多元，除了原有的商務(wù)需求外，還有學(xué)生聚會、閨蜜聚會，甚至還有少部分中老年顧客和帶孩子的年輕媽媽。
茶和茶點，是下午茶中重要的飲品和糕點，在高端茶禮消費市場疲迷不振，價格緩跌徘徊的情況下，我們廣大茶企是否能看到下午茶風(fēng)潮“吹”來的發(fā)展契機?以睿智的眼光，搶抓機遇，大力開發(fā)福州等二線城市甚至全中國的下午茶市場，與當(dāng)?shù)氐男羌壘频?、餐廳達成合作共識，贏取新一輪發(fā)展先機?這個很值得我們共同期待。
首屆福州茶博會在即，下午茶趕緊到杯里來
2014福州茶博會將為各大茶企開啟福州乃至海峽兩岸茶業(yè)市場創(chuàng)造重要契機，因而得到了廣大茶企的熱烈響應(yīng)，短短一個月時間展位預(yù)訂已接近七成。如大益、雨林·古茶坊、武夷星、中茶·黑茶園、陳升號、鄭福星、元泰茶業(yè)、清鏵名茶、閩榕茶業(yè)、春倫茶業(yè)、東來茶業(yè)、天鼎茶業(yè)、賢芳佛手、云津茶業(yè)、壺潤、鳳寧等品牌茶企都將紛紛搶灘福州茶業(yè)市場。
5月18日-22日，各大茶企都將紛紛攜帶茶精品或拳頭產(chǎn)品，與福州市民見面，一露崢嶸，屆時市民可以一品來自全國各地的特色茶韻。下午茶，時間到，歡迎廣大喜愛喝茶、品茶的朋友們前來福州海峽國際會展中心，尋找那杯屬于你的下午茶!（責(zé)編：賀小磊）
