貴族茶道是中國茶道流派之一。由貢茶而演化為貴族茶道，達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無不借權(quán)方和金錢求其極，很違情背理，其用心在于炫耀權(quán)力和富有。 源于明清的潮州工夫茶即貴族茶道，發(fā)展至今日漸大眾化。貴族茶道強(qiáng)調(diào)茶與水并重。
【茶道流派】
文化背景不同便形成中國茶道四大流派。
1、貴族茶道
生發(fā)于茶之品，旨在夸示富貴;
2、雅士茶道
生發(fā)于茶之韻，旨在藝術(shù)欣賞;
3、禪宗茶道
生發(fā)于茶之德，旨在參禪悟道;
4、世俗茶道
生發(fā)于茶之味，旨在享樂人生。
【茶道特征】
一句話就是，茶與水并重。
貴族們不僅講“精茶”，也講“真水”，為此，乾隆皇帝親自參與“孰是天下第一泉”的爭論，用“稱水法”一錘定音，欽定北京玉泉水為天下第一泉。為求“真水”又不知耗 費(fèi)多少民脂民膏。相傳，唐朝宰相李德裕愛用惠泉水煎茶，便令人用壇封裝，從無錫到長安“鋪遞”，奔波數(shù)千里，勞民傷 財(cái)。此后因一云游和尚點(diǎn)化，知其弊端，才“人不告勞，浮位乃洱”。
貴族茶道的茶人是達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳之流的人物，不必詩詞歌賦、琴棋書畫，但一要貴，有 地位，二要富，有萬貫家私。于茶藝四要“精茶、真水、活 火、妙器”無不求其“高品位”，用“權(quán)力”和“金錢”以達(dá) 到夸示富貴之目的，似乎不如此便有損“皇權(quán)至上”，有負(fù) “金錢第一”。
【茶道演變】
源自工夫茶道：
潮州工夫茶 可以說它是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。在潮州，不論嘉會(huì)盛宴，或是閑處逸居，乃到豆棚瓜下，擔(dān)側(cè)攤前，人們隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長斟短酌，充滿安逸情趣的風(fēng)俗圖畫。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。而嚴(yán)格的烹制又需按泡器、納茶、侯湯、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、灑茶等程序進(jìn)行，方能得到工夫茶之“三味”。正是這些特別的器皿和烹法，使工夫茶獨(dú)具韻味，揚(yáng)名天下。真可謂一茶入口，甘芳潤喉，通神徹竅、其樂無窮。
因貢茶而貴：
貴族茶道有很多違情背理的地方，但因?yàn)橛猩羁痰奈幕尘?，這一茶道成為重要流派，香火綿延，我們不得不承認(rèn) 其存在價(jià)值。作為茶道應(yīng)有一定儀式或程序，貴族茶道走出 宮門在較為廣泛的上層社會(huì)流傳，其富貴氣主要體現(xiàn)在程序 上。其變種即源于明清至今仍在流傳的潮州工夫茶。
茶雖為潔品，但當(dāng)它的功能被人們所認(rèn)識，被列為貢品， 首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成員，再是達(dá)官 貴人。“小家碧玉”一朝選在君王側(cè)， 還能保持質(zhì)樸純潔么? 恐怕很難。這叫近朱者赤，近墨者黑。
茶列為貢品的記載最早見于晉代常據(jù)著的《華陽國志· 巴志》，周武王聯(lián)合當(dāng)時(shí)居住川、陜、部一帶的庸、蜀、羨、 苗、微、盧、彭、消幾個(gè)方國共同伐紂，凱旋而歸。此后，巴 蜀之地所產(chǎn)的茶葉便正式列為朝廷貢品。此事發(fā)生在公元前 1135年，離今有3000年之久。
列為貢品從客觀上講是抬高了茶葉作為飲品的身價(jià)，推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展，刺激了茶葉的科學(xué)研究，形成了一大批名茶。中國社會(huì)是皇權(quán)社會(huì)，皇家的好惡最能影響全社會(huì)習(xí)俗。貢茶制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國 是世界產(chǎn)茶大國、飲茶大國的地位，還確立了中國茶道的地位。
但茶一旦進(jìn)入宮廷，也便失去了質(zhì)樸的品格和濟(jì)世活人 的德行。反之，貢茶坑苦了老百姓。
為了貢茶，男廢耕，女廢織，夜不得息，晝不得停。 茶之靈魂被扭曲，陸羽所創(chuàng)立的茶道被強(qiáng)奸，生出一個(gè)畸形兒：貴族茶道。茶被裝金飾銀，脫盡了質(zhì)樸;茶成了坑民之物，不再濟(jì)世活人。達(dá)官貴人借茶顯示等級秩序，夸示皇家氣派。
