中國茶網(wǎng)資訊：“茶葉功效與公益”研討會(huì )在京舉行。來(lái)自教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗室主任、中國茶葉學(xué)會(huì )茶提取物分會(huì )理事長(cháng) 劉仲華做了關(guān)于《綠茶及茶多酚防輻射功效》的報告，中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任陸堯就《中國茶企業(yè)的公益行為》進(jìn)行了報告。來(lái)自外交部亞洲司、中日友協(xié)等單位的領(lǐng)導以及向日本捐贈茶產(chǎn)品的茶區政府、企業(yè)家代表、新聞界的朋友近百人出席了會(huì )議。
據悉，自日本遭受強震、海嘯與核輻射以來(lái)，在中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心、吳覺(jué)農茶學(xué)思想研究會(huì )、中華合作時(shí)報?茶周刊、北京東方茶韻國際文化交流中心的倡議下，中國茶界積極向中國駐日使領(lǐng)館等捐贈茶品，幫助他們抵抗輻射、增強免疫力，協(xié)助做好災后重建工作。截止3月底，貴州省都勻市政府、福建省福鼎市政府、福建天毫茶業(yè)有限公司、貴州鳳岡縣人民政府、浙江大學(xué)茶學(xué)系、子墨集團有限公司等單位無(wú)償提供的首批茶葉及茶多酚產(chǎn)品，已經(jīng)寄往中國駐日本大使館。據介紹，第二批捐贈產(chǎn)品還將陸續發(fā)往日本，以援助在日本的中國救援隊、日本核電站工作人員以及在日華人華僑。
中國茶葉學(xué)會(huì )茶提取物分會(huì )理事長(cháng)劉仲華在報告中指出，茶具有抗輻射的作用，因為茶中的茶多酚是“自由基清除劑”，能避免輻射產(chǎn)生的過(guò)量自由基對生物大分子的損傷。茶多酚具有多個(gè)酚羥基，能夠提供質(zhì)子與輻射產(chǎn)生的自由基結合。此外，茶多酚也能調節與輻射有關(guān)的酶類(lèi)，還可以減緩免疫細胞的受損，提高造血功能。
茶為何如此多才多藝，幾乎堪稱(chēng)“全能的保健選手”？茶多酚功效的理論依據是現代的自由基病因學(xué)與自由基藥理學(xué)。所謂“自由基”，指的是化學(xué)反應中共價(jià)鍵的斷裂。自由基理論認為，過(guò)量自由基侵襲構成細胞膜的脂質(zhì)及蛋白質(zhì)，產(chǎn)生各種不安定的自由基，造成機體的損害，成為各種疾病最主要的病因。茶多酚不僅能抑制自由基的產(chǎn)生，而且能有效清除人體內過(guò)量的自由基，達到防病健身的功效?？茖W(xué)研究揭示，茶獨特的防病健身功效主要來(lái)自茶葉中的茶多酚。茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，這是茶葉中一類(lèi)主要的化學(xué)成分，其含量占茶葉干物重的18%-36%。
中國茶葉企業(yè)大多規模小、實(shí)力弱，但面對此次日本遭受的核輻射，中國茶企表達出了誠意，安徽云林茶業(yè)有限公司則通過(guò)贊助本次研討會(huì )表現出一定的誠意?，F在正值新茶上市時(shí)期，價(jià)格昂貴，但各家企業(yè)拿出了品質(zhì)最好的茶葉和茶多酚捐贈給中國駐日大使館，表現出了中國茶企良好的社會(huì )責任感和品德素養。
