福建山區(qū)氣候潮濕多霧，土壤略帶酸性，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。因此，福建在很早之前就有種植茶樹(shù)的歷史，福建茶也以質(zhì)量上乘聞名海內(nèi)，不僅有廣泛的群眾基礎(chǔ)，也頻頻為上層所青睞，在其漫長(zhǎng)的歷史中，屢屢被中央看中，被選為中樞的專用茶。
從北苑開(kāi)始，福建茶開(kāi)始成為中央貢茶
福建茶歷史悠久，遠(yuǎn)在茶被列入“開(kāi)門七件事”與柴米油鹽并列的唐代，就有見(jiàn)于記載。茶圣陸羽在其名著《茶經(jīng)》里說(shuō)：“嶺南、福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”，這說(shuō)明福建茶質(zhì)量?jī)?yōu)良。及至唐中葉，閩縣方山茶就已相當(dāng)有名了，據(jù)說(shuō)在《新唐書(shū)》上，被列為貢品之一的，就是閩縣方山茶。
迨至唐末五代，隨著中原光壽移民進(jìn)入福建即三王開(kāi)閩，淮南制茶術(shù)傳入福建，福建茶的品質(zhì)得到了進(jìn)一步的提升。福建茶進(jìn)入了它的第一個(gè)輝煌的時(shí)期，后世著名的北苑貢茶就出于這一時(shí)期。
北苑，位于建安縣東南20余里山區(qū)，這里地勢(shì)較高，秋冬多霧，夏無(wú)酷暑，是種茶的好地方。除地勢(shì)氣候外，茶農(nóng)的細(xì)心養(yǎng)護(hù)和制茶工藝的精湛，也是使其獨(dú)冠天下，海內(nèi)聞名的重要原因，其中尤以龍鳳團(tuán)茶最為知名。
北苑茶，于王審知閩國(guó)時(shí)代，就已成為貢茶，南唐時(shí)聞名天下，北宋經(jīng)蔡襄等人的鼓吹達(dá)到鼎盛，成為第一貢茶。蔡襄在其所著《茶錄》一書(shū)中，將北苑茶的制法、飲用法推向士大夫，在他的影響下，歐陽(yáng)修、蘇軾等學(xué)者、詩(shī)人都以飲用北苑茶為榮，龍鳳團(tuán)茶更為王公貴族所競(jìng)相追逐，價(jià)比黃金。
以北苑茶為代表的福建茶至元代仍為中樞所青睞，彼時(shí)北苑茶雖上貢數(shù)量有所減少，但仍是為上層所喜好的貢茶，同時(shí)也帶動(dòng)了福建的武夷山茶葉揚(yáng)名中國(guó)。
明朝喪失貢茶地位，魏蔭創(chuàng)鐵觀音重現(xiàn)輝煌
時(shí)間推至明代，由于飲茶習(xí)俗經(jīng)歷由片茶到散茶的變化，北苑茶不再受歡迎，最終喪失了貢茶的地位。因此，有明一代，可以說(shuō)是福建茶相對(duì)暗淡的時(shí)期，雖然這時(shí)武夷茶、半巖茶、清源茶等在國(guó)內(nèi)非常有名，但已沒(méi)有宋元時(shí)期進(jìn)入中央視野成為貢茶的輝煌。
可是，低落之日，正是高潮蘊(yùn)育之時(shí)，后世人人盡知的安溪茶區(qū)正是在明代晚期開(kāi)始穩(wěn)步發(fā)展的。至清雍正年間，魏氏先祖魏蔭得觀音托夢(mèng)，創(chuàng)制后世聞名的鐵觀音。
后經(jīng)鄰村仕人王士讓將魏蔭親制的“茶王”饋贈(zèng)時(shí)任吏部侍郎方苞。之后，方苞將此茶轉(zhuǎn)獻(xiàn)乾隆，乾隆飲后大為贊賞，并賜名“鐵觀音”。從此鐵觀音名揚(yáng)天下，成為皇宗權(quán)貴們爭(zhēng)寵的頂級(jí)茗品，福建茶也重現(xiàn)宋元時(shí)期的輝煌。
而魏氏一脈，自先祖魏蔭發(fā)現(xiàn)鐵觀音以來(lái)，堅(jiān)守祖訓(xùn)，世代以茶為生、以茶為榮，潛心專注、專研鐵觀音的種植、采制、品鑒，不斷萃取、不斷升華，精益求精，將鐵觀音種、制、品的技藝世代傳承，魏氏人因此成為中國(guó)鐵觀音世家。
不忘初心，秉承匠心，終有回報(bào)。憑借過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，中閩魏氏2008年被選為國(guó)務(wù)院辦公廳指定用茶，鐵觀音唯一供應(yīng)商，毎年為國(guó)務(wù)院供應(yīng)禮賓用茶和辦公用茶。在現(xiàn)代，完美地延續(xù)了福建茶為中樞高層青睞賞識(shí)的傳統(tǒng)，可以稱之為福建茶的優(yōu)秀代表。
2004年他放棄北京拓店回鄉(xiāng)建設(shè)生態(tài)茶園，終獲權(quán)威認(rèn)可
說(shuō)起中閩魏氏2008年被選為國(guó)務(wù)院辦公廳指定用茶，魏蔭嫡傳后裔、鐵觀音第十代傳人中閩魏氏茶業(yè)股份公司董事長(zhǎng)魏貴林不勝感慨，說(shuō)起一段趣聞：當(dāng)年，并不知道國(guó)務(wù)院辦公廳要選指定用茶，鐵觀音供應(yīng)商，政府相關(guān)部門通知安溪幾家知名茶企送了兩斤茶樣，中閩魏氏憑借過(guò)硬的品質(zhì)成為唯一入選茶企，而魏貴林坦言，當(dāng)收到入選通知之前，他本人毫不知情，因此也和別人一樣驚訝。
這在別人看來(lái)是天降的幸運(yùn)，其實(shí)背后是平時(shí)長(zhǎng)年累月的付出和努力。這個(gè)，可以從魏貴林講的另一段經(jīng)歷中看出來(lái)：2004年，大部分茶企為了快速發(fā)展，都在忙著開(kāi)設(shè)門店，拓展銷售，占領(lǐng)市場(chǎng)份額。魏貴林也懷揣著之前累積的兩千多萬(wàn)現(xiàn)金，準(zhǔn)備在北京大力開(kāi)設(shè)專賣店，就在這時(shí)候，他看到《北京某報(bào)》的一篇關(guān)于茶葉質(zhì)量安全的負(fù)面報(bào)道，身為鐵觀音第十代傳人的他，痛心疾首，不顧家人的反對(duì)，放棄快速開(kāi)設(shè)專賣店的計(jì)劃，選擇回到安溪龍涓長(zhǎng)新峰承包萬(wàn)畝山地建設(shè)生態(tài)茶葉種植生產(chǎn)基地，從源頭抓起做品質(zhì)。
八年的時(shí)間，從一片荒蕪人煙的山地到現(xiàn)在近萬(wàn)畝的生態(tài)茶莊園，從沒(méi)路沒(méi)電到擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房和休閑會(huì)所，從沒(méi)有一株茶樹(shù)到現(xiàn)在成為高端產(chǎn)品的毛茶生產(chǎn)基地，到過(guò)中閩魏氏茶莊園的人都為魏氏人這種愚公移山和對(duì)茶葉品質(zhì)的執(zhí)著而感動(dòng)。2012年國(guó)務(wù)院辦公廳行政司一行到中閩魏氏考察供應(yīng)基地備案時(shí)給予了高度的評(píng)價(jià)和認(rèn)可。
從魏蔭嫡傳后裔、鐵觀音第十代傳人這段經(jīng)歷，可以看出，之所以自誕生以來(lái)，福建茶一直為歷朝歷代的人們乃至中樞喜愛(ài)青睞，福建的地理環(huán)境能培育出優(yōu)良的茶樹(shù)，及經(jīng)歷時(shí)間磨礪不斷精益求精的制茶技藝，固然是其中不可忽視的重要因素。
福建茶人，這種不受利益的驅(qū)使和誘惑，潛心專研專注茶葉技藝，只為世人奉獻(xiàn)極致好茶的匠心，才是福建茶綿延千年始終不衰的根本所在。
