隨著武夷巖茶陸續(xù)開采，消費(fèi)者對(duì)巖茶的關(guān)注也越來越多。記者近日走訪本市茶業(yè)市場發(fā)現(xiàn)，茶葉批發(fā)市場及各品牌茶企連鎖店或多或少都在經(jīng)營武夷巖茶。而為了在高度同質(zhì)化的市場中形成自身特色，今年不少茶企在銷售大紅袍、水仙、肉桂等知名巖茶的同時(shí)，還推出了以小品種為特色的巖茶，形成“大同小異”的市場格局。
主營產(chǎn)品“大同中有小異”
記者走訪專注武夷巖茶種植和推廣的的企業(yè)——話春茶業(yè)中發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)銷售武夷巖茶的商家均以大紅袍、水仙、肉桂為主要產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的受眾面也是最廣的。
“一般這三種茶的銷量是最大的。尤其是大紅袍，數(shù)量最多。”話春茶業(yè)董事長宣稱，武夷巖茶種類繁多，特點(diǎn)也不盡相同，因此大家會(huì)根據(jù)武夷巖茶的產(chǎn)量大小、市場關(guān)注度等特點(diǎn)來選擇主營產(chǎn)品，以大紅袍、水仙、肉桂為主要銷售產(chǎn)品。在這個(gè)基礎(chǔ)上，增加一些小品種茶和名樅，可以形成自己的特色，并且避免武夷巖茶市場過于同質(zhì)化。
獵奇消費(fèi)捧紅小品種茶
據(jù)了解，因?yàn)闅v史原因，目前武夷山，特別是正巖茶區(qū)，主要種植肉桂、水仙等少數(shù)幾種茶，其他品種或名樅的數(shù)量非常有限。隨著武夷巖茶的走俏，喜歡嘗鮮、獵奇的消費(fèi)者對(duì)這些小品種茶或產(chǎn)量小的名樅熱情大漲。
“小品種茶或名樅一般不到年底就賣光了。”話春茶業(yè)負(fù)責(zé)人萬俊杰介紹，像高品質(zhì)大紅袍、水仙等，每斤的市場零售價(jià)在2000元至3000元之間，比多數(shù)大眾綠茶，紅茶的售價(jià)還高。另外，這些茶不僅具有武夷巖茶的一般特征，同時(shí)還具有自己的特點(diǎn)，因此牢牢吸引了大眾客戶，從而供不應(yīng)求。
業(yè)內(nèi)人士介紹，小品種巖茶也是評(píng)判茶商貨源是否為源頭的參照物。據(jù)介紹，在茶葉市場上，擁有較大數(shù)量的某個(gè)小品種巖茶的商戶多數(shù)為武夷山當(dāng)?shù)厝?。原因是，武夷山?dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植小品種巖茶的不多，依靠收購很難保證長期穩(wěn)定的供應(yīng)，一般要自己有茶山資源才會(huì)有這些小品種茶。
