在有著“生態(tài)富礦”美譽(yù)的宜興太華山村，昨天迎來一批投資項(xiàng)目集中簽約，豐盛集團(tuán)地產(chǎn)、善華金匯股權(quán)投資有限公司、西安文森醫(yī)藥等企業(yè)與太華鎮(zhèn)簽訂合作意向書，產(chǎn)業(yè)涉及地產(chǎn)、娛樂、醫(yī)藥、民宿等領(lǐng)域，投資總額達(dá)97000萬元。與此同時(shí)，“太華春早，美茗當(dāng)鮮”太華早春茶當(dāng)天進(jìn)入批量開采，今年第一罐產(chǎn)自太華山區(qū)乾元谷的乾紅早春茶當(dāng)天拍出10萬元高價(jià)，所得善款當(dāng)場(chǎng)全部捐入太華鎮(zhèn)慈善基金會(huì)。
宜興太華山區(qū)是古樹名木富礦，除少量古柏、櫸樹外，還有雞爪槭、石楠等珍稀古樹。其中，民望村寶德庵門前的七葉樹和太華山九峰禪寺的兩株銀杏樹樹齡均在千年以上，是無錫地區(qū)不多見的“高齡”古樹名木。據(jù)了解，在過去的5年中，太華鎮(zhèn)累計(jì)投資近20億元完善基礎(chǔ)設(shè)施和修復(fù)改善生態(tài)，越來越多的企業(yè)將轉(zhuǎn)型發(fā)展的目光投向了生態(tài)旅游業(yè)，目前，太華山村可能是無錫最大的生態(tài)富礦。
宜興市現(xiàn)有茶園面積約7.5萬畝，年產(chǎn)干茶6100多噸，年產(chǎn)值約3億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)茶比例、茶葉出口量均居全省之首。其中，太華山區(qū)出產(chǎn)的茶葉聲名遠(yuǎn)播。近年來，太華鎮(zhèn)形成了以乾紅、茗鼎、華錦、珍香等為龍頭暢銷全國(guó)、馳名中外的茶產(chǎn)業(yè)集群，萬畝茶園重放異彩，眾多品牌爭(zhēng)芳斗艷。去年，全鎮(zhèn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶180噸，產(chǎn)值近億元，近幾年，太華茶先后在“中茶杯”“陸羽杯”等權(quán)威評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)10個(gè)、一等獎(jiǎng)22個(gè)。
當(dāng)天上午，記者在乾元茶場(chǎng)實(shí)地感受了春茶制作現(xiàn)場(chǎng)的芬芳?xì)庀ⅰ?ldquo;采摘一葉一芽的乾紅早春茶，需要點(diǎn)手勁又要點(diǎn)巧勁。”已有十余年制茶經(jīng)歷的乾紅早春茶的宗老師傅告訴記者，手勁需要看準(zhǔn)茶葉下手快，直接用指尖掐斷茶梗，巧勁需要在掐斷茶梗的過程中，運(yùn)用手腕直接將茶葉送入手心，以保持茶葉的完整性。宗老師傅還告訴記者，乾紅早春茶對(duì)采摘時(shí)辰也分外講究。在城市里的人還在睡夢(mèng)之中，乾紅早春茶的采茶工會(huì)在清晨趁水分飽滿還未被蒸發(fā)之際輕柔采下。之后，園中30年以上的老茶師嚴(yán)格按照宗氏八法的手工炒茶技藝進(jìn)行炒制，最終50000余顆芽頭組成了“領(lǐng)鮮上市”的乾紅早春茶。(何小兵/文)
