春茶即將上市,對于愛喝茶的人來說,絕對不能錯過這一上好時機(jī),但首先讓我們來了解一下茶葉的有關(guān)基本常識。
茶葉以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖為原料,按照特定工藝加工制成。中國是茶的故鄉(xiāng),常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。市場上還有很多茶葉之外的茶產(chǎn)品,例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。
顏色太鮮艷勿選購
盡管2015年茶葉及相關(guān)制品抽檢總體合格率高達(dá)99.3%,但仍然建議消費者在選購茶葉時,一定要在正規(guī)商店或超市購買茶葉,不要選購顏色特別鮮艷的茶葉。
陰涼避光密封保存
多數(shù)茶葉不宜久存,打開包裝后應(yīng)密封儲存在陰涼避光處,避免營養(yǎng)物質(zhì)氧化和香味流失。如果條件允許,儲存在冰箱冷藏室更好。
每日飲茶應(yīng)適度
茶葉雖是健康的飲料,但也應(yīng)飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5~15克,茶水200~800毫升適宜。飲茶過多,特別是空腹飲濃茶,可能對消化系統(tǒng)帶來不利影響。
勿以茶水服藥
由于茶葉中的多酚類物質(zhì)會與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響藥效。所以,不能用茶水服用藥物,比如補(bǔ)血糖漿、蛋白酶、多酶片等。服用鎮(zhèn)靜、催眠類藥物時,也不能用茶水服用。