隨著春節(jié)長假的結(jié)束，在濟南做茶葉生意的商戶陸續(xù)回到市場，開始為2017年的“好收成”辛苦耕耘。據(jù)悉，從2月11日起，春節(jié)期間歇業(yè)的茶店基本全部開市。一些在春節(jié)前茶葉脫銷的茶店也已及時補貨，茶葉銷售將轉(zhuǎn)入平穩(wěn)。
茶店陸續(xù)開張近期銷貨零售為主
在濟南茶葉批發(fā)市場(第一茶市)，記者觀察到，市場內(nèi)商戶近期內(nèi)已陸續(xù)開張。在一家綠茶經(jīng)營店，店主告訴記者，他老家在日照，目前已在濟南買房定居。今年過年沒有回老家，春節(jié)期間一直開門。與年前以批發(fā)為主不同，從大年初六開始，陸續(xù)有一些零售業(yè)務，主要是一些老客戶，過來拿茶葉。目前，還沒有下游客商來大批量批發(fā)茶葉。
據(jù)第一茶市相關負責人介紹，市場大部分茶商來自南方，其中來自福建、湖南、浙江等省份的茶商居多，這些茶商在近期陸續(xù)返濟，在正月十五左右市場商戶已基本開市。
在廣友茶城，大部分商戶也開始營業(yè)。商戶劉先生介紹，現(xiàn)在營業(yè)的主要是本地茶商，或像他這樣剛開市的南方茶商。劉先生說，去年底他提早回老家福建，正月初八返濟開市，算是開市比較早的。據(jù)劉先生統(tǒng)計，近期銷貨主要以零售為主，批發(fā)占比較少，預計本周以后批發(fā)商會陸續(xù)開始進貨。
現(xiàn)在還是去年茶想喝新茶還得再等等
對于愛茶人士來說，最翹首以盼的就是春茶的上市時間了。春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活，且香氣宜人富有保健作用，因此深得茶人喜愛。
那么今年春茶什么時候能上市呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，其實每一年綠茶春茶上市的時間并不固定，時間是會根據(jù)每年的氣候和茶樹品種來決定的，但是一般都是集中在清明前后，如果氣候比較溫和，那么可能會提前，反之則會延后。由于現(xiàn)在國內(nèi)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的省份比較多，所以上市時間和地域也有很大關系。
據(jù)介紹，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。所以，眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、泉城紅、泉城綠、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期。
記者走訪濟南各大茶葉市場發(fā)現(xiàn)，市場商戶均表示：“現(xiàn)在賣的綠茶還是去年的，想品嘗今年春茶，還得再等等。”
高端茶銷量銳減口糧茶成主打
在茶行業(yè)從業(yè)數(shù)十年的鄭先生表示，根據(jù)往年經(jīng)營狀況分析，今年年初會考慮減少高端茶供應，價格在500元以內(nèi)的中檔茶將成為今年春茶的主流。鄭先生說，從地區(qū)看，江浙一帶的綠茶仍然是市場追捧的對象，值得一提的是由于這幾年的不斷開發(fā)和挖掘，川滇綠茶以及貴州綠茶，以其價格適中，品質(zhì)優(yōu)異，也越來越受到大家的認可。
從消費群體的年齡組成來看越來越多的年輕人加入到了飲茶的行列。中國茶葉流通協(xié)會茶文化教育教師委員會副主任薛德全表示，茶葉的品牌化和茶葉消費群體的年輕化將是未來茶葉經(jīng)濟的一大趨勢。以紅茶為例，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，適應性廣，還可在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，因此頗受年輕人喜愛。
從消費群體組成和購買積極性來看，今年的春茶銷售呈現(xiàn)以大眾消費為主體的消費格局。隨著人們生活水平的日益提高、霧霾天氣對人的影響、和人們對于自身健康的日益重視，人們對于飲茶保健的理念越來越接受。
