回溯千年文明歷史總會(huì )發(fā)現葡萄酒與茶的蹤跡，兩者歷經(jīng)歲月傳承及風(fēng)土孕育形成別具一格的文化脈絡(luò )，而在種植、工藝、陳儲、品鑒及收藏價(jià)值等各方面的異曲同工之處更賦予兩者難以言喻的緣分與淵源。正如聯(lián)合國教科文組織“世界人類(lèi)遺產(chǎn)-圣埃米利永法定產(chǎn)區”管理主任卡特琳娜·阿爾托(Catherine ARTEAU)所說(shuō):“ 從千年前王敷在《茶酒論》中寫(xiě)下的文字就可以知道，這兩種飲品的相似之處遠不止是農業(yè)背景下的兩種產(chǎn)物!它們都擁有著(zhù)悠久的歷史，以至于我們現在談及這些風(fēng)土時(shí)都已成為「世界文化遺產(chǎn)」了。”
相距9000公里的這兩座美酒之城與千年茶都 —— 圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區中心的利布爾納市與普洱市，自2012年起即開(kāi)展了一系列葡萄酒與茶文化的交流活動(dòng)。此次，更是歷時(shí)18個(gè)月傾情打造「當葡萄酒文化遇到茶文化」主題展，完整演繹茶與葡萄酒文明的交融碰撞，以全息模型等互動(dòng)形式特別呈現波爾多葡萄酒的獨特魅力。為此，圣埃米利永市市長(cháng)貝爾納·洛雷(Bernard LAURET)先生,利布爾納市長(cháng)、利布爾納公共服務(wù)機構主席菲利普·布伊松(Philippe BUISSON)先生，圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )主席讓·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生以及普洱市副市長(cháng)陳時(shí)見(jiàn)先生亦親臨云南普洱市博物館主題展揭幕現場(chǎng)，與眾多中法知名人士共同見(jiàn)證這一歷史性時(shí)刻?！府斊咸丫莆幕龅讲栉幕怪黝}展自2016年12月9日開(kāi)幕之日起，將為期兩年，靜待來(lái)自世界各地生活樂(lè )享家們的造訪(fǎng)。
圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )主席讓·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生表示，“通過(guò)圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒的展覽,我們又在兩種文明之間建立了聯(lián)系。無(wú)論是貿易還是歷史傳承, 在我們的葡萄酒和普洱茶之間存在著(zhù)如此多令人驚嘆的相似之處。”
左起-圣埃米利永市市長(cháng)貝爾納·洛雷(Bernard LAURET)先生,利布爾納市長(cháng)、利布爾納公共服務(wù)機構主席菲利普·布伊松(Philippe BUISSON)先生，圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )主席讓·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生以及普洱市副市長(cháng)陳時(shí)見(jiàn)先生
茶與葡萄酒一場(chǎng)命中注定的邂逅
眾所周知，普洱茶是主要產(chǎn)自中國云南普洱及西雙版納等地區的歷史名茶，與舉世聞名的波爾多葡萄酒一樣，都是上天對于那片特定風(fēng)土的饋贈。而二者最大的相似之處即是：越陳越香。圣埃米利永的優(yōu)質(zhì)葡萄酒頗具果香，口感圓潤平衡，因陳釀帶來(lái)的木頭及香料芬芳迷人而優(yōu)雅。與之相對應的20-30年的陳年普洱，散發(fā)著(zhù)甘草氣息與肉桂香調，入口順滑，令人叫絕。與每一瓶都獨具風(fēng)味的波爾多葡萄酒一樣，即使是同一片普洱,千變萬(wàn)化的水性也會(huì )使品茗者品出不同的口感。正是得天獨厚的風(fēng)土條件，精湛制造工藝的傳承以及陳儲時(shí)間的不同造就了這般滋味與韻味的獨特非凡。這是普洱茶與葡萄酒共有的神秘力量，一同見(jiàn)證著(zhù)時(shí)光的變幻。
無(wú)論是普洱還是葡萄酒，它們的品鑒已成為一種生活藝術(shù)：上等的普洱茶與優(yōu)質(zhì)的葡萄酒酒都需要陳儲才能釋放醇香;品鑒前，葡萄酒提前倒入醒酒器中, 普洱則需清洗和浸泡, 讓空氣將它從沉睡中喚醒;選擇一個(gè)講究的容器，無(wú)論是茶杯還是葡萄酒杯，都能最大限度釋放飲品的香氣;品嘗時(shí)，手持茶杯或酒杯完成充滿(mǎn)儀式感的神圣三步，觀(guān)其色澤，爾后鄭重其事地嗅其香味，最后輕啜品味，感受那回味無(wú)窮的風(fēng)味。此外，上等的普洱茶經(jīng)一段時(shí)間的存放后將褪去苦澀而愈發(fā)醇香，與優(yōu)質(zhì)的圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區葡萄酒一般，都具有很高的收藏價(jià)值。
兩座城得天獨厚的風(fēng)土與共融相通的文化
利布爾納城建于1270年，位于伊爾河與多爾多涅河交匯處。這里地理位置優(yōu)越, 眾多的名酒莊近在咫尺, 距離波爾多僅半小時(shí)車(chē)程。這座城，與它的觀(guān)光客、居民們一起發(fā)展和革新著(zhù)，散發(fā)出自己獨特的魅力。為此，2025利布爾納的城市計劃“匯合之城”應運而生，它使城市煥然一新, 更建立起城市與自然結合的紐帶。
利布爾納市與普洱市之間, 有著(zhù)太多互相交織而相通的聯(lián)系。從最初的種植：風(fēng)土的重要性、植物與土地和氣候之間的匹配，氣候對于年份的影響，采摘時(shí)間等等。還有篩選、發(fā)酵,在品嘗之前的種種陳儲醇化。以及兩地同樣醉人心脾的風(fēng)景，都被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)……這不僅是歷史、是風(fēng)土的聯(lián)結，更是文化的共通性。利布爾納市長(cháng)、利布爾納公共服務(wù)機構主席菲利普·布伊松(Philippe Buisson) “利布爾納-普洱市-圣埃米利永 - 波美侯-弗龍薩克的這次合作, 鏈接著(zhù)兩種文化，象征著(zhù)高品質(zhì)的生活方式和對品鑒之美的追求。”
2012年10月30日，這兩座城市簽署協(xié)議，圍繞獨特的葡萄酒文化和茶文化，展開(kāi)文化與經(jīng)濟交流。此后的4年來(lái)， 普洱市、利布爾納市和圣埃米利永-波美侯- 弗龍薩克產(chǎn)區組織了多次交流活動(dòng)。參觀(guān)酒莊、交叉品鑒、文化展示、交流課程……2016 年5月香港葡萄酒烈酒博覽會(huì )上，250位專(zhuān)業(yè)人士交叉了來(lái)自圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克的6款葡萄酒和2種普洱茶，反響熱烈。交叉品鑒的活動(dòng)還將延續到今年12月于北京、上海、深圳和普洱市舉辦的圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克的葡萄酒巡展宣講會(huì )上，邀請更多的生活樂(lè )享家探索體驗茶與葡萄酒文明的碰撞。
「當葡萄酒文化遇到茶文化」主題展述說(shuō)經(jīng)典傳承演繹生活藝術(shù)
基于多次獨具匠心的交流合作，利布爾納市與普洱市再度聯(lián)手特別打造「當葡萄酒文化遇到茶文化」主題展，經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的18個(gè)月策展周期，在12月9日于普洱市博物館主展廳隆重揭幕。展覽的徽標由設計師佛里德里克·奧格雷(Frédérique Augry)精心設計，以一棵茶樹(shù)葉與葡萄葉共生且根系發(fā)達的大樹(shù)，象征兩種文化根深蒂固的交融。此次展覽猶如一場(chǎng)穿越時(shí)空之旅，近百張資料圖片以及那收集自葡萄農、箍桶匠、裝瓶工人及收藏家而漂洋過(guò)海來(lái)到普洱市博物館的300多件器物藏品，在這片千年古茶樹(shù)圍繞的地方述說(shuō)著(zhù)茶文化與圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克的葡萄酒文化的相遇。
展館的主展廳將呈現圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區葡萄酒的6大主題：1)展示葡萄生長(cháng)的各個(gè)階段，了解葡萄品種與風(fēng)土條件的關(guān)聯(lián)性;2)釀造與陳年展區將詮釋發(fā)酵過(guò)程、橡木桶陳釀以及調配工藝;3)裝瓶展區將展出不同的容器、酒標以及軟木塞的制作過(guò)程;4)在第四大展區將充分體驗茶與葡萄酒的品鑒藝術(shù);5)揭秘葡萄酒相關(guān)儀式活動(dòng)及相關(guān)社團的服飾傳統。6)最后，波爾多葡萄酒博物館的全息模型將呈現人與大自然、酒窖及標志性景觀(guān)的趣味互動(dòng)。通過(guò)這場(chǎng)發(fā)現之旅，來(lái)訪(fǎng)者將感受圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區葡萄酒的靈魂，感受葡萄酒與普洱茶之間那些異曲同工之妙。
【關(guān)于波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì )(CIVB)】
CIVB波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì )(也翻譯為“波爾多葡萄酒協(xié)會(huì )”)成立于1948年，該機構代表波爾多約6,600名葡萄酒釀造者、300名葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商和95名經(jīng)紀人。該協(xié)會(huì )共有三大任務(wù)：第一，通過(guò)多元的宣傳手段進(jìn)行法國境內及國際范圍的市場(chǎng)推廣;第二，在經(jīng)濟活動(dòng)方面，監管葡萄酒生產(chǎn)與市場(chǎng)透明度，開(kāi)展相關(guān)研究工作以提高協(xié)會(huì )各成員對法國和國際葡萄酒市場(chǎng)的認知;第三，在技術(shù)方面，協(xié)會(huì )將為各項調研研究工作而融資，提交與葡萄酒品質(zhì)相關(guān)的問(wèn)題報告給波爾多專(zhuān)業(yè)人士，通過(guò)傳播幫助葡萄酒流通渠道和消費者預測未來(lái)自然環(huán)境，了解食品安全新法規，保存并保護葡萄酒文化的傳承。除此之外，協(xié)會(huì )還致力于維護波爾多葡萄酒行業(yè)利益及促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，例如保護當地風(fēng)土條件，打擊抵制假酒和發(fā)展當地葡萄酒旅游業(yè)等。
