當(dāng)前中國(guó)茶業(yè)正面臨著調(diào)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)品牌、深發(fā)展的重要關(guān)口，作為具備較強(qiáng)區(qū)域帶動(dòng)力和廣泛市場(chǎng)影響力的小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)，其發(fā)展無(wú)疑是中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的重要策略選擇之一。如何通過(guò)打造小產(chǎn)區(qū)品牌塑造具有優(yōu)異品質(zhì)、風(fēng)格出眾的茶葉，促進(jìn)茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展升級(jí)，成為這一趨勢(shì)下必須面對(duì)的課題。
2016年6月25日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，祥源茶業(yè)股份有限公司承辦的“小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)發(fā)展論壇——小產(chǎn)區(qū)茶的當(dāng)下與未來(lái)”在北京展覽館4號(hào)會(huì)議室舉行。行業(yè)知名專(zhuān)家、學(xué)者、產(chǎn)區(qū)代表與企業(yè)代表、茶商茶友們近70人共聚一堂，研討茶葉小產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵要素，探討小產(chǎn)區(qū)茶葉的市場(chǎng)機(jī)遇、發(fā)展戰(zhàn)略、路徑選擇、品牌塑造，在分享經(jīng)驗(yàn)與交流體會(huì)的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步形成共識(shí)。
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)部研究室主任錢(qián)平凡，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、浙江省茶葉研究院副院長(zhǎng)魯成銀，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所常務(wù)副所長(zhǎng)、教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、茶學(xué)專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人蕭力爭(zhēng)，黃山市祁門(mén)縣副縣長(zhǎng)陳亞亭，祥源茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理鄧增永等，分別從茶葉小產(chǎn)區(qū)的基本要素、小產(chǎn)區(qū)茶葉的市場(chǎng)定位與機(jī)遇、如何構(gòu)建小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展體系、小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與路徑選擇、小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素、小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)的實(shí)踐與探索等不同角度深入分析講解了當(dāng)下小產(chǎn)區(qū)茶葉的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì);英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)WEST高級(jí)認(rèn)證和授權(quán)講師王海紅更是帶來(lái)了關(guān)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的相關(guān)內(nèi)容，為茶葉小產(chǎn)區(qū)的發(fā)展探討提供了有益參考。
研討會(huì)的成功舉行，意味著以祥源茶為代表的小產(chǎn)區(qū)茶葉品牌發(fā)展邁上新進(jìn)程，對(duì)于未來(lái)科學(xué)劃分中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)、打造產(chǎn)區(qū)品牌將起到積極的推動(dòng)作用。
小產(chǎn)區(qū)茶葉發(fā)展前景可期
隨著中國(guó)茶的消費(fèi)城市化進(jìn)程的加快，對(duì)品質(zhì)和口感要求都更高的消費(fèi)者群體逐漸顯現(xiàn)。整體消費(fèi)市場(chǎng)相較以往的簡(jiǎn)單推銷(xiāo)和概念化炒作，更在意消費(fèi)者個(gè)人的實(shí)際體驗(yàn)，這在一定程度上推動(dòng)了行業(yè)向品牌化、個(gè)性化、風(fēng)格化的方向發(fā)展。
▲ 英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)講師WEST高級(jí)認(rèn)證和授權(quán)講師 王海紅女士：《葡萄酒的起源及產(chǎn)區(qū)》
小產(chǎn)區(qū)茶葉猶如鑲嵌在中國(guó)茶葉王國(guó)版圖中的一顆顆明珠，以其卓爾不凡的品質(zhì)，日益受到市場(chǎng)關(guān)注和青睞。名揚(yáng)天下的西湖龍井、祁門(mén)紅茶、武夷巖茶、易武普洱、安溪鐵觀音……都是小產(chǎn)區(qū)茶葉的典型代表。這些小產(chǎn)區(qū)茶有一些共同的特性：品質(zhì)卓著，具備獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格，具備穩(wěn)定的規(guī)模出產(chǎn)，擁有良好的文化傳承特色和深厚的歷史文化內(nèi)涵，而且大多加工工藝獨(dú)具特色。隨著行業(yè)發(fā)展和消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，小產(chǎn)區(qū)茶葉日益成為消費(fèi)者的“心頭之愛(ài)”，在中高端消費(fèi)市場(chǎng)占有越來(lái)越重要的位置。
▲ 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng) 魯成銀先生：《小產(chǎn)區(qū)·價(jià)值·大未來(lái)》
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、浙江省茶葉研究院副院長(zhǎng)魯成銀表示：“小產(chǎn)區(qū)帶來(lái)大希望。小產(chǎn)區(qū)茶葉的打造和推廣，有利于進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大歷史名茶，提高知名度，打造和樹(shù)立品牌概念。有利于保持茶葉的品質(zhì)和特征，進(jìn)一步挖掘地域歷史文化價(jià)值。此外，小產(chǎn)區(qū)茶葉的發(fā)展應(yīng)該遵循“自然+人文+產(chǎn)品特色”的路徑，從而提升茶葉整個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。”
研討會(huì)上，黃山市祁門(mén)縣副縣長(zhǎng)陳亞亭專(zhuān)門(mén)介紹了小產(chǎn)區(qū)祁門(mén)紅茶的相關(guān)背景：祁門(mén)縣是“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”、祁門(mén)紅茶正宗原產(chǎn)地。祁門(mén)地處世界公認(rèn)的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，生態(tài)條件優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)86%，居安徽首位，年平均降雨量在1600毫米以上，具有典型的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)。而小產(chǎn)區(qū)茶葉代表品牌——祥源祁紅的茶園基地，則位于祁門(mén)紅茶優(yōu)質(zhì)核心小產(chǎn)區(qū)西鄉(xiāng)、南鄉(xiāng)，其中歷口環(huán)砂示范茶園基地與國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園牯牛降毗鄰，基地的櫧葉種(祁門(mén)種)是祁紅的高級(jí)原料，是國(guó)家級(jí)珍貴的茶樹(shù)有性種資源?；卦谏綆n之間，清溪縱橫，全年氣候溫和、雨豐霧足，早晚溫差大，眾多優(yōu)越自然條件的契合，孕育出好茶的天然品質(zhì)。
▲ 祥源祁紅歷口生態(tài)示范茶園基地
“得天獨(dú)厚的核心產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件，加上長(zhǎng)期對(duì)種植的研究，對(duì)傳統(tǒng)祁門(mén)工夫紅茶技藝的傳承創(chuàng)新，祥源小產(chǎn)區(qū)祁門(mén)紅茶逐漸被業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可。”祥源茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理鄧增永表示，祁門(mén)紅茶香高、味醇、形美、色艷，似花似蜜、蘭韻獨(dú)具的香氣特征及香醇的口感——立地條件上的獨(dú)一無(wú)二造就了祁紅特殊的風(fēng)格，這也是祥源祁紅在未來(lái)市場(chǎng)占有一席之地的根本。
產(chǎn)區(qū)品牌與茶葉品牌結(jié)合發(fā)展
我國(guó)茶葉發(fā)展歷史悠久，但小產(chǎn)區(qū)茶葉尚屬起步階段。優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格是小產(chǎn)區(qū)茶葉的發(fā)展基礎(chǔ)，小產(chǎn)區(qū)茶葉既是一個(gè)非常有潛力的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，也是一種非常有效的品牌推廣策略。
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)部研究室主任錢(qián)平凡在論壇上表示，“小產(chǎn)區(qū)茶葉企業(yè)要多與消費(fèi)者溝通、不僅要有好品質(zhì)，更需要進(jìn)行市場(chǎng)推廣和品牌推廣，要與產(chǎn)區(qū)品牌聯(lián)合推廣。”他表示，小產(chǎn)區(qū)茶葉的消費(fèi)認(rèn)知基礎(chǔ)還很薄弱，這需要品牌企業(yè)從產(chǎn)品、文化、沖泡常識(shí)上系統(tǒng)地進(jìn)行市場(chǎng)推廣和宣傳。在產(chǎn)品推廣上，要將產(chǎn)區(qū)品牌和企業(yè)品牌作為不可分割的兩大部分協(xié)同推廣。
▲ 國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)部研究室主任 錢(qián)平凡先生：《品牌兼容戰(zhàn)略與小產(chǎn)區(qū)茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展——以普洱茶為例論及小產(chǎn)區(qū)茶的當(dāng)下與未來(lái)》
▲ 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任 蕭力爭(zhēng)先生：《“小產(chǎn)區(qū)”品牌茶是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要路徑》
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所常務(wù)副所長(zhǎng)、教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、茶學(xué)專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人蕭力爭(zhēng)表示：“小產(chǎn)區(qū)品牌茶是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要路徑。小而美，小而精，小而強(qiáng)，小而高效同樣是中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的路徑選擇之一，甚至是更現(xiàn)實(shí)，更快捷的品牌形成和發(fā)展之路。以祥源茶業(yè)為龍頭企業(yè)，走小產(chǎn)區(qū)企業(yè)品牌與產(chǎn)區(qū)品牌相結(jié)合的發(fā)展路徑，從產(chǎn)業(yè)的布局到配套的政策，以及文化宣傳推介，形成一個(gè)完整的體系，才能最終把小產(chǎn)區(qū)茶葉做成真正的知名茶葉品牌。”
▲ 祥源易武工廠
在小產(chǎn)區(qū)茶葉品牌發(fā)展道路上，祥源茶業(yè)始終是行業(yè)先行者之一。祥源茶另一個(gè)產(chǎn)品系列——易武普洱茶，作為普洱茶類(lèi)中的佼佼者，同樣是小產(chǎn)區(qū)茶葉的代表。從2013年開(kāi)始，祥源茶與西雙版納勐臘現(xiàn)易武鎮(zhèn)政府展開(kāi)合作，成為易武傳統(tǒng)茶事“易武斗茶會(huì)”的官方合作伙伴，共同推廣小產(chǎn)區(qū)易武好茶，并促進(jìn)易武當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)采、制技術(shù)提高;2014年祥源茶業(yè)在易武產(chǎn)區(qū)建立了總建筑面積10000平方米、普洱茶年生產(chǎn)能力500噸、年產(chǎn)值約2億元的祥源易武茶廠，成為易武茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的標(biāo)志性平臺(tái);3年來(lái)，通過(guò)“易武斗茶會(huì)”活動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)，將易武好茶推廣至全國(guó)各地銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)，最終得到廣大消費(fèi)者、茶農(nóng)與茶葉經(jīng)營(yíng)商戶的一致認(rèn)可。
踐行小產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略，祥源茶業(yè)贏得市場(chǎng)認(rèn)可
“消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的要求在不斷提升，對(duì)茶葉的風(fēng)格特色要求也在提升，這些都需要我們?cè)诋a(chǎn)區(qū)中認(rèn)真扎實(shí)地做功課。”祥源茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理鄧增永表示，“品牌依托于良好的品質(zhì)基礎(chǔ)，扎扎實(shí)實(shí)將茶葉種好、做好，保證產(chǎn)品品質(zhì)和特色，小產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)制特性才有意義。我們將在產(chǎn)區(qū)政府的帶領(lǐng)下，做推進(jìn)小產(chǎn)區(qū)茶葉發(fā)展的倡導(dǎo)者和踐行者。”
▲ 祥源茶業(yè)總經(jīng)理 鄧增永先生：《基于小產(chǎn)區(qū)價(jià)值的茶企運(yùn)營(yíng)思考——以祥源茶為例》
截至目前，祥源茶通過(guò)全國(guó)性營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)布局與優(yōu)勢(shì)品牌塑造，已在國(guó)內(nèi)重點(diǎn)市場(chǎng)擁有40余家城市級(jí)渠道合作商、100余家品牌授權(quán)專(zhuān)營(yíng)店，產(chǎn)品深受廣大茶葉消費(fèi)者喜愛(ài)，成為行業(yè)新興推動(dòng)力量的代表。在擁有原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)資源、自主現(xiàn)代化廠房的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)之上，祥源通過(guò)與全國(guó)各地戰(zhàn)略合作伙伴的攜手，頻繁通過(guò)各地茶博會(huì)、品鑒會(huì)(團(tuán)隊(duì)足跡走遍了北京、廣州、上海、沈陽(yáng)、哈爾濱、杭州、南京、武漢等數(shù)十個(gè)大中城市)，通過(guò)一款款實(shí)際產(chǎn)品，將清晰、透明、可追溯且十分客觀的小產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品推到了大眾眼前，展示了小產(chǎn)區(qū)茶的特色和魅力，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展潮流。
▲ 祥源茶門(mén)店
本次論壇的成功舉行，以祥源茶為例證，為小產(chǎn)區(qū)茶葉如何在新形勢(shì)下順應(yīng)市場(chǎng)及政策發(fā)展趨勢(shì)，更好地發(fā)揮產(chǎn)區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，打造品牌特色風(fēng)格，開(kāi)創(chuàng)全新發(fā)展模式，具有深刻借鑒意義。
