上圖：第十屆茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)切割千兩茶下圖：展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)擂茶表演
記者劉研波 攝本報(bào)記者 孫鋒
通訊員 蘭青松 趙建設(shè) 懷俊 張慧杰
在“第一茶市”濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)舉辦的中國(guó)(濟(jì)南)第十屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆茶文化節(jié)雖已結(jié)束，但其影響力余韻仍在持續(xù)，馨香不斷，這場(chǎng)全民“茶盛宴”仍讓市民回味。人們不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)，歷10屆走過15年的濟(jì)南茶博會(huì)，已讓“茶”深入人心，以茶為伴，感受茶文化，融入茶文化，養(yǎng)生保健，修身養(yǎng)性……
當(dāng)茶越來越多地成為一種生活方式，不少市民感受到茶博會(huì)的潛在價(jià)值和魅力——它并不是茶品的現(xiàn)場(chǎng)銷售賺吆喝，并不是一味地辦活動(dòng)，而是一種對(duì)“茶文化”的傳承和弘揚(yáng)。記者看到，很多市民來茶博會(huì)“看茶、品茶、買茶、了解茶、融入茶”，一些市民說，在其生活中，與茶相伴已成為一種生活方式，揮之不去。伴隨著茶博會(huì)的步伐，“茶生活”已走進(jìn)越來越多的百姓家庭。
鐘情品茗——茶藝表演等受追捧市民稱“愛茶愛上生活”
第十屆茶博會(huì)茶葉展位琳瑯滿目，達(dá)1600多個(gè)。記者采訪看到，茶博會(huì)主打“體驗(yàn)牌”，每家參展茶商展位都推出現(xiàn)場(chǎng)聞香品茗，感受茶韻活動(dòng)，同時(shí)，茶葉市場(chǎng)中心廣場(chǎng)舉行的茶藝表演、茶歌舞等也都吸引了很多市民駐足觀賞。
5月28日，廣場(chǎng)臺(tái)上茶席處，兩位茶藝師正在表演茶道，藝術(shù)展示茶品泡飲過程，一舉一動(dòng)端莊優(yōu)雅，伴隨音樂古典旋律，圍觀市民沉靜在高雅靜謐的氛圍里。90后市民小張?jiān)谂_(tái)下看得入神，若有所思。她告訴記者，看茶藝師展示茶葉沖泡技藝以及對(duì)茶道現(xiàn)場(chǎng)詮釋，感覺整個(gè)人都靜下來了，真是一種美的享受。
她說，大學(xué)畢業(yè)后自己創(chuàng)業(yè)，選擇過幾個(gè)行業(yè)，但最終選擇了經(jīng)營(yíng)茶葉生意。“我剛接觸茶不久，慢慢喜歡上了茶，它有厚重的文化內(nèi)涵，品茶、論茶，感覺很充實(shí)，茶現(xiàn)在已經(jīng)是我生活的一部分了。”她說，平時(shí)聯(lián)系業(yè)務(wù)比較忙，有時(shí)感到累，就會(huì)在家泡一杯好茶，拋去煩惱，心情一下子就放松了。“愛上茶，我更愛生活了。”
另一位市民王先生表示，他以前喝茶不多，但這兩年的茶博會(huì)對(duì)他影響不小，這幾天在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)品了好幾種茶，自己每天在家也都會(huì)泡茶。“茶博會(huì)上茶的品種越來越多，我的視野也被打開了，茶不僅僅是一種產(chǎn)品，更是一種文化，成了我生活中的‘調(diào)味品’。”他說，真要感謝茶博會(huì)這樣的盛會(huì)，給了老百姓感受生活的機(jī)會(huì)。
更加便民——茶博會(huì)讓茶“百花齊放”茉莉花茶時(shí)代成追憶
茶博會(huì)上，來自浙江慶云、福建福安等全國(guó)各地的茶葉種類齊全，琳瑯滿目，到底該青睞哪一種，品質(zhì)如何挑選?對(duì)此，市民李先生坦言，這著實(shí)讓前來參觀選購(gòu)的他有點(diǎn)懵圈。
但和當(dāng)年的茶葉匱乏相比，“懵圈”又何嘗不是一種幸福。“第一茶市”濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)首批進(jìn)駐商戶、從業(yè)27年的大舜茶行老板徐先生告訴記者，在上個(gè)世紀(jì)90年代及之后多年，濟(jì)南人甚至山東人喝的都是茉莉花茶，其他茶幾乎沒有。“隨著濟(jì)南茶博會(huì)的舉辦，知名度和影響力越來越大，全國(guó)茶商聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛參展，綠茶首先進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，其他茶葉也逐漸涌來入駐濟(jì)南。”他表示，多年過去，由于茶博會(huì)的助力，現(xiàn)在品種豐富多彩，各種茶都能見到，老百姓喝茶選擇的余地太大了。
他說，茶的“百花齊放”，也多虧了有茶博會(huì)這種高端盛會(huì)的助力和引導(dǎo)，最終也使得老百姓、愛茶人士享受到了實(shí)惠。“茉莉花茶的時(shí)代漸漸也就成了回憶，留在老一代茶人的心中。”
據(jù)了解，目前在濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)，有來自云南、廣西、廣東、福建、浙江、安徽、臺(tái)灣、山東等20多個(gè)主要產(chǎn)茶區(qū)的800多家茶商茶農(nóng)、茶廠客戶入駐經(jīng)營(yíng)，加上周邊的市場(chǎng)，張莊路聚集了2000余戶專業(yè)茶商。
多年茶博會(huì)“盛宴”影響力的發(fā)酵，使得濟(jì)南市面的茶葉涵蓋了全部六大類及相關(guān)產(chǎn)品上萬種，也讓濟(jì)南逐步成為“中國(guó)茶葉界晴雨表”、“南茶北銷的樞紐”、“全國(guó)銷地最大產(chǎn)業(yè)交易市場(chǎng)”。提升內(nèi)涵——茶博會(huì)著墨茶文化讓百姓喝茶喝出“文化味道”
紅茶、白茶、青茶、黑茶、綠茶、黃茶，以及其再生茶，種類上千種，多得讓人應(yīng)接不暇。每種茶又都有其獨(dú)特的性情和內(nèi)涵，如何選茶?茶博會(huì)上，一些市民和記者交流時(shí)吐露心中的糾結(jié)。
記者了解到，第十屆茶博會(huì)不僅為市民展示種類繁多的茶品，而且在茶文化的弘揚(yáng)上也是花了很大力氣。舉辦茶文化論壇，邀請(qǐng)外地茶商進(jìn)行茶葉展示、茶文化講座等，為期4天的活動(dòng)，一系列專業(yè)茶事使得茶博會(huì)全場(chǎng)散發(fā)濃郁的茶文化氣息，引導(dǎo)參觀市民進(jìn)一步了解茶知識(shí)、領(lǐng)略茶文化魅力。“受到茶文化的熏陶，現(xiàn)在再品茶，感覺境界也提高了。”一位市民說。
雖然在茶這個(gè)行業(yè)已27年，茶博會(huì)也參加了好幾屆，但徐先生仍經(jīng)常學(xué)習(xí)關(guān)于茶的最新知識(shí)，持續(xù)提升經(jīng)營(yíng)文化內(nèi)涵。“文化內(nèi)涵跟不上，想更好地將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，很難。”他說，在其茶行，很多顧客都是回頭客，其中有一位，在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)悠來到他的店里，要買茶葉。“這個(gè)小伙自認(rèn)對(duì)茶葉很懂，問了幾個(gè)專業(yè)問題，我對(duì)茶的文化、特質(zhì)等進(jìn)行講解后，他這才感到自己還比較欠缺，慢慢就成了朋友。”徐先生表示，這樣的例子不少，很多到店里買茶葉的顧客不僅對(duì)茶的品質(zhì)慢慢熟悉了，而且通過交流，也學(xué)到了不少茶文化知識(shí)。
“經(jīng)營(yíng)茶生意，需要不斷提升文化內(nèi)涵，這樣才能和不斷發(fā)展的步伐相匹配。”他說，如果自己不注重提升內(nèi)涵，就不會(huì)有現(xiàn)在這么多的忠實(shí)客戶和朋友。
作為濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)理事，他表示，借助茶博會(huì)東風(fēng)，將堅(jiān)持傳播茶文化，讓更多老百姓享受地道好茶，感受生活，喝出“文化味道”。
生活之“變”——飲茶養(yǎng)生漸成新風(fēng)尚不少市民踐行“茶生活”
茶博會(huì)上，一些參展茶商表示，茶作為一種健康飲品，通過茶博會(huì)的影響力，已經(jīng)為越來越多市民所了解和接受。市民也日益重視健康養(yǎng)生，而茶，則承載了市民的這一期待。
“茶的養(yǎng)生保健功能被越來越多人接受，比如黑茶，它能幫助消化、清理腸道，對(duì)降低三高等也有一定輔助作用。”“第一茶市”農(nóng)工商茶莊老板、經(jīng)營(yíng)20多年茶葉的張先生表示，不少市民客戶到他的店里購(gòu)買茯茶后，都開啟了和茶相伴的生活。他表示，通過自己的茶莊將讓更多人接觸茶、了解茶，傳播養(yǎng)生保健理念，讓健康茶產(chǎn)品進(jìn)入更多百姓家庭。
在張先生的店里，一位市民說，茶博會(huì)發(fā)展至今，人們的觀念也在變，茶從以前的解渴變成了現(xiàn)在的養(yǎng)生產(chǎn)品。“黑茶我喝得多一點(diǎn)，現(xiàn)在每天堅(jiān)持喝茶，已經(jīng)成了生活的一部分。”
濟(jì)南茶博會(huì)發(fā)端于濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)發(fā)展的20年，也是濟(jì)南茶經(jīng)濟(jì)、茶文化發(fā)展的20年。記者了解到，借第十屆茶博會(huì)和茶葉市場(chǎng)20周年的契機(jī)，“濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)20周年紀(jì)念冊(cè)”印制發(fā)行。紀(jì)念冊(cè)以圖片文字相結(jié)合的方式展現(xiàn)茶葉市場(chǎng)發(fā)展歷程，從市場(chǎng)老業(yè)戶的視角反映市場(chǎng)的發(fā)展變遷，為市民呈現(xiàn)一幅時(shí)代影像。
當(dāng)這20年的影像倏忽成為歷史，供人們感慨追憶時(shí)，很多市民已然看到，“茶”已成為一種文化、一種時(shí)尚生活新方式，并越來越多地嵌入市民的日常生活，成為市民飲食消費(fèi)的“標(biāo)配”，繼而影響著更多人，融入更多人的生活。
