龍井的清香讓人迷戀，它不僅是茶，還是文化。
張雷：西湖邊有個(gè)茅家埠，東望楊公堤，西接龍井路。茅家埠有“三寶”：茶葉、絲綢、上香古道。曲徑通幽處西子淡妝，疏竹叢葦間靜坐聽風(fēng)。
為了促進(jìn)中外文化融合，助杭州龍井茶文化走向世界，前天下午，麥穗兒聯(lián)合武林街道社會(huì)組織服務(wù)中心，組織十多位喜歡茶文化和攝影的國(guó)際友人相約茅家埠，賞西湖美景，品茅鄉(xiāng)清茗。
天朗氣清的春日午后，淺淺的陽(yáng)光下西湖龍井茶基地的茶樹一片翠綠，茶農(nóng)正忙著采茶。“兩葉一芯，用巧勁輕輕一摘。”72歲的黃彩珍有50多年采茶經(jīng)驗(yàn)，她樂(lè)呵呵地指導(dǎo)外國(guó)朋友采茶。
“我之前常常喝紅茶，來(lái)了杭州后愛上了龍井。前不久還寄了一罐給我奶奶，她也非常喜歡。”來(lái)自俄羅斯的Emil對(duì)中國(guó)的茶文化很感興趣，此次還特地邀了女友一同前來(lái)參加體驗(yàn)。第一次親自采茶，Emil激動(dòng)得合不攏嘴。他小心翼翼地采摘，興致勃勃地合影留念，玩得不亦樂(lè)乎。
從剛摘的新茶葉制成清香的干茶葉，這里面還大有學(xué)問(wèn)。黃彩珍拿來(lái)些已陰晾干的茶葉示范炒茶。旺火，抓一手掌左右的茶葉，輕輕下鍋，手重壓，掌輕翻，不多會(huì)兒龍井的清香就四溢開來(lái)。十多分鐘后出鍋，類似這樣的三四鍋合起來(lái)再回鍋一次。
江木瑩從泰國(guó)來(lái)杭留學(xué)，第一次近距離觀看炒茶。她既新奇又興奮，不停地按著快門，還忍不住動(dòng)手嘗試了一回炒茶。江木瑩笑著感嘆：“比我想象的難很多，炒茶要用心。”她對(duì)這次文化之旅連連點(diǎn)贊，說(shuō)以后每喝到龍井都會(huì)想起這次親自炒茶的美妙經(jīng)歷。
