昨天，市供銷社大樓一樓茶廠車間里一片繁忙：工人們正在把一包包“西湖牌”茶葉放進(jìn)紙箱，打包，然后再把這些貼有“杭州茶廠”字樣的包裹送到全國各地“剁手黨”手里。
而就在一街之隔的茶都名園里，同樣也在忙碌著——作為第五屆“全民飲茶日暨萬人品茶大會”活動主會場，從本周日開始，這里將要進(jìn)行茶藝表演、斗茶比賽、泡茶贈飲等茶文化體驗(yàn)活動。
用大數(shù)據(jù)分析交易情況，走網(wǎng)上個(gè)性化定制道路，積極探索傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合……經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，市供銷社傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的茶產(chǎn)業(yè)也在不斷地探索出路，打出了延伸產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新發(fā)展“組合拳”。
消費(fèi)端倒逼供給端提升
說到杭州茶產(chǎn)業(yè)，就不得不提及杭州茶廠。這家始建于1949年的老字號茶企是西湖龍井茶專業(yè)生產(chǎn)廠家和國家龍井茶外貿(mào)出口生產(chǎn)的主要基地。近年來，根據(jù)市供銷社實(shí)施集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略的要求，以老杭州茶廠為班底組建的杭州合眾工業(yè)集團(tuán)在發(fā)揮杭州茶廠傳統(tǒng)優(yōu)勢同時(shí)，不斷地在產(chǎn)品上創(chuàng)新，在銷售模式上大膽嘗試。
“可以這樣說，全省18家國營茶廠現(xiàn)在只剩下了杭州茶廠。”市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長余世建告訴記者，其中的奧秘就是杭州茶廠乃至杭州茶產(chǎn)業(yè)有著一顆持續(xù)創(chuàng)新的“心”。
像很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，近年來杭州茶產(chǎn)業(yè)也面臨著成本增加、發(fā)展不快、拓展不力等問題。“經(jīng)過我們分析，其中最擔(dān)心和最想抓住的就是年輕人市場。”例如，以前杭州市場流行的是大宗炒青茶，可隨著消費(fèi)升級，越來越多人尤其是年輕人不再滿足于這類“沒有個(gè)性，比較單一”的品種，杭州茶廠就在網(wǎng)上順勢推出了“小眾茶”。
如果說產(chǎn)品創(chuàng)新改變了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的精神面貌，那么平臺創(chuàng)新則為其提供了新的發(fā)展空間。2008年左右，杭州茶廠開始“觸網(wǎng)”并很快嘗到“互聯(lián)網(wǎng)+”甜頭，去年“雙十一”單日銷售額達(dá)283萬元，線上銷售額已經(jīng)超過線下。
“今年一季度，我們線上銷售額同比增加了30%。”杭州茶廠負(fù)責(zé)人說，最近茶廠正在電商平臺做活動，僅一天訂單就有2萬個(gè)。
通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
在合眾茶文化創(chuàng)意有限公司辦公室里，記者看到墻上一塊白板上寫滿了關(guān)于“全民飲茶日”活動安排。屆時(shí)，位于凱旋路70號的茶都名園將再次承擔(dān)主會場“一職”，進(jìn)行各種茶文化宣傳。
據(jù)悉，這已經(jīng)是茶都名園第三次作為全民飲茶日的主會場了。2014年4月正式開園的“茶都名園”甫一開始，就把自己功能定位為：茶產(chǎn)業(yè)展示交易綜合體和創(chuàng)意文化辦公區(qū)。在這里，除了著力引進(jìn)了以西湖龍井為主導(dǎo)的杭州十大名茶，浙江省十大名茶及全國名茶外，還吸引國內(nèi)外游客進(jìn)行茶文化領(lǐng)略和茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)。
如果說茶都名園開園提升了茶葉產(chǎn)業(yè)化水平，那么，跨區(qū)域、跨層級的聯(lián)合，則延長了企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈。合眾集團(tuán)通過實(shí)施走出去戰(zhàn)略，在武義打造了3000畝有機(jī)茶基地，帶動了系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地建設(shè)。之后，又與淳安縣供銷社合作建設(shè)了千島湖茶葉交易市場。此外，市供銷社所屬茶企還依托全國供銷總社杭州茶科院的產(chǎn)研優(yōu)勢，積極參與“西湖龍井茶”、“九曲紅梅茶”、“桂花茶”三項(xiàng)與杭州茶產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，為杭州茶葉爭得了話語權(quán)和定價(jià)權(quán)。
通過這種“茶企+市場+科研院所+基地+農(nóng)戶”的模式，去年全市供銷社牽頭領(lǐng)辦的茶葉專業(yè)合作社(茶企)，共有農(nóng)民社員5322人，帶動農(nóng)戶30829人，全年累計(jì)幫助成員實(shí)現(xiàn)收入超2.67億元。
