天目云露茶葉基地里珍稀的黃金葉
“一年之茶在于春”，又到一年春茶上市的時間，對于懂茶愛茶的茶客來說，頭茬春茶的香氣自然是不可或缺，而品上天目云露白茶更是能品到春天的味道!天目云露白茶，產(chǎn)自溧陽天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁，氣候溫暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，無污染。制成的茶香氣特高，湯色清醇，回味甘甜。在天目云露茶葉基地，還可以尋得珍稀的黃金葉，“黃金葉”色澤金黃，是一種特色的黃葉茶品種，經(jīng)濟價值比白茶高出4倍。
溧陽天目云露白茶屬于綠茶類，但與中國六大茶類之一“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹有著本質(zhì)的區(qū)別，是兩個完全不同的概念。白茶類白茶是用普通綠茶的嫩葉制作而成的帶白毫的茶葉，其色白只是一種加工工藝。而白茶的色白由其品種而來，是與生俱來的。天目云露白茶是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，它屬于“綠茶類”，和傳統(tǒng)的“白茶類白茶”不可同日而語。普通的綠茶每年可根據(jù)季節(jié)采摘多次，而天目云露白茶一年只能采摘一次，且產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)一般只在20斤左右。早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。春后隨氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間夏秋呈綠色，故天目云露白茶采摘時間只在春季二十天左右，一年一次，視氣溫而定，并不明確區(qū)分清明前后茶。因為白茶有個白化的過程，氣溫達一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時采摘的白茶內(nèi)質(zhì)也最好。在制作工藝上，天目云露白茶獨特的制作工藝，在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍，含氟量也很高，加工過程還能形成a-氨基丁酸。
近年來，“江蘇天目云露”品牌茶葉在國內(nèi)多個評比中屢獲殊榮，2005年獲上海國際茶文化節(jié)“特等獎”;2007年”江蘇天目云露”茶入選第九屆中國溧陽茶葉節(jié)暨首屆天目湖旅游節(jié)推薦用茶;2008年“江蘇天目云露”系列白茶、綠茶被“一樹一品”國際研討會推薦為指定用茶，并榮獲“常州知名商標”;2009年，“江蘇天目云露”白茶、綠茶，榮獲第八屆中茶杯全國名優(yōu)茶評比“特等獎”;在今年還榮獲“江蘇省著名商標”。
蘇州 自采新茶品香茗
春茶飄香：四月中旬之前，蘇州吳中洞庭碧螺春茶進入采摘季，游客可以走進茶園接觸茶的采摘、炒茶、茶藝、品茶的全過程。清明前的茶以其嫩芽初出，如同蓮芯，為茶中極品。一般情況下，游人采茶，一個小時下來也只能采出“一杯茶”，炒制后大約3~4錢，游客可以帶回家。采完新茶，去碧螺春茶館小坐，可以觀看炒茶的過程，還能品上一杯碧螺春新茶。
岳陽 跟學炒茶嘆貢品
春茶飄香：人間四月天，趕赴君山島，沿路可見綠意盎然的洞庭湖濕地，還有成群的灰鷺從空中掠過。桃花、油菜花、杜鵑花、繡球花、石楠花……各種花兒競相開放，遠處的山丘上，優(yōu)雅的斑竹、青蔥的茶樹，漫山遍野。君山島上3/4以上的面積遍植茶樹，因為那里土壤肥沃，氣候濕潤，春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，尤其適宜種茶，所產(chǎn)銀針更是黃茶中的珍品，早在唐代就定為貢品。
茶場工人會教你采茶，如采摘時要一手扶一手掰、以免擦傷芽頭和茸毛等注意事項。在御茶園后的茶坊，還可以跟著工人學炒茶。
杭州 龍井村“問”龍井
體驗采茶樂趣的不要錯過杭州。那里不僅有美麗的西子湖，更有以“色翠、香郁、味醇、形美”四絕著稱的西湖龍井。而要找龍井，那就當然要到顧名思義的龍井村了。龍井村位于獅峰山東麓，是西湖第一茶鄉(xiāng)，也是西湖龍井的原產(chǎn)地，是杭州最早興起的農(nóng)家茶所在地。整個龍井村就在青山綠水環(huán)抱之中，在這里采茶、品茶，最妙的是意境，青山綠水、原生態(tài)的屋舍，就像身處畫中，再加上清幽的茶香，身心得到極大的放松。
