茶果，是橋頭社區(qū)的一種民間傳統(tǒng)小吃，是祭祀時(shí)才特別制作的食品。每到清明節(jié)前，各家各戶都必定會(huì)做茶果。
隨著生活水平的提高，茶果的改良品種也不斷出現(xiàn)，茶果制作工序較為復(fù)雜，在快節(jié)奏的現(xiàn)在，繁瑣工序太耗時(shí)，會(huì)做的人漸漸少了。但橋頭人還是將傳統(tǒng)的茶果制作工序手把手地傳承下來，4月1日，福永街道橋頭社區(qū)舉辦制作傳統(tǒng)小食“茶果”的鄰里活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)揉粉、做餡、包團(tuán)子。在橋頭，本地居民們把做茶果稱為“整茶果”。他們整茶果手勢(shì)嫻熟，茶果整得既快又圓又光滑，還不露餡，看他們的架勢(shì)就知道是“行家”。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，橋頭居民都有說有笑，他們一邊做一邊比誰做得更靚，相互傳授經(jīng)驗(yàn)，說起他們兒時(shí)做茶果時(shí)的感受，憶起當(dāng)年的生活和小伙伴。不到2個(gè)小時(shí)就制作了200多個(gè)茶果。橋頭居民表示：“這是我們的傳統(tǒng)，老祖宗留下來的我們就要好好傳下去，要讓后代們學(xué)會(huì)，通過他們傳給下一代。”
