“貴州茶是高原生態(tài)茶，特點是‘香、鮮、濃、醇’。我們只有通過沖泡把貴州好茶味表現(xiàn)出來，同時教會消費者沖泡好茶,就打通了茶葉到茶湯的最后一公里。所以教會消費者泡茶就顯得異常重要。”貴陽春秋實業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)牟小玲的一席話道出了沖泡的重要性。
那對于貴州茶該怎樣沖泡?
牟小玲說：“看茶泡茶，看對象泡茶，看環(huán)境泡茶。”
先看茶的類別和檔次，選擇適合沖泡的器皿，選擇沖泡的方法;了解消費者的品飲習(xí)慣(茶類、濃淡)，了解消費者的需求及消費檔次;泡茶環(huán)境大概分以下幾種情況：在銷售店面及茶館沖泡;在大眾品茗活動及博覽會沖泡;在辦公室及家庭沖泡。
“消費者把茶葉買回家，沖泡人便是消費者本身，他們會不會沖泡很重要，因為茶主要是賣給消費者喝的。所以，我們不能停留在讓消費者看到我們泡茶，聽我們介紹茶上，而要有服務(wù)意識，要教會消費者沖泡的方法，讓他們?yōu)樽约号菀槐貌琛＿@樣貴州茶銷售的瓶頸一定能得到改善。”牟小玲說。
