這幾日，貴州紫江富硒茶葉有限公司總經(jīng)理吳俊宏心情激動(dòng)，公司生產(chǎn)的福鼎珠茶在全省春茶斗茶大賽貴陽市初賽中獲得94.94的高分，排名第三。事實(shí)上，不僅是紫江茶葉，此次斗茶，省市專家對(duì)開陽縣10家企業(yè)選送的21個(gè)茶產(chǎn)品進(jìn)行了專業(yè)審評(píng)，評(píng)分均達(dá)90分以上，達(dá)到優(yōu)級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。
“激動(dòng)，更多的是欣慰?！笔修r(nóng)委總農(nóng)藝師王祖澤說。在他看來，評(píng)審高分的背后是貴陽市加強(qiáng)茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加工升級(jí)的不懈努力。
自古高山云霧出好茶，作為中國(guó)唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染，全境高原的茶區(qū)，貴州省高山云霧的獨(dú)特環(huán)境造就了低農(nóng)殘、安全的茶葉品質(zhì)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，貴州省茶園面積達(dá)660余萬畝，種植面積全國(guó)第一；另一方面，很多中小微茶企生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋、工藝技術(shù)落后、配套裝備差，普遍存在著“一流原料、二流加工、三流價(jià)格”的問題，貴陽情況同樣如此。
“面積上來了，產(chǎn)量起來了，加工升級(jí)，加工企業(yè)產(chǎn)能、技術(shù)和裝備水平提升的步伐也勢(shì)必要加快，也是貴州從茶葉種植大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的重要一環(huán)?！蓖踝鏉烧f。按照貴州省茶葉三年行動(dòng)計(jì)劃，貴陽市加快引進(jìn)清潔生產(chǎn)線、制定茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，滿足“初制標(biāo)準(zhǔn)化、精制規(guī)模化、拼配數(shù)據(jù)化”的現(xiàn)代化大生產(chǎn)要求。
4月22日，貴州省開陽生態(tài)高效富硒農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的茶葉加工廠房，機(jī)器轟鳴，茶香陣陣。記者看到，源源不斷的茶青經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、造型、拼配等多個(gè)環(huán)節(jié)后被加工成成品茶。
開陽縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)吳吉鮮告訴記者，2008年，開陽縣有茶葉公司7家，8000多畝茶園，如今，開陽縣茶葉企業(yè)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到75家，茶園面積17.3萬畝，投產(chǎn)茶園面積8.5萬畝，茶葉產(chǎn)量4900多噸，產(chǎn)值達(dá)3億多元；茶葉加工能力顯著提升，目前有茶葉加工廠28家，開發(fā)產(chǎn)品47個(gè)。
“土壤、氣候等因素決定了開陽茶葉的好品質(zhì)，原材料好，加工品質(zhì)更要跟上去?！辟F州開陽南貢河富硒茶業(yè)有限公司總經(jīng)理江冬才說。她說，在綠色防控上，公司采用物理手段實(shí)施綠色防控，嚴(yán)格控制普通化肥的使用，使用有機(jī)肥，從源頭上控制了茶葉的品質(zhì)；在加工工藝上，南貢河引進(jìn)了成套的清潔化生產(chǎn)線。對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制開陽富硒茶的品牌效應(yīng)，南貢河茶葉通過歐盟462項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，90%出口到歐盟。
吳俊宏也表示，一直以來，公司都是按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工，在茶葉加工方法上已經(jīng)申請(qǐng)了4個(gè)專利，目前公司正在與水城縣一家公司進(jìn)行合作，引進(jìn)新的茶葉加工專利，提升茶葉加工能力。
相關(guān)資料顯示，在貴陽市30萬畝茶園規(guī)劃中，開陽縣占到20萬畝。開陽縣茶產(chǎn)業(yè)的變化正是貴陽市推動(dòng)茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)和加工生產(chǎn)線升級(jí)的縮影。為了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在做好茶葉生產(chǎn)基地、茶葉銷售市場(chǎng)日常監(jiān)管和例行抽檢的同時(shí)，貴陽出臺(tái)茶葉清潔化生產(chǎn)監(jiān)管工作方案，開展了貴州珠形茶的研發(fā)及推廣，完成地方公共品牌“黔山牌”茶葉系列的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程制定發(fā)布，與省茶葉專家、貴茶公司進(jìn)行省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)“綠寶石”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定，向相關(guān)企業(yè)進(jìn)行宣傳貫徹。目前，貴茶公司完成了日產(chǎn)“綠寶石”2噸以上的清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)線2條的建設(shè)，并投入今年春茶的生產(chǎn)；貴州柏春神鵲茶廠、貴州開陽南貢河富硒茶業(yè)有限公司等企業(yè)紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)車間，引進(jìn)清潔化的加工生產(chǎn)線，提高茶葉生產(chǎn)的加工能力和品質(zhì)。
據(jù)了解，今年貴陽市將繼續(xù)加強(qiáng)“綠寶石”重點(diǎn)品牌和“開陽富硒茶”地方品牌建設(shè)，出臺(tái)“開陽富硒茶”品牌使用和管理的機(jī)制。支持茶企引進(jìn)清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化茶葉加工線20條，提高初制加工能力，著力發(fā)展精制、拼配能力，支持茶企引進(jìn)精制加工線4條，發(fā)展茶葉深加工，開發(fā)涉茶食品和旅游產(chǎn)品。同時(shí)，制定完善貴陽市茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，落實(shí)清潔化生產(chǎn)監(jiān)管制度，開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，推動(dòng)貴陽茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
