圖為：心憂茶園，恩施州委書記王海濤來到宣恩縣椒園鎮(zhèn)慶陽壩村，幫茶農一把。 （視界網 李以國 攝）
圖為：4月1日，恩施市組織青年志愿者到該市屯堡鄉(xiāng)幫助茶農采摘明前茶，以解燃眉之急。 （視界網 謝順 攝）
圖為：恩施州中小學率先放春假，并提倡孩子們幫家里采茶，體驗勞動。（視界網 郭辛林 攝）
湖北日報訊 記者 李彥睿 通訊員 胡軍 冉運芳 劉倫
4月3日，正是采摘明前茶的好時節(jié)，鶴峰鐵爐白族鄉(xiāng)細杉村茶園卻不見一名采茶人。（記者 李彥睿 攝）“沒辦法，上好的明前茶沒有人采，只能機采做成粗茶往非洲賣。”昨日，鶴峰縣青翠源茶業(yè)公司總經理助理劉玨面對記者，一臉苦笑。
這句話，道出了眼下困擾整個恩施茶鄉(xiāng)的難題——采茶用工荒。
高山云霧出好茶。我省恩施自治州投產茶園達90萬畝，全國鮮見，茶葉已成為當?shù)刂еa業(yè)之一。而茶農們每年尤為看重的一段時間是清明節(jié)前，這時采制的茶葉，細嫩，幽香，為茶中佳品。
然而，一排排茶樹爭春吐翠，茶農們卻愁眉緊鎖——由于采茶工短缺，看著快到手的“金葉”變成“樹葉”。
春茶采摘之憂，根源何在？能否緩解？最近，記者走訪恩施茶區(qū)，進行了調查。
難題
用工荒一年比一年嚴重
“眼睜睜看著銀子化成水”
在恩施市芭蕉鄉(xiāng)高拱橋，記者遇見了68歲的村民蹇智年。
蹇智年和老伴從江蘇女兒家回來沒多久。他說，春茶開采，老兩口不得不回來，“孩子們都有自己的事業(yè)，我們只有自己采。”他家有6畝茶園，但只采得了2畝多，剩下的3畝多送給親戚采了。
犯愁的不是這一家。在同屬芭蕉鄉(xiāng)的寨灣村，61歲的茶農米大益說，村里茶園連成一片，因為人手不足，很多茶葉未能及時采摘下來。“今天搶時間扯下來的，50塊一斤，還是茶葉；明個長老了，四五塊一斤，就變成了樹葉了。眼睜睜看著到手的銀子化成水?。?rdquo;
芭蕉鄉(xiāng)農業(yè)服務中心主任崔吉明介紹，一般情況下，明前茶在每年清明節(jié)前10天采摘；雨前茶大致在谷雨前、清明后采摘，產期大概15天。加起來共約25天采摘期。“明前茶，貴如金”，早茶的價值就體現(xiàn)在一個“早”上。早一天采制上市，與遲一天上市，價格相差很大。新葉長得快，一夜之間就老了，到時特級茶就會變成1級茶或2級茶，再不采就成了沒用的大葉子。
海拔越高，茶質越好。恩施市沐撫辦事處最高海拔1700米，記者行走在數(shù)千畝茶園之間，寥寥百余人忙活，不見年輕人。一位茶農開玩笑說，10多年前，采茶工一般都是20來歲的姑娘，后來就漸漸變成了“采茶大媽”甚至“采茶奶奶”。“采茶是門技術活，每天起早摸黑，很累，年輕人都不愿采茶！”65歲茶農劉家富說。
記者1小時僅采4兩鮮葉
采茶有多累？3月31日，記者隨恩施市婦聯(lián)、團市委組織的采春茶志愿隊，到白楊坪鎮(zhèn)親身體驗了一把。
眼前滿眼嫩綠，卻無從下手，好不容易選好目標卻不知道捏哪兒，只好向白楊坪鎮(zhèn)政府茶辦主任李冬發(fā)拜師。
李冬發(fā)介紹，采茶必須采到“一芽一葉”?？吹截Q著的茶尖，旁邊有片鮮嫩的葉子，要一起摘下來，不能分開。他給了一個小竹簍，記者就跟在采茶工后面采茶。
這回，記者看到一芽一葉后，就用指甲掐了下來。師傅心疼地說：“采茶不能用指甲掐，這樣茶泡出來斷面就會變黑，要用巧勁，拇指和食指的第二個關節(jié)用力，往上一提就行了。”
有了師傅的指點，再下手就順溜多了，看得準、下手穩(wěn)、提得快。然而，僅僅20分鐘，記者已經明顯感到胳膊有些酸，腰直不起來了，額頭上也開始冒汗……
9時到10時，記者共采摘茶葉約4兩。問起身旁熟練的采茶大姐們，她們每人每天最多可以采摘茶葉20斤。
1斤芽茶，要4萬個芽頭，談何容易！看來，茶鄉(xiāng)真正缺的是熟練的采茶工，而不是我們這些沒有掌握技術的志愿者。
高峰期缺工達百萬人
芭蕉鄉(xiāng)種植茶樹8萬畝，是全州茶園面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。茶葉集中采摘期時需要大量采茶工，但往往高薪也難聘請到有經驗的采茶工。
記者踏訪飄著茶香的楓香坡村時，放眼望去，偌大的茶園里，只有三四名采茶工在采摘茶葉。
采茶工吳函，正幫楓香坡村一名茶農摘茶。她是朱砂溪村人，陪孩子在州城上學，每天早上把孩子送到學校后，就坐車來楓香坡摘茶，下午4點回城接小孩。每天五六個小時，動作麻利的她，能采大宗鮮葉四五十斤，和老板對半分，可以得100多元工錢。她說，茶葉若長得茂盛，采摘一整天可以掙兩三百元。
一天兩三百元工資，仍然找不到足夠的采茶工。吳函介紹，她家也有10多畝茶園，因要在城里帶小孩，家里的茶葉只能由父母請人采摘，所開的工資和她幫別人摘茶一樣，與工人對半分，還要供飯。“年輕人都出去打工了，根本找不到足夠的人。”她說。
恩施市農業(yè)部門在幾大茶區(qū)做過調查，“用工荒”是普遍現(xiàn)象。放眼全國，采茶“用工荒”也屢見不鮮。
記者查詢，2008年，浙江梅家塢龍井春茶采茶人手不夠，從江西請采茶工坐長途大巴支援。2009年以后，春茶采摘用工荒，從沿海發(fā)達地區(qū)逐年向內陸地區(qū)蔓延。2011年，貴州、河南信陽、湖北恩施都出現(xiàn)了類似情況。2012年開始，傳統(tǒng)的采茶工輸出地江西上饒、六安、玉山等地也出現(xiàn)用工荒，自家的茶園都采不及，哪有人外出采茶？
近幾年，恩施州的采茶用工荒，一年比一年嚴重。據(jù)推算，每畝茶園在采摘季節(jié)畝需3名采茶工，考慮錯峰、錯季采摘的情況，恩施州每年茶葉采摘用工總量約需180萬人，高峰期實際用工缺口約100萬人左右。12第一頁 上一頁下一頁最后頁
