“村民上山采野茶的蠻多，但正經(jīng)種茶的沒有。”大溪鎮(zhèn)陽山村黨支部書記謝先生說，村里有一塊四五十畝大的茶園，去年從承包者手中收回后便任其荒蕪著，“現(xiàn)在村子里很少有人會打理茶園了，估計(jì)也要改種其他經(jīng)濟(jì)作物了。”
“在溫嶺種茶效益還可以，就是這些年人工費(fèi)漲得太厲害了，茶葉利潤被大大壓縮，加上市民消費(fèi)趨于理性，利潤最大的高檔茶葉賣不動。”50多歲的羅小英在茶葉市場摸爬滾打了幾十年，在澤國開了一家茶葉專賣店，不過在茶園承包期滿后，他毅然決定轉(zhuǎn)行，“種植獼猴桃是個新興產(chǎn)業(yè)，市場前景比茶葉要好。”
羅小英的一番話，說出了一部分茶農(nóng)的心聲。“茶葉市場行情好，就多采摘些，行情不好時我們寧可不采。”仰天湖茶場的負(fù)責(zé)人盧小美說，“種茶骨頭啃啃蠻香，就是發(fā)不了大財，是個吃不飽餓不死的行業(yè)。”由于人工費(fèi)逐年上漲，本地茶葉很難以平民價進(jìn)入普通老百姓的茶壺。
人工費(fèi)漲得厲害 一斤茶葉成本費(fèi)要三四百元
盧小美跟茶葉打了大半輩子交道。“18歲進(jìn)入苗圃場（國營單位），后來跟人合作承包了這片茶場。”說起這些年茶葉的行情，盧小美無奈地?fù)u了搖頭，“成本太高，茶葉的利潤已經(jīng)壓縮到最低了。”
人工費(fèi)高漲給茶農(nóng)帶來巨大的壓力。“綠茶不像紅茶、大紅袍那樣葉片大、芽頭小，一個工人一天都采不了2公斤。核算下來，人工費(fèi)太高了。”盧小美給記者算了一筆賬，2.5公斤鮮茶葉可做成0.5公斤干茶，單是采摘費(fèi)就要150元，加上炒茶、包裝等其他費(fèi)用，0.5公斤普通包裝的本地茶葉，成本費(fèi)就要三四百元。
“采摘人工費(fèi)漲得厲害，去年開摘每斤30元，今年開摘一斤又漲了3元。”林兵輝在太湖水庫邊承包了一片200畝的茶園，他告訴記者，原本茶葉可以一年四季采摘，但由于人工費(fèi)太高，茶園只采摘利潤最高的春茶，“等摘了這茬，我們打算把茶樹修剪短了，等來年再采摘。”
“行情不好時，賣茶葉所得的利潤都不夠支付人工費(fèi)，所以我們寧可不采。”盧小美說，茶場一天要招采茶工一兩百人，單是采茶工每天就需要支付工資4萬多元，“今年預(yù)計(jì)采摘到5月3日，茶場就不采摘了。”
本地招不到采茶工人 去樂清、大荊等地招人
“春天采茶茶抽芽，快趁時光掐細(xì)茶……”這是采茶歌里描寫的采茶情景。如今，茶園里早已看不到采茶姑娘的身影。
“采茶是個辛苦活，在外面風(fēng)吹太陽曬，年輕人誰愿意來。”盧小美說，現(xiàn)在采茶工的年紀(jì)越來越大，多數(shù)在50歲以上，最年輕的也要四十出頭，“采茶是季節(jié)性的，時間短，就一個多月，人手不夠，過了這個時間，茶葉就老了，只能拋荒。”
由于本地招不到采茶工人，盧小美經(jīng)常去樂清、大荊等地招人，“茶場有6輛面包車專門用于接送工人，早上5點(diǎn)多去接，下午5點(diǎn)將茶葉過秤結(jié)清工資，再將他們送回去。”
對于采茶工難招的情況，盧小美總結(jié)了兩個原因：一是采茶工多是農(nóng)村婦女，以前沒有其他工作，現(xiàn)在基本在當(dāng)?shù)毓S干活，長期有保障，而采茶是季節(jié)性的，她們不愿意為了一個月的采茶，犧牲穩(wěn)定的工作。二是采茶太辛苦，露天作業(yè)，年輕人不愿來，以前的采茶工年紀(jì)越來越大，又沒有新人加進(jìn)來，人手自然越來越少。
記者了解到，一些茶園迫于高額的生產(chǎn)成本和用工荒等問題，已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型升級，改種蔬菜、水果、苗木等。
企業(yè)老板是本地茶葉的主要消費(fèi)群
茶葉成本漲了，茶葉價格自然跟著水漲船高。“今年茶葉售價維持不變，最貴的一檔售價1200元/斤，低檔的也要兩三百元一斤。”盧小美說，本地茶葉的消費(fèi)群主要是企業(yè)老板以及愛喝茶的白領(lǐng)人士。
“大溪產(chǎn)的茶葉口感不錯，送禮也有面子。”在大溪從事水泵生產(chǎn)的李經(jīng)理，每年都會定期向盧小美購買一批高檔茶葉，“給客戶嘗嘗本地特產(chǎn)，容易拉近彼此的關(guān)系，談起生意來也更輕松自如。”
記者了解到，茶葉價格談好后，禮品盒的價格還要另外加錢。“實(shí)在是利潤太薄了，不然我們也不跟顧客計(jì)較這個錢。”盧小美說，最高檔的茶葉選用木質(zhì)包裝盒，“一斤茶葉要兩個包裝盒，包裝費(fèi)就要兩百元，陶瓷、鐵盒的也要六七十元一個。”
“生意越來越難做，還是四五年前行情好。”林兵輝說，如今政府部門禁止送禮，飯店里高檔茶葉很難進(jìn)入，“早些年有的飯店還買幾包低檔茶葉，現(xiàn)在飯店生意也不景氣，有的索性換成紅糖水了。”
“這兩年茶葉價格相對比較穩(wěn)定，就是新市場很難打開。”林兵輝說，他的茶葉基本上都賣給老客戶，今年他打算將自家產(chǎn)的茶葉放在淘寶上賣。至于能否打開銷路，林兵輝坦言他心里也沒底。
網(wǎng)上銷售、采摘游、研制新產(chǎn)品 多手段為何催不熱本地茶葉
“浙南一帶的茶樹，生長的土壤、水源都好，種出來的茶葉口感自然也好。”盧小美說，去年有個山東老板到大溪談生意，嘗了仰天湖的綠茶后，帶了幾斤回去，“今年他又特意打電話給我，說要20斤（每斤800元）給他寄過去。”
如何將本地茶葉推向更大的市場？“難。我們本地產(chǎn)的茶葉競爭優(yōu)勢不明顯。”盧小美苦笑著說，他曾折騰過一陣，比如在網(wǎng)上銷售，邀請市民去茶場采茶、炒茶，“剛推出時，確實(shí)吸引了不少市民前來采摘，但大部分人都是圖個新鮮，對茶葉不太了解，白白糟蹋了這些好茶。而在網(wǎng)上接到的都是少量訂單，不太賣得動。”
前兩年，仰天湖茶場又引進(jìn)了新設(shè)備，開始做紅茶，增加產(chǎn)品附加值。“去年剛剛上市，顧客反響還不錯，正考慮去注冊商標(biāo)。”盧小美說，政府對種茶行業(yè)的扶持力度基本沒有，“我的茶場承包期還有12年，估計(jì)等到期后，我也差不多好退休了。”
為什么本地茶葉不受歡迎？羅小英認(rèn)為，一方面是溫嶺本地茶葉供應(yīng)量較少，另一方面，客戶來喝茶往往都沖著名氣的，本地茶葉的客戶群相對小一些。加上近幾年市民消費(fèi)回歸理性，中低檔茶葉更受歡迎，“動輒每公斤價格在1200元~1500元的高檔茶葉，對普通老百姓來說，是很難承受的。”
