奇山秀水和濱海島嶼構成了福鼎獨具特色的自然旅游資源。福鼎盛產(chǎn)茶，陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)“永嘉縣東三百里有白茶山”，這個(gè)類(lèi)似于《山海經(jīng)》的描述，說(shuō)的就是福鼎的太姥山。自古名山出名茶，有這樣的好山好水，喝著(zhù)這樣的好茶，無(wú)怪乎詩(shī)人能寫(xiě)出那么多美妙的詩(shī)句了。
山田間的福鼎茶人或許并不會(huì )意識到，2008年秋，那一場(chǎng)源自美國華爾街的金融風(fēng)暴會(huì )離自己如此之近。
2008年，福鼎栽培白茶的茶山依舊風(fēng)調雨順。當年福鼎全境共計出產(chǎn)4000噸白茶。走出國門(mén)的達到3600噸。
旺盛的出口讓福鼎茶人依舊可以高枕無(wú)憂(yōu)，但危機已然逼近
2008年，部分受危機波及嚴重的地區紛紛取消訂單，讓不少茶商措手不及!并且，隨著(zhù)金融風(fēng)波的波云詭圄地演變，或許境外白茶的需求量還將在下一年度中繼續下滑。
據福鼎天毫茶業(yè)有限公司總經(jīng)理林心堅表示：雖然長(cháng)期以來(lái)，福鼎白茶旺盛的出口量看似紅火，但其本身也正遭遇著(zhù)福鼎茶農的考量。
似乎也正是從那一年開(kāi)始，福鼎白茶開(kāi)始走上嬗變之路，各方面力量圍繞實(shí)現茶業(yè)增效、茶農增收這條主線(xiàn)，樹(shù)立以市場(chǎng)為導向、質(zhì)量為重點(diǎn)、科技為動(dòng)力、效益為中心，大力實(shí)施“福鼎白茶”品牌戰略，努力做大做強做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，堅持不懈的努力使得福鼎茶產(chǎn)業(yè)接二連三收獲喜報，先后獲得“中國白茶之鄉、中國名茶之鄉、中華茶文化之鄉、中國馳名商標等十幾項國家級榮譽(yù)。
著(zhù)力無(wú)公害茶葉基地化建設
為了鞏固全國無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣(市)和全國三綠工程茶業(yè)示范縣(市)的成果，福鼎市有關(guān)部門(mén)樹(shù)立抓茶葉農殘抑控工作是茶葉工作的永恒主題的思想，堅持不懈抓好無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地建設。
在茶葉生產(chǎn)期間，福鼎市茶業(yè)管理局聯(lián)合市農辦、農業(yè)執法大隊、質(zhì)檢、工商、供銷(xiāo)等相關(guān)部門(mén)，深入鄉鎮基層，開(kāi)展茶園禁用農藥執法檢查工作，印發(fā)張貼茶園科學(xué)用藥的通告，發(fā)放茶園病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)掛圖等措施。加強技術(shù)培訓工作，開(kāi)展科技下鄉培訓工作，僅2009年，就舉辦培訓班20期次，受訓人數達2500多人次，發(fā)放資料30000余份，深受群眾歡迎。
針對歐美對于茶葉進(jìn)口實(shí)施更加嚴格的農殘控制，提出新的茶葉農殘標準，該市通過(guò)開(kāi)辟茶葉生產(chǎn)示范基地，以點(diǎn)帶面，全面推廣無(wú)公害茶園建設，全面鋪開(kāi)控制、降解農殘工作，從源頭上把好茶葉質(zhì)量關(guān)。截至目前，全市共推廣無(wú)公害茶園20萬(wàn)畝、建立了面積達成3.8萬(wàn)畝的有機茶基地和綠色食品基地，通過(guò)企業(yè)+基地+農戶(hù)模式建立生產(chǎn)基地7萬(wàn)畝，組建了15個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，是福建省最早實(shí)施、推廣有機茶園、綠色茶葉基地建設的縣市，也是全省推廣面積最大的縣市。2011年春季茶葉生產(chǎn)期間，在全市范圍內開(kāi)展不定期的茶葉抽查抽檢工作，共抽檢300多批次毛茶，合格率達100%。
如今，福鼎市無(wú)公害生態(tài)茶園、有機茶基地建設走在全省前列，被農業(yè)部評為無(wú)公害建設優(yōu)秀基地縣市。
著(zhù)力名優(yōu)茶品牌建設與開(kāi)發(fā)
加強對茶葉企業(yè)的技術(shù)指導和技術(shù)服務(wù)，鼓勵茶葉企業(yè)開(kāi)展創(chuàng )品牌和名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)生產(chǎn)活動(dòng)。在品牌建設上，按照福鼎市大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”戰略的要求，全力打造與推廣“福鼎白茶”這塊金燦燦的“中國馳名商標”和“上海世博十大名茶”。與此同時(shí)，該市積極組織茶葉企業(yè)送樣參加國內外茶葉質(zhì)量鑒評評比活動(dòng)，并頻頻獲獎。
在2009年上海豫園國際茶文化節上，福鼎市品品香、天湖、譽(yù)達茶業(yè)有限公司三家茶業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的福鼎白茶榮獲“中國頂尖名茶”稱(chēng)號，在2009年第八屆“中茶杯”名優(yōu)茶第一階段評比中，該市選送的茶樣共獲得21個(gè)獎項，白茶、紅茶、綠茶三大茶類(lèi)都有獲獎，其中白茶特等獎3個(gè)。
