中國(guó)茶網(wǎng)資訊：物以稀為貴;普洱茶中的古樹(shù)茶，全年產(chǎn)量占比普洱茶產(chǎn)量的3%;在漫天紛飛的普洱市場(chǎng)中，古樹(shù)茶漸漸成為消費(fèi)者熱捧的對(duì)象，2015年伊始，普洱茶古樹(shù)熟茶，也許會(huì)是普洱茶樹(shù)齡標(biāo)準(zhǔn)化前最后的一個(gè)宣傳點(diǎn)。
雖然目前，關(guān)于普洱茶樹(shù)齡的稱(chēng)呼沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，都是大家俗語(yǔ)而成，其中的規(guī)則大家對(duì)此都是默認(rèn)的。對(duì)于古樹(shù)茶，大概有這么幾種認(rèn)為：
1、西雙版納州認(rèn)為100年以上栽培或者野生茶樹(shù);
2、茶樹(shù)樹(shù)齡在200年到400年以上;
3、樹(shù)大的茶樹(shù)就是古樹(shù)茶，也叫大樹(shù)茶;
4、茶葉滋味醇厚，生津回甘好，少苦少澀的就是古樹(shù)茶;
5、森林里的茶葉九十古樹(shù)茶。
※對(duì)此，大家的認(rèn)知是參差不齊的，古樹(shù)茶也就有了機(jī)會(huì);古樹(shù)茶開(kāi)始火起來(lái)也不過(guò)從2010年才開(kāi)始的，每年占比3%的產(chǎn)量，幾乎90%以上都是用來(lái)做生茶。換而言之，古樹(shù)熟茶也就只有不到10%的產(chǎn)量。
物以稀為貴;古樹(shù)熟茶倒是很符合這個(gè)特點(diǎn)，現(xiàn)代企業(yè)很難把觸角伸到這個(gè)層面，一個(gè)產(chǎn)量問(wèn)題，還有一個(gè)是品質(zhì)穩(wěn)定性的問(wèn)題;另一個(gè)方面則是普洱茶市場(chǎng)的參差不齊，在這其中，古樹(shù)熟茶這方面專(zhuān)業(yè)的茶企茶商幾乎沒(méi)有，只是附帶的做一些。
綜合以上，普洱古樹(shù)熟茶能讓古樹(shù)茶更細(xì)化，但這種細(xì)化成本是高昂的，不僅僅對(duì)于消費(fèi)者，對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售者來(lái)說(shuō)更是;因?yàn)闆](méi)有一套標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有原料標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有概念的定義，品質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，更沒(méi)有監(jiān)督誠(chéng)信機(jī)制。
