穿過(guò)重疊翠綠的群山，路過(guò)清澈流淌的溪水，在鐵觀音的故鄉(xiāng)———安溪，中國(guó)首屆安溪鐵觀音制茶師大賽的舉辦，不僅給這里帶來(lái)了聲勢(shì)浩大的茶業(yè)影響力，更為安溪茶產(chǎn)業(yè)的邁進(jìn)奠定了新的基石。
茶業(yè)是安溪的民生產(chǎn)業(yè)，也是安溪最大、最有特色、最具影響力的品牌。據(jù)介紹，目前在安溪，有80萬(wàn)人受益于茶業(yè)，這幾年，安溪縣政府采取穩(wěn)健的發(fā)展策略，穩(wěn)扎穩(wěn)打，確保安溪茶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
在理念上，安溪縣茶業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了五大階段：第一階段，重視量的擴(kuò)張，提出了“擴(kuò)面積、提單產(chǎn)、增總量”；第二階段，重視質(zhì)的提高，提出了“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”；第三階段，重視全面發(fā)展，提出了“綠色、品牌、誠(chéng)信、文化”；第四階段，重視品牌保護(hù)，提出了“規(guī)范市場(chǎng)、保護(hù)品牌”。第五階段，也就是現(xiàn)階段，重視注入文化，確立了“安溪鐵觀音和諧健康新生活”發(fā)展新理念，實(shí)施了“生態(tài)、健康、文化、品牌、素質(zhì)”五大工程，提出了“回歸理性、回歸本源、回歸傳統(tǒng)、回歸生態(tài)、回歸文化”五個(gè)回歸的發(fā)展思路。
在措施上，先后出臺(tái)實(shí)施七大舉措：一是擴(kuò)大規(guī)模。利用山坡地、山邊田、缺水田，擴(kuò)大種植面積；改進(jìn)種植技術(shù)，提高單產(chǎn)量。1997年至2007年，10年之間，茶葉種植面積增加了24萬(wàn)畝，產(chǎn)量增加了2.7萬(wàn)噸。二是提高質(zhì)量。通過(guò)“三低”茶園改造，改植換種，推廣先進(jìn)設(shè)備，舉辦各類(lèi)技術(shù)大賽，建設(shè)生態(tài)茶園，以及開(kāi)展萬(wàn)人培訓(xùn)，增強(qiáng)茶農(nóng)質(zhì)量意識(shí)等措施，提升茶葉品質(zhì)，茶葉制優(yōu)率迅速提高。2007年秋茶制優(yōu)率同比提高8個(gè)百分點(diǎn)。三是打造品牌。一方面，千方百計(jì)打造“安溪鐵觀音”大品牌，先后榮獲證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、全國(guó)茶界首枚中國(guó)馳名商標(biāo)，還被外商評(píng)為最熟悉和最喜愛(ài)的唯一農(nóng)產(chǎn)品，“品牌泉州”公眾印象獎(jiǎng)等。另一方面，竭盡全力打造企業(yè)品牌，已涌現(xiàn)“鳳山”、“八馬”、“龍馨”、“華福”、“祥華”、“三和”等一批企業(yè)品牌。四是拓展市場(chǎng)。通過(guò)“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，先后到香港、澳門(mén)、北京、上海、廣州、深圳、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、哈爾濱、成都、長(zhǎng)沙、武漢、西安等20多個(gè)大中城市，舉辦大型茶事活動(dòng)，拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。目前，在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)3萬(wàn)多家茶店，營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍達(dá)10多萬(wàn)人，市場(chǎng)覆蓋各省市。五是注入文化。組建茶文化藝術(shù)團(tuán)到各地巡回表演；出版《鐵觀音》、《中國(guó)安溪茶葉寶典》、《鐵觀音的王國(guó)》等涉茶書(shū)籍；參與拍攝《鐵觀音傳奇》、《鐵爺茶館》等電視??；創(chuàng)作茶聯(lián)、茶歌、茶書(shū)畫(huà)、茶攝影等作品，豐富茶文化，展示茶文化。六是培育龍頭。著重扶持、引導(dǎo)、培育鐵觀音集團(tuán)、八馬、溪源、祥華、魏氏、茗源、三和等一批龍頭企業(yè)。七是延伸產(chǎn)業(yè)鏈。發(fā)展茶業(yè)包裝、機(jī)械、肥料、生物提取等產(chǎn)業(yè)，使茶業(yè)從“一葉變大業(yè)”。
目前，安溪的茶業(yè)發(fā)展已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“三大轉(zhuǎn)變”，即由傳統(tǒng)種植業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)轉(zhuǎn)變，由單一產(chǎn)業(yè)向多元經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由數(shù)量產(chǎn)值型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)也實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的跨越。全縣茶園面積50萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉5萬(wàn)噸，涉茶行業(yè)總產(chǎn)值57億元，在感德、祥華、劍斗等茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)戶(hù)年收入在10萬(wàn)～20萬(wàn)元的，占60%左右，20萬(wàn)～50萬(wàn)元的，占10%左右。
應(yīng)當(dāng)說(shuō)，茶葉系載著安溪人永無(wú)止境的夢(mèng)想，而近年來(lái)，通過(guò)深入實(shí)施“茶業(yè)富民”戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，安溪也打響了“鐵觀音”品牌，如今，全縣有茶園面積50萬(wàn)畝、茶葉總產(chǎn)量5萬(wàn)噸、涉茶行業(yè)總產(chǎn)值57億元、茶業(yè)受益人口80萬(wàn)人。特別值得一提的是，“安溪鐵觀音”榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)，在全國(guó)所有茶類(lèi)中是第一個(gè)，還被外商評(píng)為最熟悉和所喜愛(ài)的唯一農(nóng)產(chǎn)品品牌，榮獲“品牌泉州”公眾印象獎(jiǎng)，“安溪鐵觀音”已經(jīng)成為中國(guó)茶業(yè)的重要代表。
