中國茶網(wǎng)資訊：8月12日，廣東嶺南特色食品發(fā)展與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新暨醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)在廣州舉行。廣東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、衛(wèi)生廳、工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)以及廣東企業(yè)代表等出席了此次會(huì)議。會(huì)議指出，近年來，廣東食品企業(yè)在各級部門指導(dǎo)下，深入挖掘嶺南特色食品資源，推進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新，以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，積極調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，讓傳統(tǒng)特色與科技發(fā)展并舉努力構(gòu)建現(xiàn)代食品工業(yè)體系，走出了一條具有廣東特色的食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路。
（霸王集團(tuán)總裁萬玉華女士）
會(huì)上，對在食品工業(yè)科技發(fā)展取得突破性進(jìn)展的企業(yè)進(jìn)行了表彰，包括霸王（中國）飲料有限公司在內(nèi)的12家公司獲得了“廣東省食品行業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”。
據(jù)介紹，霸王（中國）飲料有限公司“涼茶清潤飲料的研究開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目取得了突破性的科技成就，獲得了該獎(jiǎng)項(xiàng)。該項(xiàng)目由霸王（中國）飲料有限公司與廣州中醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合完成。開發(fā)的涼茶清潤飲料霸王涼茶，是依據(jù)“養(yǎng)生健體”的中醫(yī)藥理論，結(jié)合中藥世家霸王集團(tuán)的祖?zhèn)髅胤揭约?ldquo;藥食同源”的中華文化傳統(tǒng)，選用嶺南豐富的道地藥食兩用中草藥如白茅根、蘆根、金銀花、羅漢果等作為原料，運(yùn)用現(xiàn)代制備工藝開發(fā)出的具有清火潤燥，調(diào)節(jié)機(jī)能，有益身體健康的飲料。涼茶清潤飲料有別于強(qiáng)調(diào)清熱、涼血、解毒等治病作用的傳統(tǒng)涼茶飲料，而是以滋陰潤燥為主，清火去毒為輔，主張通過保護(hù)人體正氣，提高臟腑運(yùn)化功能，以預(yù)防由不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的內(nèi)外病邪，同時(shí)強(qiáng)調(diào)滿足人們對飲料的口感享受需求，讓更多的人們飲出健康、飲出時(shí)尚。該項(xiàng)目開發(fā)的涼茶清潤飲料采用RO純凈水為基本溶劑，通過反滲透系統(tǒng)的生產(chǎn)用水，能夠達(dá)到防止異味，改善感官，提升口感的目的。配方中藥材采用連續(xù)回流提取的方式，在保證中藥材本身風(fēng)味的同時(shí)，工藝提取做到更完全、更徹底。配方調(diào)配采用冷調(diào)配，避免中草藥風(fēng)味的缺失，保留中藥配方獨(dú)用的藥草香氣，及涼茶飲料的回甘醇厚。
（廣東特色食品飲料展示區(qū)）
據(jù)廣東食品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，涼茶清潤飲料的產(chǎn)業(yè)化推廣，極大地刺激人們對健康飲料的消費(fèi)意愿，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長。同時(shí)，涼茶清潤飲料的中藥材原料，積極推進(jìn)廣東特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程，促進(jìn)新時(shí)代農(nóng)村建設(shè)；將從源頭上帶動(dòng)整個(gè)廣東中藥產(chǎn)業(yè)鏈向前發(fā)展，促進(jìn)傳統(tǒng)中草藥向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化邁進(jìn)，對廣東省的中藥現(xiàn)代化事業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。
