中國(guó)茶網(wǎng)資訊：目前，市場(chǎng)上各種茶葉名目繁多，有些市民不知道選購(gòu)和飲用什么樣的茶好？本市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)有關(guān)專家提醒，傳統(tǒng)的茶葉消費(fèi)習(xí)慣正在被更為現(xiàn)代的、多元化的消費(fèi)趨勢(shì)取而代之。茶葉種類也由單一走向多樣化，因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉和飲茶時(shí)需要注意。
一、選購(gòu)茶葉注意兩個(gè)“度”。一是干燥度，用兩個(gè)手指能將茶研成粉末的，說(shuō)明茶葉是干燥的。如果只能研成細(xì)片狀，說(shuō)明茶葉已吸潮，干燥度不足，這種茶葉極易變質(zhì)。二是新鮮度，由于茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生改變，茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時(shí)間延長(zhǎng)而變差，除個(gè)別茶類都應(yīng)力求新鮮。因此在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)近期生產(chǎn)的茶葉，少購(gòu)買(mǎi)陳茶。
二、選購(gòu)包裝茶葉看清三個(gè)“標(biāo)志”。名茶有相關(guān)標(biāo)志，無(wú)公害茶和有機(jī)茶在包裝上有國(guó)家認(rèn)可的標(biāo)志，正規(guī)銷售的茶葉在包裝上必須有QS標(biāo)志。茶葉外包裝上標(biāo)簽不僅能指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)食品，同時(shí)也是出現(xiàn)問(wèn)題追溯的依據(jù)。同時(shí)，消費(fèi)者還應(yīng)查驗(yàn)生產(chǎn)地和生產(chǎn)加工日期。
三、品茶切記四個(gè)“要素”。一是水質(zhì)，應(yīng)選用清新的軟水，切忌用硬水；二是水溫，水溫的選擇因茶而異，茶越細(xì)嫩水溫則低，茶越粗老水溫則高，但沏茶究竟用水溫多少，要因茶而異，不同茶類對(duì)沏茶水溫的要求不盡相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量，每次茶葉用多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定；四是茶具，材料除要求堅(jiān)而耐用外，對(duì)茶水滋味和香氣不要有影響。
四、慎重飲茶的三類“情況”。一是隔夜茶慎重飲用；二是臨睡前和服藥后不宜飲茶；三是易失眠者，感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦等不宜飲茶。
五、不要盲目跟風(fēng)功能性茶葉。各類功能性茶葉甚多，面對(duì)各式各樣的廣告，消費(fèi)者應(yīng)該保持清醒的頭腦，不要盲目跟風(fēng)。有些茶產(chǎn)品中所含酸性比較強(qiáng)，大量且長(zhǎng)期飲用對(duì)胃?jìng)Ψ浅４蟆?/p>
