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到茶館、茶樓里喝茶，你會(huì )不會(huì )看茶葉的QS（食品質(zhì)量安全）認證標志？國家質(zhì)檢總局規定，從今年1月1日起，沒(méi)有加貼QS標志的茶葉不得上市銷(xiāo)售，茶莊、茶館不得經(jīng)營(yíng)這類(lèi)茶葉產(chǎn)品，批發(fā)市場(chǎng)的散裝茶也要有QS認證。但幾天來(lái)記者調查發(fā)現，盡管“QS”新政已執行近1個(gè)月，目前甬城茶市仍難覓QS的蹤影。
寧海市林業(yè)局有關(guān)茶葉專(zhuān)家認為，今年是我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法的實(shí)施年，從上到下對食品質(zhì)量安全監管趨嚴，在QS認證這一門(mén)檻面前，目前茶廠(chǎng)通過(guò)QS認證的很少，改造難度加大，進(jìn)度趨緩，很多實(shí)力較小的茶廠(chǎng)將經(jīng)歷較長(cháng)時(shí)間的陣痛。但從長(cháng)遠來(lái)看，有利于茶產(chǎn)業(yè)的整體升級。QS認證對茶葉生產(chǎn)是一種壓力，但也是一次機遇。據了解，我市目前有大大小小的茶廠(chǎng)上千家。
市場(chǎng)：
認證標識難覓
位于二號橋的寧波市茶葉市場(chǎng)是該市惟一的茶葉銷(xiāo)售集散地，寧波人喝的茶至少有1/3是從這里出去的。昨天在市場(chǎng)里轉了一圈，發(fā)現銷(xiāo)售的包裝茶葉很少有QS認證。
茶葉店的情況同樣不容樂(lè )觀(guān)。在中山東路的一家茶葉店，當記者問(wèn)知不知道ＱＳ標志時(shí)，店員很驚詫地看著(zhù)記者，說(shuō)：“這是一級茶！”不知ＱＳ標志的茶葉店不止這一家。在另一家茶葉店，記者發(fā)現無(wú)論是包裝好的茶葉還是散裝的茶葉都沒(méi)有ＱＳ標志。對此，店里的工作人員也是答非所問(wèn)：“我們都是正規渠道進(jìn)貨，什么檔次的好茶都有?！倍谔旄＼璧榷嗉也枞~品牌專(zhuān)營(yíng)店，情況令人滿(mǎn)意，茶葉包裝袋上都已經(jīng)印有ＱＳ標志。
在樂(lè )購超市二樓的茶葉專(zhuān)柜，陳列的茶葉包裝上都沒(méi)有ＱＳ標志。一位銷(xiāo)售人員表示，這些茶葉進(jìn)貨時(shí)還沒(méi)有實(shí)行強制的ＱＳ認證，因此存在時(shí)間差的問(wèn)題。
此外，記者走訪(fǎng)了市內多家茶館發(fā)現，市內的茶館、茶樓里提供的茶葉也大多沒(méi)有QS標志。
茶商：
有QS標志才進(jìn)貨
寧波茶葉市場(chǎng)的40多家茶商，以銷(xiāo)售散裝茶為主，整箱進(jìn)貨后根據顧客的要求從箱內取出茶葉分袋包裝。但記者發(fā)現，他們的包裝上往往只有“名茶”字樣，并無(wú)QS標志。按規定，散裝茶沒(méi)有QS標志是不能上市的。
“目前都是這樣分裝銷(xiāo)售茶葉的，我們也不例外?！币晃徊枭滔蛴浾呓榻B，他們的茶葉大部分是從茶農那里散裝批發(fā)來(lái)直接出售，通過(guò)認證難度很大。一些茶商認為，“茶葉一直以來(lái)就是傳統農產(chǎn)品，很多小產(chǎn)量茶農不可能有資金和設備達到QS認證標準”。
但也有一些茶商表示，對新茶，肯定要有QS標志才會(huì )進(jìn)貨。沒(méi)有這個(gè)標志的，現在早就不進(jìn)貨了，手頭上的一些散裝茶賣(mài)到3月底新茶上市后就基本賣(mài)完了。二號橋市場(chǎng)鐘經(jīng)理介紹，他們從去年7月份就著(zhù)手QS的工作了，要求茶商在進(jìn)貨時(shí)要看供貨商的衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照和茶葉產(chǎn)品檢測報告，嚴格把關(guān)。
市林特科技推廣中心茶葉專(zhuān)家、高級農藝師王開(kāi)榮認為，QS認證是強制性認證，茶葉完全可以像大米一樣，大包裝由分裝企業(yè)按照分裝標準通過(guò)認證，經(jīng)營(yíng)戶(hù)可以向分裝企業(yè)進(jìn)貨。
記者觀(guān)察
很多消費者不知QS好處
采訪(fǎng)中記者發(fā)現，不僅是銷(xiāo)售環(huán)節對新規定不太了解，消費者也普遍缺乏相關(guān)的了解，對茶葉上是否有ＱＳ標志并不留心。在政府部門(mén)工作的王先生對記者說(shuō)，他買(mǎi)茶主要看茶葉的成色、新舊，有時(shí)也會(huì )關(guān)心產(chǎn)地，但從沒(méi)注意過(guò)茶葉包裝上有沒(méi)有ＱＳ標志，他說(shuō)感覺(jué)茶葉不會(huì )出什么“大”問(wèn)題。在超市選購花茶的陳女士對記者說(shuō)：“有些不法經(jīng)營(yíng)者用新舊茶混合包裝、以低充高等手段蒙騙消費者，ＱＳ標志能防范這些行為嗎？”還有一些消費者對茶葉的各類(lèi)標志無(wú)所適從，自稱(chēng)不太懂茶的周小姐表示：“現在去買(mǎi)茶葉，已經(jīng)有很多概念讓人一頭霧水了，如今又加了一個(gè)ＱＳ，真不知怎么選擇?！?/P>
消費者對QS不太在意，主要原因可能是還不了解QS。其實(shí)，QS認證對消費者來(lái)說(shuō)是很要緊的。市質(zhì)監局的有關(guān)人士介紹，QS認證是強制性認證，它是對生產(chǎn)流程的全程監控，它會(huì )嚴格檢測大家平時(shí)很關(guān)心的農藥殘留等，還能規范茶葉分級和包裝標識，杜絕新茶、舊茶混裝，低等級茶冒充高等級茶葉等不法經(jīng)營(yíng)，市民根據包裝就可以很容易辨別茶葉質(zhì)量。
新聞縱深
認證要求高行業(yè)將洗牌
茶廠(chǎng)改造投入很大
“為了防止交叉污染，我們不但規定茶園里不用化肥農藥，而且不允許種其他農作物?！苯眳^慈城鎮綠茗白茶公司有關(guān)人士介紹，QS認證要求從茶園基地源頭抓起。他們對茶場(chǎng)周?chē)沫h(huán)境作了控制，5公里內不得有污染企業(yè)，不得亂倒垃圾及一切有害物質(zhì)。
“QS認證要求廠(chǎng)房是水泥地，墻面要光滑，人員和物流通道要分開(kāi)等硬性規定，為此我們改造了一個(gè)茶廠(chǎng)，新建了兩個(gè)茶廠(chǎng)，投入有100多萬(wàn)元?！睂幉ㄍ２铇I(yè)發(fā)展有限公司的韓經(jīng)理告訴記者，QS認證比以前的認證都要高，茶廠(chǎng)改造的投入較大。
QS認證還要求制茶中殺青、烘干、篩分、揀梗等工序配備相應的殺青機、烘干機、篩分機、揀梗機，生產(chǎn)場(chǎng)所應離垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫院、糞池50米以外，離經(jīng)常噴施農藥的農田100米以外等一系列硬性指標。目前，寧波的茶葉生產(chǎn)多使用自制設備。因此改造投入很大。
去年，寧波市作出決定，五年內市財政將拿出250萬(wàn)元對茶廠(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項補助，車(chē)間面積在300平方米至500平方米的茶廠(chǎng)，如果通過(guò)QS認證，可以補助2萬(wàn)元，500平方米以上的可以補助3萬(wàn)元，名牌示范企業(yè)補助8萬(wàn)元。
寧波市目前僅60多家過(guò)關(guān)
該市林業(yè)局林特科技推廣中心有關(guān)負責人介紹，目前寧海白茶、望海茶、東海龍石、奉化曲毫等知名品牌都已通過(guò)QS認證，今年起主要名茶品牌上市門(mén)檻將不會(huì )因此受到阻礙。但“茶廠(chǎng)的QS認證，越到后面越難?！蓖ㄟ^(guò)QS認證的茶廠(chǎng)一般實(shí)力都較強，而越到后面實(shí)力越弱，改造難度越大。浙江是產(chǎn)茶大省，目前共有７０００多家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，但僅有百余家茶葉企業(yè)取得國家食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證。我市1000多家茶廠(chǎng)，也只有60多家通過(guò)了QS認證。目前很多小企業(yè)、小作坊、小農戶(hù)仍然沒(méi)有開(kāi)始申請，個(gè)別茶廠(chǎng)甚至主動(dòng)放棄了認證申請。QS實(shí)施后，這些企業(yè)都將面臨關(guān)閉的風(fēng)險。有專(zhuān)家預言，ＱＳ認證有可能導致茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的一次大洗牌。
寧波一家茶業(yè)公司的負責人認為，對很多茶農來(lái)說(shuō)，QS認證是橫在他們面前的一道門(mén)檻。小作坊式的生產(chǎn)模式，與市場(chǎng)準入標準的要求差距很大。市茶葉流通協(xié)會(huì )有關(guān)人士表示，如何讓這些茶農能分享ＱＳ的標準和要求，是個(gè)新的課題和挑戰。應給小企業(yè)、小作坊更多的緩
