低檔茶葉配個“中國名茶”的盒子，價格便扶搖直上，這種現(xiàn)象今后將受到監(jiān)管。記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到，根據(jù)茶葉實施質(zhì)量安全市場準入制度的要求，從今年1月1日起，未獲得質(zhì)量安全（QS）證書的茶葉將不得生產(chǎn)銷售。而記者昨日走訪市內(nèi)相關茶葉市場后發(fā)現(xiàn)，帶有QS標志的茶葉市場上非常少見，不少茶葉店仍然采取傳統(tǒng)的將散裝茶葉進行分裝的銷售方式。面對目前市場上琳瑯滿目的茶葉，消費者又該如何選購好茶葉呢？
多數(shù)市民不知茶葉需認證
根據(jù)食品質(zhì)量安全市場準入制度的要求，今年1月1日起未獲得質(zhì)量安全（QS）證書的茶葉將不得生產(chǎn)銷售。據(jù)悉，茶葉產(chǎn)品自2005年1月1日起實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，有兩年緩沖期，企業(yè)可在此期間獲得認證。記者走訪了南寧市交易場和華西路、華強路以及東葛路等路段的部分茶葉批發(fā)、零售商鋪時卻發(fā)現(xiàn)，不少茶葉銷售商在分銷包裝茶葉產(chǎn)品時，都沒有在外包裝上打上廠址和生產(chǎn)企業(yè)名稱，上柜的多數(shù)茶葉包裝上都沒有QS標志，只有少數(shù)幾個品牌有QS標志。
在華東路一間茶葉銷售批發(fā)店鋪里，當記者問及是否有帶QS標志的茶葉時，銷售員搖頭表示不清楚。記者在現(xiàn)場隨機采訪了一些正在選購茶葉的市民，當被問及是否知道茶葉要經(jīng)過QS認證時，多數(shù)消費者表示出了驚詫。一位中年顧客說：“我只知道醬油、醋有QS標志，還沒聽說茶葉也需要經(jīng)過這個認證?！绷硪晃粡氖陆逃ぷ鞯南M者表示，自己平時購買茶葉更多的是看產(chǎn)地和品牌，他認為茶葉實施QS認證對消費者來說肯定是件非常好的事情，可以讓茶葉更有質(zhì)量保證。
在一家茶葉專賣店內(nèi)，記者已看到了有QS標志的茶葉在銷售，但品種只占很少一部分?！笆忻駚碣I茶葉更多的是看產(chǎn)地和品牌，關注QS標志的人并不多?！钡曛鹘榻B道。
茶葉市場分裝銷售較普遍
根據(jù)《茶葉QS認證的程序及相關標準》：“包裝及標簽標志要求預包裝食品即經(jīng)預先定量包裝或裝入容器中，向消費者直接提供的食品?！倍枞~產(chǎn)品必須預包裝出廠，但記者發(fā)現(xiàn)，目前茶葉市場散裝茶葉銷售的情況比較普遍。
在華西路一家茶葉批發(fā)商鋪，記者看到兩名店員正圍著一大箱散裝茶葉進行分袋包裝。一位店員先從箱里取出茶葉裝入一個精美的包裝袋中，袋上沒有任何字樣，然后放在電子秤上過秤。據(jù)該店員說，茶葉分裝可以根據(jù)顧客的需要，按重量進行分裝?！昂芏嗖枞~店都是這樣，行內(nèi)也是如此分裝茶葉的?！痹摰陠T如是說。記者拿起旁邊木桌上一袋剛剛裝好的“鐵觀音”查看，發(fā)現(xiàn)這些剛剛包裝好的茶葉產(chǎn)品上同樣沒有標注生產(chǎn)廠家、廠址等任何生產(chǎn)信息。
此外，記者在幾家茶莊了解到，茶莊大多是自行將茶葉分裝，然后進行銷售。某茶莊的老板表示，購買散裝茶葉后再進行分裝，一方面節(jié)約成本，另一方面也便于茶葉的保存。
銷售無QS標志茶葉將受罰
近日，南寧市質(zhì)量技術監(jiān)督局有關負責人在接受記者采訪時表示，茶葉行業(yè)實施QS認證這一制度有利于提高茶葉生產(chǎn)水平，保證茶葉衛(wèi)生安全。目前，南寧市有500多家茶莊和茶葉銷售店，對茶葉進行分裝銷售的行為并不少見，但真正向南寧市質(zhì)監(jiān)部門申請了市場準入許可證，而最終通過有關部門審核的卻不是很多。據(jù)了解，截至去年11月30日，全市僅有76家茶葉企業(yè)通過QS認證。
該負責人表示，下一步市質(zhì)監(jiān)部門將對茶莊和茶葉銷售店銷售無QS標志的茶葉進行突擊檢查，沒有通過審核的茶葉產(chǎn)品將被禁止在市場上流通。同時，質(zhì)監(jiān)部門還將規(guī)范銷售商的整個生產(chǎn)經(jīng)營過程，做到真正對消費者負責。對于那些不符合規(guī)定的茶葉生產(chǎn)商和遲遲不進行整改的銷售單位、銷售個人，質(zhì)監(jiān)部門將進行嚴厲查處。
選購好茶葉有五個技巧
面對目前市場上琳瑯滿目的茶葉，消費者又該如何選購好茶葉呢，質(zhì)監(jiān)專家建議市民可以作以下考慮：
第一，到專業(yè)茶葉商店購買。
第二，抵制散茶和“三無”茶葉產(chǎn)品，選擇品牌知名度高、信譽好、包裝標志規(guī)范完整的產(chǎn)品，今年起也可認定QS標志進行選購。
第三，索取購物發(fā)票，以作購買憑證。
第四，具體茶葉的品質(zhì)好壞，可以通過色、香、味、形四個方面來評價。通常采用看、聞、摸、品進行鑒別。
看色澤——不同茶類有不同的色澤特點。綠茶應呈淺綠或黃綠色，清澈明亮，若色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳，若為暗黃或混濁不清，定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅艷明亮。若湯色暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
看外形——從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)。如好的龍井茶，外形扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
聞香氣——各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等；紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質(zhì)茶，有陳氣的為陳茶，有霉氣等異味的為變質(zhì)茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣，花茶則更以濃香吸引茶客。
嘗滋味——茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成，其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有點苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味?？喽〔枞肟谑呛芸嗟?，但飲后口有回甜。
第五，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應及時停止飲用，依法與商家交涉或向有關部門投訴。
