中國茶網(wǎng)云南站訊：近日，第六屆云南普洱茶國際博覽交易會(huì )如期開(kāi)幕，省委常委、省紀委書(shū)記李漢柏，省人大常委會(huì )副主任楊保建，副省長(cháng)孔垂柱，省政協(xié)副主席白成亮，農業(yè)部種植業(yè)管理司副司長(cháng)都茂庭出席開(kāi)幕式。
往屆，各州市、茶企為吸引人氣宣傳手段五花八門(mén)，制造各種噱頭。本屆茶博會(huì )，吸引眼球的招數少了，實(shí)實(shí)在在談生意、品茶買(mǎi)茶的人多了，簡(jiǎn)短的開(kāi)幕式后，各企業(yè)展區即刻進(jìn)入商貿洽談狀態(tài)。
原 料
毛茶漲價(jià) 茶農已現惜售心理
隨著(zhù)普洱茶、紅茶市場(chǎng)的逐步回暖，尤其是國內外知名企業(yè)對我省茶產(chǎn)品采購量的增加，我省茶葉價(jià)格和銷(xiāo)量呈現穩步上升的態(tài)勢。與此同時(shí)，受毛茶價(jià)格影響，今年普洱茶產(chǎn)品價(jià)格也出現上浮，漲幅在10%左右。
“我們收購的地區，今年普洱毛茶價(jià)格上漲了40-60%。我省部分毛茶價(jià)格甚至出現價(jià)格翻番的情況。春茶上市之初預測的價(jià)格走勢成為現實(shí)，由于茶價(jià)上揚，不少企業(yè)已經(jīng)遇到茶農惜售的情況。”勐海陳升茶業(yè)有限公司董事總經(jīng)理陳柳濱告訴記者。
據了解，去年開(kāi)始我省普洱茶價(jià)格就開(kāi)始上漲，特別在大旱影響下，產(chǎn)量有所減少，直接刺激了茶價(jià)走勢。省農業(yè)廳相關(guān)負責人介紹，2010年春茶毛茶平均價(jià)格20.06元/公斤，比2009年同期上漲了7.46元/公斤；企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格也明顯上揚，全年茶葉銷(xiāo)售平均單價(jià)為30.64元/公斤，同比漲9.46%。
記者從茶博會(huì )現場(chǎng)了解到，2011年毛茶價(jià)格上揚已經(jīng)為全年茶價(jià)走勢開(kāi)了好局，業(yè)內專(zhuān)家均表示，今年普洱茶價(jià)格必將在去年價(jià)格上繼續上浮。
生 產(chǎn)
客商涌入 茶企不愁銷(xiāo)路大膽生產(chǎn)
4月上旬絕大多數品牌都已召開(kāi)了全年的訂貨會(huì )，據了解，不少茶企收獲豐厚，有的甚至將全年產(chǎn)能一次訂出。
陳柳濱就自信地說(shuō)：“我們今年沒(méi)有向經(jīng)銷(xiāo)商或客戶(hù)提前收取一分錢(qián)的全年制茶費用，公司一律自行承擔。”茶企大膽生產(chǎn)并非沒(méi)有根據，“就在茶博會(huì )前幾天公司舉行了訂貨會(huì )，全年產(chǎn)能都被省內外客商訂購一空。從量上來(lái)看，與去年基本持平。但客商訂貨的積極性明顯提升，這與多年來(lái)市場(chǎng)培養不無(wú)關(guān)系。”
銷(xiāo) 售
成本漸增 1-2個(gè)月后或將大規模調價(jià)
今年，普洱茶市場(chǎng)逐漸復蘇，隨著(zhù)毛茶價(jià)格的上漲，茶企的生產(chǎn)成本漸增 ，產(chǎn)品也有了漲價(jià)的端倪。記者在龍生公司的展銷(xiāo)處看到，今年綠茶的價(jià)格根據一二三級的不同每100克分別為10元、4.5元和3元；紅金芽和紅玉螺的售價(jià)均為30元/100克；而玉螺的價(jià)格則為22元/100克，價(jià)格較往年有所上漲。瑞貢茶業(yè)有限公司董事長(cháng)楊云鵬介紹，大益旗下部分產(chǎn)品價(jià)格上調幅度為5元~10元。
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司副總裁、勐海七彩云南茶廠(chǎng)有限公司總經(jīng)理沈舫表示，在原料和人工成本增加的背景下，今年普洱茶產(chǎn)品價(jià)格上調是大勢所趨，但漲價(jià)帶來(lái)的一些問(wèn)題還有待解決，如消費者接受程度等等。預計在1~2個(gè)月后，終端產(chǎn)品價(jià)格將大規模上調。采訪(fǎng)中，各大茶企給出的漲幅預測大都在10%左右，略低于原料漲幅。
我省普洱茶產(chǎn)業(yè)有了明顯變化
小茶企大幅淘汰 品牌集中度提升
來(lái)自省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室的信息顯示，我省茶企結構變化明顯，2010年全省茶葉產(chǎn)量500-1000噸以上企業(yè)減少5家；產(chǎn)量1000-2000噸以上企業(yè)減少4家。與此同時(shí)，產(chǎn)值2000萬(wàn)元以上的茶企數量有所增加。
采訪(fǎng)中，多家茶企負責人表示，我省茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結構調整發(fā)生明顯改變：資本構成、企業(yè)布局、品牌整合調整正進(jìn)一步推進(jìn)。
變 化
紅茶占成品茶總量比例上升
我省進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)結構調整不算新鮮事，但從近兩年發(fā)展來(lái)看，從種植到產(chǎn)品生產(chǎn)都已經(jīng)顯現出明顯的變化。
省茶葉辦公室負責人介紹，我省綠毛茶比例有所下降，紅毛茶、綠毛茶中曬青毛茶、其他毛茶比例大幅上升。2010年，全省綠毛茶16.11萬(wàn)噸，綠毛茶中的曬青毛茶產(chǎn)量7.52萬(wàn)噸，紅毛茶產(chǎn)量2.89萬(wàn)噸。另一方面，成品茶結構也有變化，去年普洱茶、紅茶占成品茶總產(chǎn)量的比例上升，綠茶、其他茶下降。其中，普洱茶產(chǎn)量5.08萬(wàn)噸，同比增長(cháng)0.48萬(wàn)噸。
品牌企業(yè)擊退投機倒茶商
從本屆茶博會(huì )上明顯看到，一些在2007年以前靠投機的茶企紛紛倒下，產(chǎn)業(yè)慢慢向幾大品牌集中。但值得關(guān)注的是，茶企淘汰調整后并非是一頭獨大的局面。產(chǎn)能或市場(chǎng)占有率方面的確是以品牌企業(yè)為主導，但具有穩固客源的精品作坊也在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得了生存空間。
“一些產(chǎn)茶區的家庭式作坊，擁有考究的制茶工藝手法，幾代人的悉心維護讓不少擁躉愿意一直追隨自家的產(chǎn)品。這些作坊與大企業(yè)走的路線(xiàn)不同，但同樣在普洱茶泡沫洗禮中走了出來(lái)。”昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司副總裁、勐海七彩云南茶廠(chǎng)有限公司總經(jīng)理沈舫說(shuō)。
據了解，目前被淘汰出局的茶企大多是些倒茶商。業(yè)內人士表示，這一類(lèi)型企業(yè)倒閉對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利無(wú)害。
茶文化研究轉向茶科學(xué)研究
“數據是介紹、推廣普洱茶最好的手段。”普洱市副市長(cháng)盛軍認為。采訪(fǎng)中，不少企業(yè)負責人坦言，前幾年喝普洱茶的人沒(méi)現在這么多，把普洱茶當文化把玩的人卻不少。如今，在市場(chǎng)推廣時(shí)，消費者很注重普洱茶給其帶來(lái)的益處，一些已經(jīng)被證實(shí)的科學(xué)研究項目很具有說(shuō)服力，通過(guò)一系列的數據，全世界的消費者都能輕松讀懂普洱茶的功效。
據了解，目前國家科技支撐計劃普洱茶項目中的6個(gè)課題通過(guò)驗收。
展 望
走過(guò)泡沫期
云南茶人理性看待下輪高峰
參加本屆茶博會(huì )的企業(yè)幾乎都是經(jīng)歷了2007年那場(chǎng)突如其來(lái)的泡沫戰的。如今，春茶價(jià)格喜人，茶企也不再為庫存而苦惱。面對逐年走高的茶價(jià)，各企業(yè)負責人包括眾經(jīng)銷(xiāo)商都在理性看待下一個(gè)高峰。
“今年茶葉市場(chǎng)開(kāi)局就很好，但業(yè)內沒(méi)有出現價(jià)格追漲的情況，各個(gè)品牌的漲幅也明顯低于原料漲幅。只有將產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導到正常的軌道，才能讓企業(yè)和行業(yè)健康發(fā)展。”瑞貢茶業(yè)有限公司董事長(cháng)楊云鵬的觀(guān)點(diǎn)很有代表性。(王淑娟 曹婕)
現場(chǎng)花絮
迷你沱茶、袋裝茶受熱捧
本屆茶博會(huì )上，在大益、七彩云南等茶企的展銷(xiāo)處，類(lèi)似迷你沱、袋裝茶等快銷(xiāo)茶產(chǎn)品都放在顯眼的位置，精美的包裝吸引了眾多年輕人的目光。
“迷你沱茶攜帶方便的特性，受到了白領(lǐng)和商務(wù)人士的熱捧，因此近兩年來(lái)銷(xiāo)量比較好。”云南下關(guān)沱茶公司的相關(guān)負責人告訴記者，公司推出的袋裝茶大部分銷(xiāo)往東南亞國家，而在國內銷(xiāo)量較大的還是迷你沱茶，現在均價(jià)在180元/公斤。迷你沱茶也將是公司在淘寶網(wǎng)上專(zhuān)賣(mài)店中主推的一款產(chǎn)品。
天下普洱茶國明道公司，還推出了專(zhuān)供航空的迷你包裝，讓乘客在飛機上也能方便快捷地喝到普洱茶。
茶藝表演少 茶商重展示
提起博覽會(huì )，大家第一印象是各種精彩紛呈的表演，本屆茶博會(huì )有國內外200多家客商來(lái)參展，隨著(zhù)茶葉市場(chǎng)的復蘇，茶商這次布展樸實(shí)許多，少了花哨的表演，他們將采購商和茶迷們的眼光集中在產(chǎn)品本身的推薦上。
記者發(fā)現，今年大多數參展商并未推出茶藝、斗茶等演出，只是在展銷(xiāo)處放著(zhù)各種包裝精美的展示品。此外，里面也放著(zhù)大大小小的桌子，有些茶商還帶來(lái)各色茶點(diǎn)放在桌上，讓市民在喝好茶，吃茶點(diǎn)的同時(shí)，感受當地濃郁的地方民俗風(fēng)情。
對此，天下普洱茶國明道公司的工作人員告訴記者：“我們沒(méi)有搞什么表演，只是希望通過(guò)產(chǎn)品本身的品質(zhì)來(lái)吸引經(jīng)銷(xiāo)商和市民的關(guān)注。”
