中國(guó)茶網(wǎng)四川站訊：茶已經(jīng)成為全世界公認(rèn)的健康飲品，而有機(jī)茶是一種種植過程中不使用任何人工合成化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑的茶葉，它可以保證農(nóng)業(yè)環(huán)境的可持續(xù)，更提高了人們的健康飲茶水平。
廣元種茶、飲茶歷史悠久，據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志.蜀志》記載，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期巴蜀人稱茶為葭萌，境內(nèi)葭萌古城－－今昭化古鎮(zhèn)就是因其產(chǎn)茶而得名，旺蒼高陽(yáng)坡茶、青川七佛茶早在兩漢和唐代就成為貢茶。
6月7日，茶·有機(jī)·低碳國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)在廣元舉行。這標(biāo)志著廣元以“低碳、有機(jī)、精品、高端”為思路發(fā)展的有機(jī)茶正逐漸邁開步伐，走向中國(guó)、走向世界。
得天獨(dú)厚自然環(huán)境 孕育高端有機(jī)茶葉
“廣元地處南北氣候過渡帶，茶園多分布在海拔600－1500米的群山之中，立體氣候明顯，雨量充沛，光照適宜，生態(tài)植被好，空氣清新，土質(zhì)肥沃，終年云霧繚繞，且遠(yuǎn)離大城市，境內(nèi)無(wú)任何工業(yè)污染，是發(fā)展有機(jī)生態(tài)綠茶的最佳區(qū)域。而這些得天獨(dú)厚自然環(huán)境具有不可復(fù)制性，是廣元種茶的一筆自然財(cái)富。”廣元市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)趙洪培自豪的說(shuō)道。
獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)良的茶樹品種，標(biāo)準(zhǔn)化的茶園管理，先進(jìn)的加工設(shè)備和制作工藝，使廣元茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點(diǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測(cè)中心測(cè)定，廣元名茶氨基酸含量達(dá)4%左右，咖啡堿4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物達(dá)50%以上.表明廣元茶是國(guó)內(nèi)罕見的優(yōu)質(zhì)耐泡的高香茶。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心測(cè)定，我市茶葉硒含量0.32 mg /kg，鋅61.5mg/kg，硒、鋅含量明顯高于其它茶區(qū)，表明廣元茶是有利于人身體健康的富硒、富鋅茶。據(jù)國(guó)家、省、市多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)多年綜合測(cè)定，廣元茶的鉛含量0.003 mg /kg，銅含量10.1 mg /kg，六六六0.0027 mg /kg，滴滴涕、甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷等12種農(nóng)殘均未檢出，表明廣元茶是純天然、無(wú)污染的有機(jī)茶。
據(jù)《利州志》載：唐開元年間，玄宗為避安史之亂至蜀，途經(jīng)利州，當(dāng)?shù)毓賳T進(jìn)奉武侯茶湯。其茶味鮮醇，其湯晶瑩，其香幽雅，玄宗飲之大悅，感慨良久，曰：“孔明真人中臥龍，此亦茶中君子也。……眾卿宜品其意，知其理，善其行。”遂賜名知善君子。
歲月如梭，昔日武侯古茶園早已發(fā)展成為擁有生態(tài)綠色有機(jī)茶葉基地，其產(chǎn)品也發(fā)展為以知善君子為代表的米倉(cāng)山雀舌茶，以子竹為代表的高陽(yáng)扁茶，以古道仙峰為代表的毛峰茶等系列優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品?，F(xiàn)米倉(cāng)山中，唯留有武侯植茶坪、武侯古茶園、潔杯池、勸農(nóng)碑、品茗亭、孔明石等十大古跡供后人憑吊。
“廣元有良好的生態(tài)環(huán)境，市委、市政府也高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我覺得，廣元發(fā)展低碳、有機(jī)茶葉的思路十分正確，廣元的有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)有很好的發(fā)展空間。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主任傅尚文說(shuō)，就如何做好廣元的茶產(chǎn)業(yè)，他給出了幾點(diǎn)建議：第一，希望政府繼續(xù)從各方面從政策、資金、人力等方面給廣元茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)給予更多的支持；第二，建議各縣區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在發(fā)展有機(jī)低碳茶產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，要做好規(guī)劃，可以生產(chǎn)有機(jī)茶的地方才能生產(chǎn)有機(jī)茶，不能盲目；第三，廣元還需要進(jìn)一步擴(kuò)寬銷售市場(chǎng)。
福建省農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任孫威江說(shuō)，“廣元的生態(tài)條件很好，森林覆蓋率達(dá)到55%，這是廣元發(fā)展茶葉的首要條件。另外廣元種茶歷史悠久，加工技術(shù)比較精湛，這是廣元做出享譽(yù)國(guó)內(nèi)外好茶的又一條件。今后廣元茶產(chǎn)業(yè)要做的，一個(gè)是品牌的宣傳，一個(gè)就是推介在技術(shù)創(chuàng)新方面再深入一些，這樣廣元茶葉應(yīng)該是大有前途。”
加快基地建設(shè) 實(shí)現(xiàn)川茶三山鼎立
“到2015年，實(shí)現(xiàn)茶葉面積40萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值25億元以上，把廣元建成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范區(qū)，四川現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)市和全國(guó)重要的高香、有機(jī)、保健茶基地，形成四川茶業(yè)發(fā)展“三山”（峨眉山、蒙頂山、米倉(cāng)山）鼎立的新格局。”廣元市政府副市長(zhǎng)陳凱滿懷信心的向國(guó)內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)專家宣言。
如何將廣元茶（米倉(cāng)山牌）推向國(guó)際化？陳凱給出了這樣的答案，第一，廣元有機(jī)茶品質(zhì)是最重要的，要在保證保證的基礎(chǔ)上，強(qiáng)力推進(jìn)品牌打造；第二，扶持龍頭企業(yè)，讓龍頭企業(yè)多參加國(guó)內(nèi)、國(guó)際的品牌推廣活動(dòng)，讓更多的人認(rèn)識(shí)廣元有機(jī)茶；第三，加快茶葉基地建設(shè)，到2015年，實(shí)現(xiàn)茶葉種植面積達(dá)40萬(wàn)畝。
就如何做大做強(qiáng)廣元有機(jī)茶葉產(chǎn)業(yè)，四川米倉(cāng)山茶業(yè)集團(tuán)公司總經(jīng)理何旭倫也有自己的規(guī)劃，他說(shuō)，“作為企業(yè)而言，宣傳是頭等大事，從上周開始，我們已經(jīng)成了專業(yè)的宣傳團(tuán)隊(duì)，一部分人做網(wǎng)絡(luò)推廣，一部分人做電視、平面推廣，另外我們將嚴(yán)格按照市委、市政府的發(fā)展思路，走‘低碳、有機(jī)、精品、高端’之路，向國(guó)際化發(fā)展。”
技術(shù)創(chuàng)新 讓廣元有機(jī)茶走向世界
上世紀(jì)九十年代至今，廣元先后開發(fā)研制了米倉(cāng)山茶、七佛貢茶、劍門玉綠、樹仙雀舌等名茶，并多次在國(guó)內(nèi)外名茶評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)。米倉(cāng)山茶被國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局確定為特供茶，被評(píng)為四川十大名茶和四川著名商標(biāo)，七佛貢茶被評(píng)為中國(guó)文化名茶。米倉(cāng)山茶、七佛貢茶分獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2006年，廣元市啟動(dòng)了茶葉品牌的整合工作，按照政府引導(dǎo)，市場(chǎng)運(yùn)作，行業(yè)實(shí)施，協(xié)會(huì)監(jiān)管原則，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分企營(yíng)銷，將市內(nèi)二十多個(gè)品牌整合到米倉(cāng)山茶葉品牌，通過近年來(lái)在成都、重慶、西安、蘭州等地反復(fù)宣傳推介，米倉(cāng)山茶葉品牌正快速成長(zhǎng)，已成為中國(guó)西部地區(qū)的知名茶葉品牌。
“廣元茶業(yè)要堅(jiān)持用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃茶業(yè)發(fā)展，以科技為核心，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為指導(dǎo)，走低碳、有機(jī)、精品、高端的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，與廣大茶農(nóng)結(jié)成利益共同體；發(fā)揮專業(yè)合作社的聯(lián)系、組織、服務(wù)作用，讓茶農(nóng)成為真正的專合組織主體，把茶農(nóng)、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)緊密地連接起來(lái)，讓茶農(nóng)充分受益、持續(xù)受益；鼓勵(lì)大企業(yè)與中小企業(yè)聯(lián)合，中小企業(yè)根據(jù)大企業(yè)產(chǎn)品需要，按標(biāo)準(zhǔn)開展訂單生產(chǎn)、貼牌生產(chǎn)；對(duì)設(shè)施設(shè)備、技術(shù)落后、不具備生產(chǎn)條件的加工企業(yè)進(jìn)行限期整改，對(duì)無(wú)證照、無(wú)設(shè)施設(shè)備、無(wú)質(zhì)量保證的‘三無(wú)’小作坊堅(jiān)決取締。”四川省農(nóng)業(yè)廳巡視員涂建華說(shuō) 。
“米倉(cāng)山茶”品質(zhì)形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于大力推廣“茶-畜-沼-茶”、“茶-雞-沼-茶”等模式，實(shí)施有機(jī)、低碳栽培措施，落實(shí)精湛的采制流程。同時(shí)，要制定茶葉采摘、修剪、名優(yōu)茶加工等機(jī)械化的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使機(jī)械化生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)模化；因土、因樹、因茶施肥和因肥施肥，推廣平衡施肥，配方施肥和茶葉專用肥，通過養(yǎng)、種、積、造、還等多途徑廣群有機(jī)肥，改善茶園土壤理化性質(zhì)，提高肥力。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng)阮建云說(shuō)。
來(lái)自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織茶葉小組的秘書長(zhǎng)Kaison Chang介紹，目前，有機(jī)茶的需求量在國(guó)際上不斷增加，“我是第一場(chǎng)來(lái)到廣元，喝過這里的茶，香味濃郁、色澤鮮明，很有味道。”他說(shuō)，廣元有機(jī)茶要打開國(guó)際市場(chǎng)，技術(shù)加工上，還需進(jìn)一步加強(qiáng)，從而得國(guó)際上的一些認(rèn)證。
據(jù)介紹，在災(zāi)后重建過程中，廣元市茶產(chǎn)業(yè)依托“重建資源”，采取了一系列的改革措施，包括建立標(biāo)準(zhǔn)化的無(wú)性系茶園等。主要通過引進(jìn)、篩選推廣無(wú)性系良種，集成良種良法、節(jié)本降耗、提質(zhì)增效的綠色有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣機(jī)械制作名優(yōu)茶技術(shù)。新階段中，廣元茶業(yè)也堅(jiān)持用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃茶業(yè)發(fā)展，以科技為核心，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為指導(dǎo)，走低碳、有機(jī)、精品、高端的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，大力實(shí)施低碳茶業(yè)、精品茶業(yè)、有機(jī)茶業(yè)和品牌茶業(yè)戰(zhàn)略，強(qiáng)力提升茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展新跨越。
