知道黑色的茶葉糯米年糕是什么味道嗎？在這春節(jié)臨近之際，市農科院研制出來的茶葉糯米年糕將給市場帶來一股新鮮感。
黑糯茶年糕與茶多酚螺旋藻復方含片、小菘菜專用茶渣有機肥一起，并列為“利用中低檔茶葉開發(fā)功能食品的研究”成果。這個課題由市農科院農產品加工研究所主持，市科技局立項。近日通過省、市有關專家鑒定。專家們認為，這三個產品配方具有創(chuàng)新性，與同時通過鑒定的低亞硝酸鹽水果味腌制甘藍加工新工藝一樣，研究成果都達到國內同類研究的領先水平。
這個項目的科技人員終于為我市的中低檔茶葉找到了幾條走出困境的新路。據悉，全市現有茶園約18萬畝，年產茶葉近2萬噸。其中，名茶產量約占總產量的5%，其余的95%多為中低檔茶葉，價格低且滯銷，嚴重影響茶農收入。在兩年多的項目研究期間，部分成果應用后為茶農增收190萬元，取得了顯著的社會和經濟效益。
(記者胡菁通訊員凌建剛)
