中國(guó)茶網(wǎng)資訊：清明期間，各地新茶陸續(xù)登陸申城，茶葉銷售進(jìn)入旺季。其中，“明前茶”受到茶客追捧，價(jià)格一路攀升。記者在滬上多個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各種新茶價(jià)格懸殊讓人看不懂，西湖龍井的價(jià)格跨度從百元至近萬(wàn)元。
業(yè)內(nèi)人士建議，普通市民飲茶無(wú)需迷信“明前茶”、“雨前茶”等概念。本月20日谷雨之后，新茶的產(chǎn)量?jī)r(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，更適合市民日常飲用。
市場(chǎng)見(jiàn)聞
同種“西湖龍井”價(jià)格相差十多倍
昨天，記者在本市幾大茶葉批發(fā)市場(chǎng)看到，很多茶葉店鋪都掛起了“新茶上市”的字樣吸引顧客。但當(dāng)記者詢問(wèn)幾家茶莊“新茶”的具體細(xì)節(jié)和價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，所謂的“新茶”讓人很難分辨真假，價(jià)格更是五花八門。
記者在天山茶葉市場(chǎng)看到，部分西湖龍井開價(jià)每500克一兩千元。大寧國(guó)際茶城中，幾乎每家店鋪都把西湖龍井當(dāng)成目前主打的品種。記者在一家店鋪向店員詢問(wèn)是否有新茶出售，店員立即拿出一大包茶葉告訴記者，這是前幾天剛到的“明前茶”，“正宗的西湖龍井”報(bào)價(jià)為每500克680元。
記者在大寧國(guó)際茶城里走訪后了解到，龍井新茶的價(jià)格從每500克兩三百元至四五千元都有，而且絕大多數(shù)店鋪都表示，他們出售的是“最正宗的西湖龍井”。
另外，一些茶店掛出的招牌上寫著“龍井新茶”、“龍井到店”等內(nèi)容，卻只字不提是“西湖龍井”。當(dāng)記者詢問(wèn)時(shí)，多數(shù)茶店也宣稱自家的龍井茶是“正宗西湖龍井新茶”。
在茶葉市場(chǎng)內(nèi)，記者還發(fā)現(xiàn)，有很多店面還對(duì)外銷售茶葉包裝盒。記者在一家銷售茶葉包裝的店里發(fā)現(xiàn)，柜臺(tái)上擺放著各式各樣的茶葉盒，“猴魁”、“龍井”等名茶的名字悉數(shù)在內(nèi)。
記者隨手拿了幾個(gè)茶葉盒，仔細(xì)觀察了一番發(fā)現(xiàn)，這些茶葉盒包裝精美，上面清楚地印著茶葉的品牌、產(chǎn)地、保質(zhì)期和茶葉的功效、簡(jiǎn)介?！耙I哪種包裝盒？你挑好茶葉，我們都可以幫你包裝好。”老板介紹說(shuō)。
部分陳茶“翻新”冒充新茶牟暴利
都說(shuō)是西湖龍井，價(jià)格為何相差甚遠(yuǎn)？面對(duì)記者的疑問(wèn)，一名店主直言不諱：“真正的西湖龍井怎么可能就賣幾百元呢？這應(yīng)該是杭州其他地方生產(chǎn)的。”
記者了解到，新茶的價(jià)格一般是陳茶價(jià)格的兩倍左右。常年在長(zhǎng)三角多座城市從事茶葉批發(fā)零售的張先生告訴記者，行業(yè)內(nèi)，茶商利用陳茶、隔年茶制作“翻新茶”牟取暴利的現(xiàn)象并不鮮見(jiàn)。將前一年的秋茶存放入速凍冷庫(kù)，就成為了第二年“翻新茶”的主要來(lái)源。
張先生說(shuō)，“翻新茶”的銷售也很講“技術(shù)”。一般而言，春茶為保持新鮮程度，必須在冰箱中冷藏。茶商推銷時(shí)給客人上的春茶應(yīng)該都是好茶，甚至是遠(yuǎn)高于實(shí)際銷售茶葉品質(zhì)的茶。待客人品嘗完畢購(gòu)買時(shí)，才把“翻新茶”冒充品嘗過(guò)的新茶賣給客戶。
他告訴記者，一些經(jīng)常使用這一招數(shù)的茶商往往每年能從“翻新茶”中新增利潤(rùn)一倍以上。工商、質(zhì)檢等部門都無(wú)從下手，因?yàn)闆](méi)有消費(fèi)者在買茶的時(shí)候會(huì)考慮其中藏著如此多的貓膩。
張先生說(shuō)，新茶上市的時(shí)間一般在谷雨左右，今年冬天偏冷，茶葉上市的時(shí)間還會(huì)推遲?！皾庀阈偷蔫F觀音尤其容易成為‘翻新茶’的主力軍，真正的鐵觀音新茶通常要到5月份才上市?！?/P>
業(yè)內(nèi)摸底
今年西湖龍井新茶每斤至少2500元
來(lái)自上海茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)的消息顯示，西湖龍井新茶4月初才剛剛登陸上海。經(jīng)市場(chǎng)摸底，今年明前西湖龍井開市價(jià)上升5%至15%，每500克在2500至3000元，特級(jí)的西湖龍井每500克5000多元。
記者昨日從西湖龍井產(chǎn)地獲悉，好一些的西湖龍井毛茶今年收購(gòu)價(jià)在每500克3000元左右，加上去渣、去碎茶、整理等，較好的西湖龍井每500克3500元不足為奇。
上海大寧國(guó)際茶城總經(jīng)理葉應(yīng)春介紹，西湖龍井根據(jù)其產(chǎn)地是否“核心”，價(jià)格差異較大。由于去年冬季連續(xù)降雪加上今春氣溫回升慢，使今春茶葉開采和上市較往年“遲到”約兩周，所以直到3月底才有真正意義上的明前新茶上市。
目前西湖龍井“明前茶”的上市量尚未統(tǒng)計(jì)出來(lái)，但業(yè)內(nèi)人士表示，相比去年僅7天的采摘期，今年的采摘期為12天，盡管和往年的20天相比仍有差距，但產(chǎn)量肯定有所增加。而清明節(jié)后，采摘下來(lái)的新茶不但產(chǎn)量有所增加，價(jià)格也會(huì)大幅下跌。隨著產(chǎn)量上升，高達(dá)每500克3000元的新茶收購(gòu)價(jià)將開始回落，最低可至1000元。
記者從上海各大茶莊了解到，蘇州碧螺春也開始陸續(xù)在滬上市，售價(jià)為每500克3000元左右，漲15%左右。黃山毛峰因氣溫偏低，茶芽生長(zhǎng)緩慢，所得茶葉甚少，目前還未正式在滬上市。
買茶技巧
“一看二聞三泡水”可辨別“翻新茶”
杭州西湖龍井茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)戚國(guó)偉表示，受到天氣影響，今年西湖龍井產(chǎn)區(qū)的小部分茶樹依舊沒(méi)能開始采摘，預(yù)計(jì)新茶的大量上市還要等到4月10日左右。戚國(guó)偉認(rèn)為，一些市民在新茶消費(fèi)中存在誤區(qū)。“明前茶”、“雨前茶”并不能真正說(shuō)明茶葉品質(zhì)或等級(jí)，認(rèn)準(zhǔn)特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)就可以。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，普通市民自飲的茶葉，不妨選擇谷雨前后采摘的新茶，由于處于春茶的后期，產(chǎn)量增加價(jià)格穩(wěn)定。此外，市民也可學(xué)習(xí)掌握鑒別“翻新茶”的基本方法，避免上當(dāng)受騙。其中，“一看、二聞、三泡水”，是辨別“翻新茶”的最好辦法。若是“翻新茶”，往往看上去茶形發(fā)散，聞的時(shí)候感覺(jué)香味過(guò)于濃郁，泡開后茶湯色偏黃，無(wú)鮮嫩感，濃香型的鐵觀音尤其不耐泡。正常的鐵觀音可以泡七泡甚至十多泡，但“翻新茶”只泡三四泡就明顯感覺(jué)香味不足。
業(yè)內(nèi)人士建議市民，在購(gòu)買新茶時(shí)，如果心存疑慮，一定要讓銷售方寫上出產(chǎn)日期，這樣工商、質(zhì)檢等部門進(jìn)行查處時(shí)才能有據(jù)可依。同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士建議，相關(guān)部門能盡快出臺(tái)針對(duì)“翻新茶”的處罰措施。雖然我國(guó)沒(méi)有針對(duì)“翻新茶”的具體辦法，但可以按照消費(fèi)欺詐行為進(jìn)行處罰。
