在通貨膨脹預(yù)期日漸增強的背景下,近幾個月許多中山市民都在尋找投資渠道,以求躲避或?qū)⒌絹淼摹柏泿刨H值”。而茶作為“能喝的古董”,也日漸受到不少市民青睞。
那么目前市場上哪些茶更有投資價值?投資茶一年的回報率有多高?如何投資才能保證自己的財富穩(wěn)步升值?針對上述問題,本報記者特意走訪了茶業(yè)資深人士。
普洱茶市場短時間或難迅速升溫
“步入2010年,普洱茶的行情似乎又起來了。”談起近期的普洱茶市場,茶商張斌不禁笑了笑。今年以來由于天氣因素,制作普洱茶的原料產(chǎn)量大幅下降,原料收購價格上漲三成左右。而受原料價格上漲影響,今年以來普洱茶漲了不少。
2007年的普洱風潮讓很多愛茶的中山市民記憶猶新,當時大起大落的價格讓普洱落下一個“瘋狂”的前綴。而今日,普洱茶因原料漲價而再度上揚的消息,則讓不少市民再度將投資的目光放到這里。
那么,在通貨膨脹預(yù)期漸增的背景下,此時投資普洱茶是否有利可圖?
對此,中山茶業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、國家高級評茶師袁志深表示,茶具有物質(zhì)價值與文化價值兩種價值,確實是屬于會穩(wěn)步上漲的“可喝的古董”。但經(jīng)歷前幾年的炒作風暴,如今整個普洱茶市場比較平穩(wěn),短時間內(nèi)難以迅速升溫,單從投資考慮,介入機會并不多。
中山舉辦評茶師培訓(xùn)杜絕茶品炒作
如果眼前投資普洱茶并非最佳時期,那究竟茶品是否真的適合投資?
對此,業(yè)內(nèi)人士普遍認為,像普洱茶這類茶品一年的價格普遍能穩(wěn)步上漲10%左右,如果做長期持有也可抵御通脹。但也并非所有的茶都能做投資用途,比如保存期較短的茶,如龍井等,若非極品茶類,則很難能逐年穩(wěn)步上升。
中山茶葉協(xié)會常務(wù)副會長藍惠岐則認為,愛茶懂茶才會藏茶,普洱茶可以收藏,但不要以投資作為主要目的。事實上,就有些有經(jīng)驗的茶商都鑒別不了茶的品種是否純正,缺乏品茶、識茶經(jīng)驗的投資者就更不要盲目跟風。此外,對投資普洱茶的鑒識,不是看、聞、品那么簡單。
據(jù)介紹,近年來為了提高中山茶業(yè)整體的品茶能力,杜絕炒作,中山茶業(yè)協(xié)會還與市技師學(xué)院共同舉辦國家職業(yè)資格高級評茶員、評茶師考試培訓(xùn)班。中山擁有僅次于廣州、東莞、深圳等城市的茶葉流通市場,但是真正具有國家職業(yè)資格的評茶師卻相對缺乏。
袁志深指出,目前中山市共有1650多家茶葉企業(yè),行業(yè)從業(yè)人員多達5000多人,對評茶員、評茶師的培訓(xùn)將有利于我市茶行業(yè)職業(yè)自律的建立,有利于茶葉消費市場的規(guī)范化操作,更有助于消費者增強對茶葉市場誠信的信心。
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茶品投資技巧
據(jù)介紹,一般來說收藏投資普洱茶要牢記“三好”原則、“七佳”指標。
“三好”即“好茶三原則”－－原產(chǎn)地的原材料在原地加工。原產(chǎn)地的原料是普洱茶收藏投資增值的基本保證。必須選用云南大葉種曬青毛茶為原料并在本地加工,才能保證普洱茶的長期變化,普洱茶是公認的一種有生命的茶,就像茅臺、五糧液一樣,不能離開物華天寶的原產(chǎn)地資源,否則就會失去投資的價值。
“七佳”是優(yōu)質(zhì)普洱茶必須具備的七個指標－－質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。其中質(zhì)佳指的是,因各產(chǎn)茶區(qū)的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同,原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶等,所以又各具特色風味。
何為黑茶?
所謂黑茶,是利用發(fā)酵的方式制成的一種茶葉,由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被人們稱為“黑茶”。黑茶屬于后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類。
最早的黑茶是由湖南安化生產(chǎn)的,由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。其聲譽之盛,已不亞于當今大行其道的普洱。
據(jù)介紹,黑茶有消食去膩、降三高、減肥等功效,特別是老茶對于腸胃不好的人調(diào)理腸胃有很好的功效,時間越長,黑茶味道越醇,更能發(fā)揮保健功效。茯磚及千兩茶兩個種類的茶葉中含有冠突散囊菌,這種菌俗稱“金花”,到目前為止只能在靈芝中找得到,起降血脂和促消化作用。陳年的黑茶在存放過程中會產(chǎn)生后發(fā)酵,通過微生物的參與作用,使“金花”的大分子變小分子,分裂出更多的冠突散囊菌,這是陳年黑茶價值大的原因所在。
在黑茶中較為出名的安化黑茶屬于后發(fā)酵茶,其獨特的加工過程,尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效,其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、降血脂血壓、抗血凝血栓,提高機體免疫力。
