中國(guó)茶網(wǎng)資訊：茶葉種類之多，讓人嘆為觀止。除了平時(shí)所見(jiàn)綠茶、紅茶之外，還有黑茶和白茶。本屆廈門(mén)國(guó)際茶業(yè)展上，來(lái)自福鼎的白茶就首次在廈門(mén)亮相了。這白茶與平常我們所喝的茶到底有什么不一樣？昨日的品牌連鎖推介會(huì)上，福鼎市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林立慈就為記者進(jìn)行了揭秘。
記者：福鼎白茶為什么是“白茶”而不是綠茶？有什么獨(dú)特之處？
林立慈：福鼎白茶是由于特定的山水環(huán)境、特定的小氣候、特定的茶葉品種，加上特定的傳統(tǒng)加工手藝而綜合形成的，其他地方形成不了。之所以白茶不是綠茶，這是因?yàn)楦６Π撞铦M批白毫。福鼎白茶有1000多年的悠久歷史了，其代表種類就是福鼎大白茶和大毫茶，這兩個(gè)品種在1983年全國(guó)農(nóng)作物普查時(shí)被評(píng)為第一批優(yōu)良茶樹(shù)，并被命名為“華茶1號(hào)”和“華茶2號(hào)”。
白茶跟其他茶葉相比，可以用這樣的話語(yǔ)來(lái)概括：“一見(jiàn)鐘情”鐵觀音，“似水柔情”是紅茶，而“日久生情”見(jiàn)白茶。白茶口味清淡，初喝人感覺(jué)平淡，但喝了一段時(shí)間就會(huì)喜歡上白茶。而且，白茶的保健功能獨(dú)特，可以消炎去火，提高免疫力。
記者：這次參加廈門(mén)茶業(yè)展，是不是福鼎白茶的初次亮相？
林立慈：福鼎是白茶的原產(chǎn)地，這次借助廈門(mén)國(guó)際茶業(yè)展，福鼎白茶首次在廈門(mén)亮相。我們就是希望通過(guò)展示和推介，讓更多的廈門(mén)消費(fèi)者了解白茶、認(rèn)識(shí)白茶，并最終喜歡喝白茶。
因此，福鼎最大的四家茶企業(yè)首次組團(tuán)來(lái)到了廈門(mén)。我們?cè)诓铇I(yè)展上設(shè)置了135平方米的展位，四家企業(yè)都拿出了各自最具代表性的白茶精品。此次參展規(guī)模也是福鼎白茶歷次外出參展規(guī)模最大的一次。這么重視廈門(mén)國(guó)際茶業(yè)展，就因?yàn)檫@里是一個(gè)非常專業(yè)的招商和貿(mào)易平臺(tái)。
在開(kāi)幕的第一天，我們攤位就招待了很多廈門(mén)消費(fèi)者，他們現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了2萬(wàn)多元的白茶，可見(jiàn)這里的消費(fèi)潛力是非常大的。
記者：都說(shuō)世界白茶在福建，福建白茶在福鼎，那么，廈門(mén)市民何時(shí)能夠品上福鼎白茶？
林立慈：目前，廈門(mén)只有零星的白茶銷售網(wǎng)點(diǎn)。廈門(mén)市民對(duì)福鼎白茶還不了解。但是，現(xiàn)在我們來(lái)了。
我們這次帶來(lái)的企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備在廈門(mén)開(kāi)設(shè)自己的茶店，還會(huì)增加加盟店的數(shù)量。廈門(mén)有巨大的消費(fèi)潛力和泡茶的習(xí)慣，我想未來(lái)喝白茶的廈門(mén)人會(huì)越來(lái)越多。
