1、世界茶葉產(chǎn)銷情況
茶是世界衛(wèi)生組織推薦的六大保健食品之一，隨著人們生活水平的提高和茶文化的傳播，茶將成為21世紀世界“第茶藝一大飲料”。2002年世界茶葉產(chǎn)量在307萬噸，再創(chuàng)歷史最高水平，其中紅茶占70％以上，綠茶占22％，其余的為特種茶。至2002年，國際茶葉出口已達150萬噸，比上一年上升了7．5％，較之1992年的101.5萬噸增長了47．7％。斯里蘭卡是世界第一大茶葉出口國(占國際出口總量的21％)，其次是肯尼亞(19％)、中國(18％)、印度(13％)和印度尼西亞(7％)。2002年，這五個出口大國的出口量占全球出口總量的77．2％。進口方面，俄羅斯是最大的外銷市場(占世界總進口額的11．1％)，其它主要進口國為英國(10.6％)、巴基斯坦(8．3％)、美國(7．5％)、日本(4.6％)和埃及(4.4％)。從近年來的數(shù)據(jù)看，世界茶葉貿(mào)易持續(xù)增長，一方面斯里蘭卡、中國、肯尼亞等一些大的出口國仍在維持或甚至擴大其市場份額，另一方面印度尼西亞、越南、烏干達和津巴布韋等非主要茶葉出口國擴大了其市場份額。斯里蘭卡2002年茶葉生產(chǎn)則達到了創(chuàng)歷史紀錄的31萬噸，較前一年上升了5．1％，超過了于2000年30.58萬噸的歷史紀錄。其顯著特點是低海拔茶在總產(chǎn)量中貢獻度大幅增加。2002年茶葉出口量為28.7萬噸，略微超過2001年的28.67萬噸。盡管斯里蘭卡領土面積相對較小，卻是世界上第三大茶葉生產(chǎn)國和第一大茶葉出口國，總產(chǎn)量和出口量分別占全球的10％和22％。印度在全球茶產(chǎn)業(yè)中是最具影響力的，2002年茶葉產(chǎn)量為82.6萬噸，約占全球產(chǎn)量的30％，同時該國也是全球最大的消費市場。除此之外，茶產(chǎn)業(yè)是該國最大的行業(yè)之一，長期從業(yè)人員為1，100，000人，另有臨時從業(yè)人員500，000人。2002年印度茶葉出口量為19.3萬噸，上升了6％。由于茶葉出口量徘徊于20萬噸，印度列世界茶葉出口國第四位。印度的出口茶葉在面臨印度尼西亞、孟加拉、斯里蘭卡激烈競爭的同時，俄羅斯和英國等傳統(tǒng)客戶的需求也在縮小?？夏醽喪抢^印度、中國、斯里蘭卡之后的第四大產(chǎn)茶國，也是國際第二大茶葉出口國。適宜的環(huán)境、適當?shù)娜照占坝晁g隔期，為茶葉生長創(chuàng)造了理想的條件。大部分肯尼亞茶葉是采用ctc加工方法制成的。茶葉每年為肯尼亞創(chuàng)匯約4.66億美元，成為該國最大的創(chuàng)匯來源(占全部出口收入的20％)?？夏醽啿枞~的80％由小規(guī)模茶農(nóng)種植，整個條產(chǎn)業(yè)雇傭有600萬人直接從事勞動密集型的茶葉種植與加工?？夏醽啿枞~每年的總產(chǎn)量約在25萬噸至30萬噸之間，其國內(nèi)市場相對較小，90％的茶葉旨在外銷。在過去40年間，肯尼亞茶葉出口穩(wěn)步增長，從1萬噸增長至26萬噸，并躍居為世界第二大茶葉出口國，2002年出口量為26.77萬噸。印度尼西亞的主要產(chǎn)品為紅茶，占總產(chǎn)量的76％(約16萬噸)，且90％以上用于外銷。印度尼西亞的大部分茶葉產(chǎn)于爪哇島(9—10萬噸)和蘇門達臘島，62％的產(chǎn)品出口海外。到2001年底，印度尼西亞的茶園面積達241.5萬畝，其中爪哇島有112.5萬畝。2001年，印度尼西亞出口茶葉9.98萬噸，占世界總出口量的7．2％，為世界第五大茶葉出口國(同樣也是世界第五大生產(chǎn)國)。
2、國內(nèi)產(chǎn)銷情況
“八五”以來，我國茶葉生產(chǎn)按照實現(xiàn)兩個根本性轉(zhuǎn)變的要求，大力推廣優(yōu)良品種，積極調(diào)整茶類結(jié)構，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，促使茶葉生產(chǎn)在市場經(jīng)濟條件下朝著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向穩(wěn)步發(fā)展，取得了可喜的成績。我國茶葉面積基本穩(wěn)定在1700萬畝左右，居世界第一，總產(chǎn)量70萬噸左右。但產(chǎn)值大幅提高，特別是名優(yōu)茶在總產(chǎn)值中的比重上升較快。2002年茶葉產(chǎn)量74.5萬噸,居世界第二位，總產(chǎn)值142億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值達81億元,占茶葉總產(chǎn)值的57%。過去十年間產(chǎn)量不斷增加，1997年開始達60萬噸，至2001年達70萬噸。出口產(chǎn)品中，83％是綠茶，10％為烏龍茶，約7％是紅茶。中國已壟斷了世界綠茶出口量的75％，而作為第二大綠茶出口國的日本，其出口量僅為中國的六分之一。中國茶葉出口從九十年代中期的大幅衰退中全面恢復，至1997年出口量又達到了20萬噸，20o2年則增長到25.23萬噸，占世界茶葉出口的18％。中國茶葉出口目前列世界第三位，居斯里蘭卡之后，正與肯尼亞爭奪世界第二的位置。中國的主要茶葉外銷市場是摩洛哥、日本、烏茲別克斯坦、俄羅斯和巴基斯坦。2002年上述國家的進口量占中國茶葉出口總量的58％。由于歐盟對茶葉上的農(nóng)藥殘留物指標要求嚴格，使得近來中國對歐盟的出口量銳減。從1998年的3.85萬噸開始，逐年下降，到2002年更是下降到只有1.45萬噸。基于同樣原因，中國對日本的出口也在下降。由于歐盟計劃長期加強對農(nóng)藥殘留的管控，因此這種下降的趨勢似乎仍將繼續(xù)下去。2002年中國向日本出口茶葉3.26萬噸，與上年同期相比下降了19．5％。2002年中國出口綠茶18.5萬噸，近60％的綠茶銷往非洲(10萬噸)，其次是亞洲(3.3萬噸)和歐洲(3.2萬噸)。摩洛哥、烏茲別克斯坦、巴基斯坦、日本和馬里，是中國綠茶的主要外銷市場，約占中國綠茶總出口量的50％。摩洛哥在近年來成為中國綠茶的最大買家，占全部綠茶出口的17％，2002年為4.4萬噸。中國的紅茶和其它茶類，2002年其出口量為6.72萬噸，與上年持平，其中的三分之一銷往歐洲。紅茶的主要買家為俄羅斯、美國、波蘭、英國、德國和巴基斯坦。中國在上述國家的銷量占全部出口紅茶量的74％。俄羅斯取代美國成為中國紅茶的最大進口國，2002年進口中國紅茶9344噸。近年來中國茶葉出口的高增長率意味著其未來出口市場的前景非常光明，但低質(zhì)量的產(chǎn)品可能會損害中國在國際市場的聲譽。同時，中國所定位的綠茶市場在將來不再是一個封閉的市場。斯里蘭卡和印度的一些公司已經(jīng)開始小規(guī)模地生產(chǎn)綠茶，而印度尼西亞和越南的綠茶產(chǎn)量近年來也在不斷增長，中國在綠茶市場的支配地位將會受到威脅。我省茶葉生產(chǎn)歷史悠久，早在1200多年前湖北就以盛產(chǎn)茶葉著稱。2003年，全省茶園面積達到179萬畝，其中投產(chǎn)茶園面積135萬畝，茶葉產(chǎn)量7.2萬噸，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量2.9萬噸，占茶葉總產(chǎn)量的41％，茶業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值13億元，2003年我省通過武漢海關出口茶葉約1300噸，創(chuàng)匯370萬美元。茶葉面積和產(chǎn)量在全國的位次由1996年的第七位上升到第四位，茶葉產(chǎn)值僅次于浙江、福建位居第三位。
3、市場分析預測
一是國內(nèi)市場，茶葉消費增速加快。2003年，在非典爆發(fā)期間，許多媒體轉(zhuǎn)發(fā)了美國《國家科研院院刊》刊登哈佛大學的研究成果：“茶葉的茶氨酸能增強人體的免疫力”，喝茶的人，特別是喝綠茶的人越來越多，使國內(nèi)茶葉消費大幅上升，第一次突破50萬噸，比上年增長7.5%。隨著人們生活水平的提高和保健意識的不斷增強，成為健康飲品的茶葉聲譽日增，預計2004年國內(nèi)消費量將會增加5個百分點左右。國內(nèi)市場消費的主要特點：名優(yōu)綠茶、無公害茶、有機茶和烏龍茶市場看好，尤其是貨真價實的品牌茶和有機茶市場需求很大，供不應求，價格穩(wěn)中有升；邊銷茶、紅茶消費趨于穩(wěn)定，花茶消量下降，大眾消費中的中低檔綠茶消量會有一定的增加；茶飲料市場呈快速發(fā)展；國內(nèi)多家企業(yè)開始生產(chǎn)茶多酚，對低檔茶需鐵觀音求增加較快，將會促進低檔茶價格的回升。
二是國際市場出口潛力很大。茶葉是世界性飲料，飲茶者遍及世界五大洲150多個國家和地區(qū)，茶葉市場十分廣闊。目前，國際茶葉市場上占主導地位的仍然是紅茶，但綠茶的保健功效明顯優(yōu)于紅茶，全球綠茶消費量增長遠大于紅茶。我國綠茶和特種茶出口占世界綠茶和特
