近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)上一些產(chǎn)茶國(guó)在茶葉生產(chǎn)中采用全面機(jī)械化和現(xiàn)代化生產(chǎn)方式，降低了茶葉生產(chǎn)成本，給我國(guó)茶葉加工和出口帶來(lái)了嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。福建寧德市是全國(guó)的綠茶主產(chǎn)區(qū)，近日，寧德市在全區(qū)推廣壽寧武曲茶廠研制并取得國(guó)家專利的產(chǎn)品———6cz茶葉蒸汽殺青機(jī)，以提高生產(chǎn)效率和茶葉成品的品質(zhì)。
在寧德福安召開的6cz茶葉蒸汽殺青機(jī)現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)上，茶葉界的專家們做了技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益分析，認(rèn)為該機(jī)進(jìn)行復(fù)合殺青，能使殺青、脫水作業(yè)同步進(jìn)行，解決了國(guó)內(nèi)茶機(jī)廠仿效日本蒸汽設(shè)備生產(chǎn)的蒸汽殺青機(jī)無(wú)法解決殺青茶葉含水量過(guò)高等技術(shù)難題。經(jīng)過(guò)該機(jī)處理后的茶葉既保持現(xiàn)有烘青綠茶的特點(diǎn)，又使殺青質(zhì)量得以提高，外形色澤碧綠、香高、高山茶清純，保持綠茶“三綠”，有利于后續(xù)工序的制作，比用傳統(tǒng)的滾筒殺青機(jī)殺青制作健康茶的茶葉可提高綠茶品質(zhì)一個(gè)等級(jí)以上，每50公斤茶葉可提高價(jià)格100多元。若用于名茶的加工，其社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益將更為顯著。
為使此項(xiàng)新技術(shù)成果及時(shí)得到推廣，在演示會(huì)上寧德市拿出8萬(wàn)元用于補(bǔ)貼購(gòu)買機(jī)械的廠商，每臺(tái)補(bǔ)貼1萬(wàn)元，在全市設(shè)點(diǎn)進(jìn)行推廣試驗(yàn)。此外，與會(huì)代表還現(xiàn)場(chǎng)觀摩了茶葉修剪機(jī)、采茶機(jī)演示。寧德市有關(guān)職能部門表示：要高度重視各類先進(jìn)茶機(jī)引進(jìn)、推廣工作；要把茶機(jī)推廣作為大事來(lái)抓，從種植、加工工藝流程等各環(huán)節(jié)推廣茶葉機(jī)械；要通過(guò)有效措施，落實(shí)先進(jìn)茶機(jī)的推廣工作。
