昆明幾家茶市場(chǎng)近幾年中頻繁地舉辦交易會(huì)，開(kāi)展茶藝表演、茶文化知識(shí)競(jìng)賽、萬(wàn)人品茶等大型系列活動(dòng)，可一次次的活動(dòng)，仍沒(méi)有激活本就低迷的市場(chǎng)，千家萬(wàn)戶(hù)單打獨(dú)斗的局面，已無(wú)法支撐一個(gè)大的產(chǎn)業(yè)……
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，從1993年至今的11年時(shí)間里，云南茶銷(xiāo)售漸漸走向疲軟；走進(jìn)茶業(yè)圈子里，從業(yè)人員談得最多的是兩極現(xiàn)象，云南茶產(chǎn)量在逐年增加，云南茶市場(chǎng)卻在逐年萎縮，這兩極現(xiàn)象越來(lái)越讓人無(wú)法樂(lè)觀。
“茶葉經(jīng)”難念
2004年早春茶已上市，或許是量小，昆明幾家大型茶交易市場(chǎng)熱鬧異常。云南農(nóng)墾茶葉有限公司負(fù)責(zé)人禹永先說(shuō)，熱購(gòu)新茶的市場(chǎng)景象僅是一陣風(fēng)，過(guò)不了多久便會(huì)漸漸冷下來(lái)，云南茶是從歷史和神話(huà)中走過(guò)來(lái)的，上世紀(jì)80年代是它的火爆時(shí)期，甚至出現(xiàn)過(guò)供不應(yīng)求之勢(shì)，進(jìn)入90年代，銷(xiāo)售開(kāi)始走下坡路，每年積壓的茶產(chǎn)品，據(jù)他估計(jì)不會(huì)低于2萬(wàn)噸。
禹永先說(shuō)，在近幾年間，自己的全部精力都花到了“茶經(jīng)”上，可這“經(jīng)”越來(lái)越難念，有貨等“上帝”時(shí)他不來(lái)，“上帝”大駕光臨時(shí)貨源又?jǐn)鄼n，如此尷尬的局面不知如何收?qǐng)觥?p>云墾盈江實(shí)業(yè)總公司駐昆代理商楊明太也有很多無(wú)奈。楊每年銷(xiāo)售茶200余噸，經(jīng)銷(xiāo)的茶以大眾茶為主，每千克茶的價(jià)格在10元至30元之間，茶銷(xiāo)量可謂不小了，錢(qián)卻沒(méi)有賺到，為什么？一是無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致大幅降價(jià)經(jīng)營(yíng)；二是占地租金、水電費(fèi)、管理費(fèi)等每年下來(lái)便是一筆不小的開(kāi)支；三是整個(gè)昆明市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念落后；四是地方茶廠對(duì)產(chǎn)品的更新速度慢，導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)艱難。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，云南“茶葉經(jīng)”難念在近幾年間已是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。如何突出困境，一要靠有關(guān)方面的引導(dǎo)，二要靠商家的努力，弘揚(yáng)云南茶文化，生產(chǎn)出經(jīng)得住世界市場(chǎng)檢驗(yàn)的茶葉產(chǎn)品，云南茶業(yè)才會(huì)有希望。
風(fēng)光為何不在？
云南茶產(chǎn)業(yè)有過(guò)幾年高潮。1989年在北京“茶與中國(guó)文化展示周”的活動(dòng)中，白族三道茶、昆明九道茶等茶藝表演引起了強(qiáng)烈反響。1990年，云茶苑藝術(shù)團(tuán)在北京老舍茶館、民族文化宮等地表演了35場(chǎng)，受到首都各界和21個(gè)國(guó)家和地區(qū)政界、體育、文化、商貿(mào)等知名人士的喝彩，繼而借勢(shì)赴日本、摩洛哥和韓國(guó)演出，首開(kāi)中國(guó)茶文化走出國(guó)門(mén)之先河。但此后，云南茶業(yè)便鮮見(jiàn)這種熱鬧景觀了。
目前的現(xiàn)狀是，茶市場(chǎng)上一些商家盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上的茶葉供給加大，需求減弱，全省各地廠家生產(chǎn)的茶葉量大質(zhì)次，缺少叫得響的品牌，很多商家和廠家因投資大而進(jìn)退維谷，只有硬撐。
談及云南茶風(fēng)光不再的癥結(jié)，很多人士認(rèn)為云南人沾染了太多“山大王”陋習(xí)，除信息封閉、思想保守外，還糊弄消費(fèi)者，市場(chǎng)上的茶葉大都是陳年舊貨。而一些品質(zhì)特優(yōu)茶現(xiàn)已絕跡，曾經(jīng)膾炙人口的“十里香”茶瀕高山茶臨絕種，茶園蕩然無(wú)存。
盡管在云南，特別是在省城昆明，茶館遍地開(kāi)花，但宣傳茶文化和茶藝的內(nèi)容卻很少。很多茶客喝了數(shù)十年的茶，除普洱茶外，便數(shù)不出云南其他茶的品種。據(jù)此，云南茶葉市場(chǎng)經(jīng)理馬順彬認(rèn)為，云南茶葉要想東山再起，在三個(gè)方面要加大力度：人才、宣傳和茶藝內(nèi)容。
文化能中國(guó)茶否托起未來(lái)？
談及茶文化，需從1993年說(shuō)起。這一年開(kāi)始，思茅地區(qū)連續(xù)舉辦了三屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)，版納舉辦了首屆茶王節(jié)，昆明舉辦了中國(guó)第三屆國(guó)際茶文化研討會(huì)。1999年，云南舉辦首屆茶藝大獎(jiǎng)賽，把人們飲茶從生理需求提高到藝術(shù)享受。2003年，有關(guān)方面提出擬建茶文化公園，擬建的茶文化公園占地60畝，內(nèi)設(shè)茶葉博物館、茶文化廣場(chǎng)。廣場(chǎng)內(nèi)設(shè)茶文化標(biāo)志建筑物、文獻(xiàn)碑林、茶文化年譜、茶與民族、茶與生態(tài)、茶與經(jīng)濟(jì)社會(huì)、茶文化交流等多層次的品茶室。
目前，云南最具代表性的茶有三道茶、紅茶、酥油茶、甜茶、奶茶、燒茶、煮茶、竹筒香茶、磚茶、青竹茶、米蟲(chóng)茶、土鍋茶、九道茶、油鹽茶、煨茶、罐罐茶、菜色茶、蓋碗茶等等。但當(dāng)記者進(jìn)行調(diào)查時(shí)，十人有八九個(gè)說(shuō)不出上述茶名中的任意三種，但在不是產(chǎn)茶大省的上海，茶藝卻已推廣到了小學(xué)生中。
業(yè)界人士稱(chēng)，文化或許能托起云南茶產(chǎn)業(yè)的明天，可是要加大力度宣傳茶文化，又談何容易。著眼未來(lái)，云南作為茶產(chǎn)業(yè)大省，要將茶和茶文化宣傳出一個(gè)大市場(chǎng)，不是某個(gè)方面的努力就能做到的，要靠集體力量，而不是像現(xiàn)在這樣各自為政，獨(dú)自苦撐。
