2004年我國茶葉生產(chǎn)將穩(wěn)中有升，中低檔茶葉市場潛力較大。
中國茶葉流通協(xié)會秘書長吳錫端認為，綠茶生產(chǎn)發(fā)展較快，特別是名優(yōu)綠茶；烏龍茶和普洱茶也將繼續(xù)發(fā)展；保持穩(wěn)定的有紅茶、邊銷茶和其他茶類；花茶則將下降?？偟膩碚f，今年我國茶葉生產(chǎn)將會繼續(xù)保持增長態(tài)勢。
但其他農(nóng)產(chǎn)品價格上漲后，可能會影響茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。此外，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲將提高銷區(qū)農(nóng)民的購買力，促進茶葉消費增加。
吳錫端認為，今年國內(nèi)茶葉的消費熱點還是名茶、有機茶和無公害茶，消費主力為城鎮(zhèn)居民和禮品市場；適應(yīng)大眾消費的中低檔茶葉市場潛力也較大，特別是中低檔綠茶；花茶市場在短期內(nèi)很難恢復(fù)；普洱茶還有較大的增長空間；邊銷茶、紅茶消費趨于穩(wěn)定。
今年將公布實施新的國家茶葉標準。在新標準中，鉛的含量從目前的2mg／kg改為5mg/kg，困擾茶葉的鉛標準問題將會得到解決，對烏龍茶將‘會是最大的利好。但是，目前邊銷茶中鉛含量大多數(shù)仍高于新標準。
吳錫端說，有消息稱國家將在茶葉行業(yè)實行食品安全準入制度。該制度一旦推出，我國大多數(shù)茶葉企業(yè)必須通過重新改造，才能邁過這道門檻。這對于傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝并存的中國茶葉生產(chǎn)企業(yè)來說，將是一個嚴峻的考驗，應(yīng)盡早為此做好準備。近年來，我國茶葉出口遭遇嚴重的“綠色壁壘”，歐盟、美國、日本等國家和地區(qū)不斷制訂更嚴格和更廣泛的標準，導(dǎo)致我國茶葉出口明顯下降。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家葉陽認為，解決茶葉質(zhì)量安全問題已刻不容緩。
茶葉質(zhì)量安全主要包括農(nóng)藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物、非茶異物和粉塵污染等因素，涉及到茶葉的原料生產(chǎn)和加工兩個過程。
葉陽指出，近年來，隨著我國啟動“無公害食品行動計劃”和在茶葉生產(chǎn)中禁用、停用一大批劇毒、高殘留農(nóng)藥，我國茶葉農(nóng)藥殘留狀況明顯好轉(zhuǎn)。但歐盟標準更加嚴格，涉及到的禁用農(nóng)藥已達134種，導(dǎo)致我國茶葉對歐盟出口嚴重受挫。2002年，我國茶葉對歐盟的出口量和出口額比2001年分別下降32.2％和29％。2002年底和2003年初，歐盟又頒布了新一批320種農(nóng)藥清單，其中，與我國出口茶葉密切相關(guān)的有10種。除歐盟外，日本也即將通過新的食品衛(wèi)生法，大幅度擴大農(nóng)藥限制范圍，并引進臨時標準制度，即凡是在該法案規(guī)定標準中沒有包括的農(nóng)藥，如果在食品中檢出，就作為不符合食品衛(wèi)生法處置。
另外，歐盟已將八氯二丙醚列入2003年新標準。據(jù)浙江省檢驗檢疫局2003年1至6月對福建、安徽、浙江等省茶葉的檢驗發(fā)現(xiàn)，三省茶葉八氯二丙醚超標十分嚴重，達到了40.7％。
葉陽說，我國茶葉中有害重金屬殘留主要是鉛超標問題。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測我國20多個省市566只茶樣的結(jié)果表明，烏龍茶和綠茶的鉛含量相對較低，紅茶及緊壓茶的鉛含量相對較高。此外，有害微生物也是影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量的因素之一，歐盟、美國、加拿大已將有害微生物限量標準作為試檢項目。綜合目前茶葉檢測結(jié)果來看，我國茶葉中有害微生物主要表現(xiàn)為大腸桿菌、沙門氏桿菌等腸道感染細菌超標，出口茶葉中大腸桿菌、黃曲霉毒素均時有檢出。
商務(wù)部提供的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2003年我國農(nóng)產(chǎn)品、輕工、機電、紡織服裝、五礦化工和醫(yī)療保健六大行業(yè)的出口均受到“技術(shù)壁壘”的限制，其中農(nóng)產(chǎn)品受挫最為嚴重。2002年我國有71％的出口中國茶企業(yè)、39％的出口產(chǎn)品遭遇國外“技術(shù)壁壘”的影響，造成的損失高達170億美元，比臺灣茶上年增加60億美元，其中，農(nóng)產(chǎn)品因“技術(shù)壁壘”而遭受的損失達到95億美元。如果我國茶葉的質(zhì)量安全得不到有效提高，我國茶葉在世界市場上的份額必將呈現(xiàn)萎縮趨勢。
