茶商網(wǎng)消息“今年，我們的烏龍茶總產(chǎn)量將近2000公斤。”昨日，無錫市茶葉研究所所長許群峰介紹，研究所茶場已能制作春茶、夏茶和秋茶三季烏龍茶。10月下旬，最后一批烏龍茶秋茶制作完畢。秋茶的產(chǎn)量為700多公斤，和春茶、夏茶的產(chǎn)量相當(dāng)。據(jù)了解，隨著地產(chǎn)烏龍茶茶文化進(jìn)入批量生產(chǎn)階段，無錫人喝到本地生產(chǎn)的烏龍茶將不再是奢望。
十年磨一劍
無錫秋茶市場最興的當(dāng)屬烏龍茶，又以福建安溪出產(chǎn)的鐵觀音為主。對錫城市民來說，本地生產(chǎn)烏龍茶，也許是天方夜譚。實(shí)際上，無錫的茶人早就開始進(jìn)軍烏龍茶生產(chǎn)領(lǐng)域了。許群峰告訴記者，該所在研制烏龍茶方面，已花費(fèi)十多年時(shí)間。早在上世紀(jì)八十年代，無錫市茶葉研究所就開始引種烏龍茶樹種，進(jìn)行抗旱、抗寒試驗(yàn)。研制烏龍茶的過程中，有過間斷，但從未放棄。
茶葉學(xué)術(shù)界對江南地區(qū)制作烏龍茶存有爭議。很多人認(rèn)為不太可能制作成功。目前，該所種植了30多畝適合制作烏龍茶的茶樹。去年，成為無錫地區(qū)首家成功批量生產(chǎn)烏龍茶的茶場。
有品價(jià)自高
“烏龍茶，是地產(chǎn)茶葉的一個(gè)新品種，價(jià)格體系還沒有最終確立?！痹S群峰說，他們研制的烏龍茶可分為四個(gè)等級(jí)，均價(jià)為200-300元/500克。這已與地產(chǎn)名優(yōu)綠茶的平均價(jià)格基本相當(dāng)。目前，該所品質(zhì)上乘的地產(chǎn)烏龍茶，可賣出2000-3000元/500克的好價(jià)錢。將來，他們還會(huì)制作出上萬元/500克的極品烏龍茶。
烏龍茶適合高溫、高濕的南方地區(qū)制作。無錫地區(qū)的氣候條件算不上高溫、高濕。但夏季和秋季的溫度和福建的差異并不明顯。因此，無錫地區(qū)也可以制作出上乘烏龍茶，香氣濃郁。該研究所種植的茶樹，其實(shí)是“一樹多用”，不僅可以制作烏龍茶，還可以制作綠茶、紅茶，能夠交叉采摘。如何達(dá)到最佳效果，仍在研究中。
盲目種植有風(fēng)險(xiǎn)
無錫市茶葉品種研究所所長、江蘇省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長茶健康徐德良認(rèn)為，本地茶場引種烏龍茶具有一定風(fēng)險(xiǎn)。
他舉例說，無錫市茶葉品種研究所，也引種了近50畝適合制作烏龍茶的茶樹，茶園已進(jìn)入采摘期。今年，他們并沒有制作烏龍茶。主要是因?yàn)椴刹韫るy招。烏龍茶以秋茶為佳。由于秋茶的采摘期短，不易招到熟練采茶工。若是通過中介尋找采茶工，得交100元/人的“人頭費(fèi)”，工資另付。對茶場來說，并不劃算。銷售也將會(huì)成為一個(gè)問題。由于無錫地區(qū)的成本較高，只適合制作中高檔烏龍茶。市民從市場上可以買到價(jià)格很低廉的外地烏龍茶，這勢必會(huì)對地產(chǎn)烏龍茶形成沖擊。他認(rèn)為，銷路不是很好的小型茶場，切忌盲目跟風(fēng)。
