“智仁早”與“烏牛早”品質(zhì)堪媲美，但是高端茶葉的差價(jià)卻在每公斤1500元左右
“智仁早”取經(jīng)“烏牛早”，必須告別家庭作坊式經(jīng)營(yíng)，做大做強(qiáng)才能高質(zhì)高價(jià)
茶商網(wǎng)消息在我市茶葉界許多專家看來(lái)，無(wú)論是品質(zhì)、環(huán)境還是采收時(shí)間……樂(lè)清的智仁早茶都不遜色于永嘉的烏牛早茶。它們同于上世紀(jì)90年代中期名揚(yáng)我國(guó)茶葉界，但時(shí)隔十余年后，“烏牛早”已然成為全國(guó)馳名的品牌，而色香味質(zhì)同樣俱佳的“智仁早”卻發(fā)展緩慢，這是為何？日前，記者趕赴位于樂(lè)清最北部的智仁鄉(xiāng)，探尋個(gè)中緣由。
品質(zhì)不分伯仲
“智仁早”步履蹣跚
在智仁鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府門口，記者見(jiàn)到了智仁鄉(xiāng)獅山茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)鮑慶杰。在鮑慶杰引領(lǐng)下，記者來(lái)到他家，剛一坐定，手中就多了一溢茶香滿溢的熱茶。
“咱這茶特別香，快嘗嘗！”鮑慶杰熱情招呼記者品茗。端在手里，清新的茶香撲鼻。初嘗第一口，沒(méi)有一絲苦澀，回味又甘甜，這茶好香！
鮑慶杰告訴記者，從品質(zhì)、環(huán)境等各方面比較，樂(lè)清“智仁早”和永嘉“烏牛早”相比，可說(shuō)是不分伯仲。
樂(lè)清的智仁早茶，向來(lái)以“香”馳名，茶葉外形扁平光滑，色澤嫩綠，沖泡的茶水湯色呈黃綠，茶香持久，入口滋味鮮爽，回味很是甘甜，是早茶中的珍稀名品，曾獲得諸多殊榮。
永嘉的烏牛早茶，以“早”馳名，茶葉外形扁平挺直，色澤綠翠，沖泡的茶水湯色呈嫩綠，香氣濃郁持久，入口滋味甘醇爽口，已是早茶中的珍稀名品，2007年被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。
兩者相較，還真分不出孰優(yōu)孰劣。
可是，在市場(chǎng)上的待遇卻相差甚遠(yuǎn)。目前市面上，高端“智仁早”每公斤價(jià)格僅在1000元左右；高端“烏牛早”每公斤價(jià)格卻在2500元左右。
家庭作坊式經(jīng)營(yíng)
拖累好茶難成名茶
從去年開(kāi)始駐智仁鄉(xiāng)的科技特派員、溫州醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)院金彬明教授認(rèn)為，樂(lè)清“智仁早”和永嘉“烏牛早”，兩者都是早茶中的名品，之所以現(xiàn)在不少人只知“烏牛早”不知“智仁早”，得歸因于當(dāng)?shù)卣w發(fā)展緩慢。
“這都是家庭作坊式經(jīng)營(yíng)給害的！”鮑慶杰一語(yǔ)道破“天機(jī)”。
他告訴記者，直至今日，智仁鄉(xiāng)還多是家庭式制茶作坊，設(shè)備陳舊，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，根本沒(méi)有條件生產(chǎn)精品茶，致使一般“智仁早茶”市場(chǎng)價(jià)格達(dá)不到同類產(chǎn)品的五分之一。更有許多生產(chǎn)企業(yè)無(wú)質(zhì)量體系認(rèn)證甚至無(wú)衛(wèi)生許可，拖累產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，真假摻雜。
在鮑慶杰的引領(lǐng)下，記者來(lái)到一處家庭式制茶作坊，從正門走進(jìn)到里間，便能看到一套老舊的制茶設(shè)備。鮑慶杰告訴記者，每到采茶季節(jié)，設(shè)備才會(huì)用起來(lái)，操作人員也僅限作坊老板夫妻，整個(gè)過(guò)程中沒(méi)有殺菌處理，衛(wèi)生自然難達(dá)標(biāo)。
“這正是智仁早茶難以發(fā)展壯大的關(guān)鍵?！苯鸨蛎鹘淌诟嬖V記者，智仁鄉(xiāng)是貧困鄉(xiāng)鐵觀音，在扶植“智仁早茶”這一項(xiàng)目上可說(shuō)是力不從心，雖明白癥結(jié)，卻難以對(duì)癥下藥。
目前智仁鄉(xiāng)的茶葉種植面積僅5000多畝，而這些茶園分由許多鄉(xiāng)民來(lái)種植。鮑慶杰的茶園約有380畝，是最大的一戶了，散戶眾多，個(gè)別茶農(nóng)僅有一兩分地。鮑慶杰說(shuō)，正因?yàn)椴鑸@分散，有人就自己開(kāi)茶葉作坊，更小的散戶則賣給作坊主，整個(gè)鄉(xiāng)里就沒(méi)一家龍頭企業(yè)，規(guī)模檔次根本上不去。
扶持產(chǎn)業(yè)升級(jí)
才能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高價(jià)
初來(lái)智仁鄉(xiāng)始，金彬明教授茶葉就開(kāi)始認(rèn)真研究永嘉“烏牛早”的成功經(jīng)驗(yàn)：兩者的品質(zhì)差不多，發(fā)展態(tài)勢(shì)卻截然不同，樂(lè)清“智仁早”徘徊不前的同時(shí)，永嘉“烏牛早”早已走上了產(chǎn)業(yè)化道路。
記者從永嘉農(nóng)業(yè)局特產(chǎn)科了解到，從2000年開(kāi)始，烏牛早茶樹(shù)種植面積每年遞增3000畝，至2005年底，該縣烏牛早茶樹(shù)面積已達(dá)4.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超400噸，更有浙江烏牛早實(shí)業(yè)股份有限公司等8家烏牛早種植、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)，使得烏牛早茶的產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化，逐步形成“龍頭公司+茶園+農(nóng)戶”的模式，形成了完整的烏牛早茶產(chǎn)業(yè)化體系。
借鑒永嘉“烏牛早”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，今年初，在智仁鄉(xiāng)政府的牽線下，金彬明教授和獅山茶場(chǎng)的鮑慶杰結(jié)成“同盟”，著手“智仁早茶有機(jī)生產(chǎn)示范及優(yōu)化改造”項(xiàng)目。
鮑慶杰介紹，首先要建立一個(gè)380畝的智仁早茶有機(jī)栽培示范性茶園，提高茶葉原葉質(zhì)量，達(dá)到年產(chǎn)名優(yōu)茶4000公斤，均價(jià)在1200元/公斤以上。此外，針對(duì)智仁早茶做基因分析及有效成分科學(xué)檢測(cè)等，帶動(dòng)智仁早茶產(chǎn)業(yè)的全面穩(wěn)步發(fā)展，使其成為地方支柱產(chǎn)業(yè)。今年10月底，雙方攜手已基本完成380畝的智仁早茶有機(jī)栽培示范性基地建設(shè)，茶廠和加工廠優(yōu)化改造，眼下基因檢測(cè)正如火如荼進(jìn)行。
昨日，鮑慶杰興奮地來(lái)電告知記者，該項(xiàng)目申報(bào)書(shū)已提交到鄉(xiāng)政府。鮑慶杰期待：“等示范性茶園上軌道后，茶場(chǎng)還將吸收鄉(xiāng)里散戶種植的茶葉，同時(shí)吸收家庭式作坊的戶主，組成一個(gè)真正的智仁早茶的龍頭企業(yè)！”
